Mandle: užitočné vlastnosti, zloženie, kalórie, kontraindikácie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mandle sú zdravé orechy, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete, hoci to nie sú úplne orechy, ale skôr semienka. Patria do skupiny prunus, rôznych stromov a kríkov, ktoré zahŕňajú aj marhule, čerešne, slivky a broskyne.

Mandľové orechy sa pôvodne nachádzali v severnej Afrike, západnej Ázii a stredomorských oblastiach. Sú bohaté na vitamíny a minerály a majú vysoký obsah vlákniny a mononenasýtených tukov, vďaka čomu majú zdravé srdce. Zdravotné benefity mandlí sú takmer nekonečné!

Nižší cholesterol

Mandle sú dobrým zdrojom mononenasýtených a polynenasýtených tukov, ktoré pomáhajú znižovať LDL (zlý) cholesterol. Konzumácia mandlí ako súčasť bežnej stravy môže pomôcť zvýšiť hladinu HDL cholesterolu, čiže „dobrého“cholesterolu. Podľa štúdieDavid Jenkins, ľudia, ktorí denne konzumovali hrsť mandlí, znížili hladinu zlého cholesterolu o 4,4 % a tí, ktorí konzumovali dve hrste denne, znížili hladinu zlého cholesterolu o 9,4 %.

Prevencia rakoviny

Vláknina prítomná v mandliach pomáha pri detoxikácii tela. To umožňuje, aby jedlo prešlo tráviacim systémom efektívnejšie. Tento proces čistí tráviaci systém. Mandle možno pripísať potravinám, ktoré zabraňujú rakovine hrubého čreva, pretože majú vysoký obsah vlákniny. Medzi zdravotné benefity mandlí patrí aj výborný prísun vitamínu E, fytochemikálií a flavonoidov, ktoré kontrolujú progresiu buniek rakoviny prsníka.

Prítomnosť kyanovodíka v oleji z horkých mandlí má údajne liečivé vlastnosti pri niektorých typoch rakoviny. Táto skutočnosť bola nedávno zverejnená v lekárskej štúdii.

Mandle môžu potenciálne znížiť riziko rakoviny. Štúdia publikovaná v roku 2015 v Gynecological and Obstetrics Investigations skúmala konzumáciu orechov a riziko rakoviny. Zistili, že ľudia, ktorí konzumovali viac arašidov, vlašských orechov a mandlí, mali 2-3 krát nižšie riziko rakoviny prsníka.

Takže zaraďte mandle do svojho každodenného jedálnička – ako desiatu, do smoothies alebo ich pridajte do pečiva. Môžete tiež nahradiť bežné mlieko mandľovým mliekom a bežnú múku mandľovou múkou.

Krvný cukor

Mandle obsahujú relatívne vysoké hladiny horčíka. Existujú určité dôkazy, že tento orech môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Predpokladá sa, že tento zdravotný prínos mandlí je spôsobený ich vysokým obsahom horčíka, ktorý obsahuje takmer polovicu denného odporúčaného množstva len v 60 g mandlí.

Zvýšte energiu

Mandle obsahujú: mangán, riboflavín a meď, ktoré pomáhajú pri výrobe energie. Ak vediete aktívny životný štýl, vezmite si so sebou tieto orechy, ktoré vám poslúžia ako zdroj energie.

Prevencia vrodených chýb

Mandle obsahujú kyselinu listovú, osvedčenú ochranu pred vrodenými chybami. Kyselina listová hrá veľkú úlohu v zdravom raste buniek a konfigurácii tkanív, a preto je veľmi dôležitá pre zdravý rast plodu. Ženy, ktoré konzumujú kyselinu listovú, konzumáciou týchto orechov počas tehotenstva znižujú riziko vzniku defektu neurálnej trubice u dieťaťa. Preto sú mandle užitočné najmä pre ženy.

Stimuluje mozog

Vedecké štúdie o zdravotných výhodách mandlí ukázali, že obsahujú riboflavín a L-karnitín, živiny, ktoré pomáhajú pri raste mozgových buniek. Tieto orechy obsahujú aj fenylalanín, chemickú látku podporujúcu mozog, ktorá pomáha našim kognitívnym funkciám. Ajurvéda odporúča zjesť každý deň päť mandlí namočených vo vode ako prvé ráno, aby ste dosiahli maximálnu funkciu mozgu.

Posilňuje kosti a zuby

Mandle sú dobrézdroj stopových prvkov ako vápnik a fosfor, ktoré zabraňujú osteoporóze a posilňujú kosti a zuby. Poskytuje tiež ďalšie živiny, ktoré zlepšujú minerálnu hustotu kostí a posilňujú kostru.

Pomoc pri anémii

Anémia nastáva, keď červené krvinky obsahujú menej kyslíka. Mandle obsahujú meď, železo a vitamíny, ktoré fungujú ako katalyzátor pri syntéze hemoglobínu. Preto sa tento orech môže používať ako preventívne opatrenie proti anémii.

Chudnutie

Vysokokalorické mandle neprispievajú k priberaniu. Naopak, jeho užívanie prispelo k zníženiu hmotnosti, keďže zdravá vláknina a vysoký obsah bielkovín pomáhajú preplniť žalúdok. Existuje dokonca predpoklad, že tieto kalórie sa nedajú vstrebať a premenia sa na kilá navyše. Tučnosť z jedenia tohto orecha spolu s jeho nutričným profilom sa však ukázala byť dôvodom, prečo ľudia okrem neho konzumujú aj nezdravé jedlo, bez ohľadu na jeho obsah kalórií. V prípade mandlí je to 600 kcal na 100 g.

Zdravé bielkoviny

Tí, ktorí chcú budovať svalovú hmotu, si môžu vybrať mandľový olej, pretože je to zdravý zdroj bielkovín. Nenasýtený tuk v mandľovom oleji znižuje hladinu cholesterolu a pomáha udržiavať srdcový sval. Zdravý dospelý človek by mal skonzumovať aspoň 25 % svojich denných kalórií z tukov a zdravý tuk v kombinácii s bielkovinami je najlepší spôsob, ako ísť. To robí mandle špeciálne pre mužov.užitočné.

Nervy a svaly

Horčík prítomný v mandliach má mnoho výhod pre nervový systém a svalovú kontrakciu, keďže minerál zohráva úlohu v oboch funkciách. Podporuje tiež zdravý metabolizmus a zdravie kostí.

Antioxidanty

Mandľový olej s vitamínom E má významné antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia tkanivá pred oxidačným poškodením. Vitamín E je antioxidant, ktorý dokáže neutralizovať voľné radikály. Jedna odmerka mandľového oleja sa postará o takmer 30 % vašej dennej potreby.

Vitamín E

Jednou zo zdravotných výhod mandlí je ich vysoká hladina vitamínu E, antioxidantu. V skutočnosti sú jedným z najlepších prírodných zdrojov vitamínu E a poskytujú 37 percent odporúčaného denného príjmu len v 30 gramoch mandlí. Vitamín E pomáha chrániť bunky tela pred poškodením.

Vyššia spotreba je navyše už dlho spájaná so zníženým rizikom niektorých chorôb, ako je Alzheimerova choroba, niektoré druhy rakoviny a srdcové choroby.

Zvýšiť trávenie a metabolizmus

Mandľové mlieko obsahuje vlákninu. Je známy svojimi vlastnosťami, ktoré zlepšujú trávenie. Mandľové mlieko teda zmierňuje problémy s trávením. Pri dobrom trávení sa z ľudského tela vylučujú nežiaduce a nezdravé toxíny. To ďalej zvyšuje rýchlosť metabolizmu.

Staňte sa fit

Mandľové mlieko je bohaté na bielkoviny na budovanie svalov. Zlepšujú zdravie svalov tým, že opravujú poškodené väzy a tkanivá. Je teda veľmi hodnotným a výživným nápojom aj pre športovcov. Zlepšené zdravie svalov výrazne znižuje únavu tela.

Zvyšuje duševnú bdelosť

Mandle sú bohaté na draslík. Je to jeden z minerálov, ktoré tvoria elektrolyty v ľudskom tele. Tieto elektrolyty sú náboje, ktoré zlepšujú pamäť. Preto sú mandle prirodzeným spôsobom, ako zlepšiť pamäť.

Znížiť horúčku

Keď je telesná teplota vysoká, použitie mandľového oleja môže výrazne znížiť teplotu. príčina? Hovorí sa, že horké mandle obsahujú alkalické prvky, ktoré sú prítomné v niektorých toxínoch. Zabraňujú šíreniu chrípky, vírusov či baktérií v ľudskom tele. Ale hlbší dôvod ešte nebol objavený.

Ako anestetikum

Pokiaľ ide o drobné poranenia kože alebo extrakciu zubov, olej z horkých mandlí možno použiť ako anestetikum. Jedovatá zložka nazývaná amygdalínový glykozid, ktorá je prítomná v oleji z horkých mandlí, môže dočasne znefunkčniť nervy, aby sa uvoľnil pocit bolesti. Malo by sa však tiež poznamenať, že olej z horkých mandlí sa môže použiť iba ako anestetická zlúčenina zvonka. Jeho požitie môže viesť k ohrozeniu zdravia.

Starostlivosť o pleť

Použili ste niekedy mandľový olej na pleť? MandľovýOlej je vynikajúci zvlhčovač, pretože obsahuje kyselinu linolovú, oleín glycerid. Pôsobí ako prevencia proti akné, striám a tiež suchej pokožke. Poskytuje tiež vitamín E, nevyhnutný pre zdravú pokožku. Vďaka tomu sa rozžiari a pôsobí aj ako mierny dezinfekčný prostriedok na rany. Používa sa aj ako masážny olej pre malé deti.

Chráňte pokožku pred slnečným žiarením

Mandle obsahujú dostatočné množstvo vitamínu E, ktorý je uvádzaný ako dôležitá živina pre pokožku. Potraviny bohaté na tento vitamín pôsobia ako štít pred slnečným žiarením a minimalizujú poškodenie pokožky. Mandľové mlieko možno použiť na účinnú liečbu spálenia od slnka a iných kožných problémov.

Prírodný hydratačný krém

Mandle sa považujú za prírodný zvlhčovač a môžu ľahko nahradiť chemicky bohaté krémy a séra. Dôkladne si očistite tvár a naneste na ňu niekoľko kvapiek oleja. Pohybmi nahor masírujte pokožku vrátane očného okolia. Každodenné používanie bude mať za následok hladšiu a jemnejšiu pokožku. Mandľový olej je nemastný a rýchlo sa vstrebáva do pokožky. Taktiež neupcháva póry.

Redukcia tmavých kruhov a opuchov

Mandľový olej a pasta sú veľmi účinné na tmavé kruhy pod očami. Mandle namočte do vody a pomeľte, aby vznikla pasta. Naneste ho okolo očí a nechajte cez noc. Hydratačné vlastnosti mandlí redukujú tmavé kruhy a opuchy pod očami. Toto je,bude určite fungovať lepšie ako hotové očné krémy.

Príroda proti starnutiu

Verí sa, že mandle majú vlastnosti proti starnutiu. Masáž tváre mandľovým olejom bojuje proti známkam starnutia, aby bola pokožka pružná a mladistvá. Vytvorte pleťovú masku zmiešaním medu, mandľového oleja a citrónovej šťavy v rovnakých množstvách. Túto jednoduchú pleťovú masku používajte dvakrát týždenne na redukciu vrások a revitalizáciu pleti.

Lieči strie

Zmäkčujúce vlastnosti mandľového oleja ho robia veľmi účinným pri liečbe strií. Posilňuje a vyživuje pokožku a vytvára prirodzenú odolnosť proti roztrhnutiu. Zahrejte trochu oleja a naneste na strie. Masírujte oblasť krúživými pohybmi niekoľko minút. Pre optimálne výsledky ho používajte dvakrát denne.

Zlepšiť rast vlasov

Mandle majú vysoký obsah horčíka, ktorý je nevyhnutným minerálom pre zdravé vlasy. Nedostatok horčíka je často spojený s vypadávaním vlasov, takže príjem horčíka prostredníctvom mandlí nielen pomáha udržiavať správne fungovanie tela, ale podporuje aj rast vlasov.

Mandľový olej je tiež veľmi užitočný pri liečbe všetkých druhov problémov s vlasmi. Pomáha „obmedzovať“vypadávanie vlasov a lupiny a zabraňuje šediveniu vlasov. Mandľový olej robí vlasy hodvábnymi a lesklými.

Výber a skladovanie

Mandle sú ľahko dostupné po celý rok v mnohých formách, ako sú lúpané, nelúpané, solené, sladené a dokoncarozdrvený. Ak zvolíte nelúpané orechy, pretrepte ich. Ak robia veľa hluku, je pravdepodobné, že sú staré alebo suché. Kúpte si lúpané mandle, ktoré sú jasne hnedej farby a jednotnej veľkosti. Mal by byť bez prasklín a škvŕn a nemal by cítiť zatuchnutý.

Mandle často časom zhorknú. Ak chcete otestovať žltnutie, rozrežte mandľu na polovicu a pozrite sa na bielu časť. Ak je vnútro mandle žlté alebo má voštinovú štruktúru, mali by ste ju zlikvidovať.

Zabalené mandle je najlepšie skladovať na chladnom a tmavom mieste, možno ich dokonca uchovávať v chladničke. Nijako to nezmení jeho chuť. Po otvorení skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo zapečatenom vrecku na chladnom a suchom mieste. Nedávajte mandle do blízkosti potravín, ktoré majú silný zápach, pretože orechy ich môžu ľahko absorbovať. Chráňte ho pred hmyzom a škodcami. Pre maximálnu trvanlivosť by mali byť mandle chránené pred vlhkosťou.

Benefit

Mandle sú jedným z najuniverzálnejších orechov na svete. Tento oriešok môžete pridať takmer do každého jedla. Chuť mandlí je oriešková, no príjemná a sladká. Môže sa používať v slanej aj nesolenej forme. Veľmi chutné mandle v čokoláde, ale lepšie v horkej. Takúto pochúťku by ste však nemali zneužívať.

Teraz poznáme nutričné výhody mandlí. Jeho zloženie je popísané nižšie.

Riziká

Pre mandle existujú potenciálne riziká a kontraindikácie. Vlastne alergický na tento orechv skutočnosti celkom bežné. Príznaky alergie na mandle môžu zahŕňať:

• bolesť žalúdka alebo kŕče;
• nevoľnosť a vracanie;
• problémy s prehĺtaním;
• hnačka;
• itch;
• zlý dych;
• dýchavičnosť.

Pri alergiách je dôležité vyhýbať sa akýmkoľvek potravinám, ktoré môžu obsahovať tento orech.

Pre tých, ktorí na tento orech nereagujú, existuje niekoľko ďalších potenciálnych nevýhod mandlí. Konzumácia príliš veľkého množstva orechov môže spôsobiť priberanie na váhe, určité liekové interakcie (napríklad predávkovanie vitamínom E) a viesť k gastrointestinálnym problémom, ale to je zvyčajne riziko len vtedy, ak konzumujete veľa orechov. Ako všetky zdroje zdravých tukov, aj tieto by mali tvoriť významnú časť vašej stravy, no dôležitá je kontrola porcií. Pred použitím sa však oplatí zvážiť výhody a poškodenia mandlí.

Surové orechy môžu prenášať baktérie. Salmonella a e-coli boli zriedkavo prenášané surovými mandľami, hoci väčšina ľudí nemá problém ich zjesť.

Keď vezmeme do úvahy výhody a poškodenie mandlí, ukázalo sa, že tento orech je mimoriadne prospešný pre zdravie! Používa sa na chutné maškrty a zdravé stravovanie.