Recept na tortu "Mravenisk" doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Doma pripravené zákusky sú vždy ozdobou sviatočného stola. V mnohých rodinách sa recepty na koláče dedia z generácie na generáciu. Takéto dezerty sa väčšinou výrazne líšia od hotových a kupovaných v obchode.

Torty vyrobené doma majú jedinečnú chuť, pretože gazdinky často menia recept. Zúfať by však nemali tí, ktorí sa do prípravy tort ešte len začínajú hrabať. Existujú desiatky osvedčených receptov na koláče, vrátane "Mravenečia".

Torta „Mravenisko“: klasický recept s fotkou

Zoznam produktov:

Cesto:

• Múka – dva poháre.
• Maslo - polovičné balenie.
• Vajcia sú jedna vec.
• Kyslá smotana – päťdesiat gramov.
• Cukor – pol šálky.
• Sóda – jedna čajová lyžička.
• Ocot – pol čajovej lyžičky.

Krém:

• Mak – tridsať gramov.
• Varené kondenzované mlieko – jedna plechovka.
• Maslo - polovičné balenie.

Príprava torty "Mravenisk"

Na varenierecept na tortu "Mravenisko" použijeme doma a musíte začať tým, že do nádoby mixéra vložíte vajíčko, kyslú smotanu s obsahom tuku aspoň dvadsať percent a dobre zmäknuté maslo. Musíte dôkladne šľahať, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí.

Podľa receptu na koláč „Mravenisko“je potrebné do vyšľahanej hmoty nasypať múku, ktorú treba preosiať cez špeciálny hrnček so sitkom, a sódu bikarbónu, ktorú treba uhasiť v stolovom octe. Z týchto surovín postupne vymiesime cesto, ktoré sa nelepí na ruky a rozdelíme na časti. Cesto dáme do chladničky asi na hodinu stuhnúť.

Po hodine potom vychladnuté časti cesta vyberte a otočte cez mlynček na mäso, pričom každých desať centimetrov odrežte. Cesto prejdené cez mlynček na mäso rozotrieme na vymastený plech a vložíme do rúry. Pečieme asi dvadsaťpäť minút pri teplote stoosemdesiat stupňov. Upečené cesto vyberte z rúry do zlatista. Základ pripravený podľa receptu na tortu Anthill je hotový a teraz si treba pripraviť krém.

Pomocou mixéra šľahajte prevarené kondenzované mlieko a mäkké maslo, kým sa hmota nestane homogénnou. Krém by mal byť trochu tekutý, pretože je to potrebné na impregnáciu základu torty a vďaka maslu bude celá štruktúra dobre držať pohromade a stuhne.

Pomocou receptu krok za krokom s fotografiou koláča „Mravenisko“sme teraz pripravili cesto a krémmusíte zostaviť tortu. Aby ste to dosiahli, musíte ochladenú základňu ručne rozbiť na malé kúsky a preniesť do misky. Na vrch dáme smotanu a veľmi jemne ich medzi sebou premiešame. Je potrebné, aby sa krém dostal rovnomerne na všetky kúsky drveného základu.

Ďalej z výslednej hmoty je potrebné vyskladať sklíčko a podbíjať. Zo všetkých strán náš vytvorený kopec posypeme „mravcami“, teda makom. Mraveneckú tortu pripravenú podľa receptu vložte na tri až štyri hodiny do chladničky. Je to potrebné, aby boli kusy cesta dobre nasýtené krémom a spojené mrazeným maslom. Potom sa môže klasický mravenkový koláč pripravený podľa receptu podávať ako lahodná a originálna pochúťka.

Čokoláda a oriešok „Mravenec“

Požadované zloženie ingrediencií:

Na test:

• Múka – šesť šálok.
• Cukor – šesť polievkových lyžíc.
• Vajcia – dva kusy.
• Ocot – jedna čajová lyžička.
• Olej – dve balenia.
• Kyslá smotana – dvesto gramov.
• Horká čokoláda – dve veľké tabuľky.
• Sóda – jedna čajová lyžička.

Na krém:

• Varené kondenzované mlieko – jeden kilogram.
• Olej - jedno balenie.
• Orechy – dvesto gramov.

Na polevu:

• Cukor – šesť polievkových lyžíc.
• Maslo - polovičné balenie.
• Kakao – pol pohára.
• Mlieko – šesť polievkových lyžíc.

Čokoláda na varenie"Mravenisko"

Pre správnu prípravu koláča použijeme ako základ postupný recept na koláč „Mravenisko“. Musíte začať prípravou testu. Maslo sa musí roztopiť vo vodnom kúpeli a mierne vychladnúť. Vo vhodnej miske zmiešajte vajcia, teplé maslo, cukor a sódu bikarbónu hasenú v octe. Dobre premiešame. Potom zapnite mixér na najnižšiu rýchlosť a postupne pridajte preosiatu múku, ktorá by mala byť kvalitná. Potom cesto dôkladne premiešajte.

Vymiesime nelepivé cesto, zabalíme ho do potravinovej fólie a dáme na hodinu do mrazničky. Potom zmrazené cesto vyberte a nastrúhajte na hrubom strúhadle na plech pokrytý pergamenom. Plech vložte do rúry na 180 stupňov a pečte tridsať až štyridsať minút v závislosti od rúry.

Cesto by malo zhnednúť. Hotové upečené cesto treba najskôr ochladiť a potom rukami rozlámať na malé kúsky. Rozdrvené cesto preložíme do hlbokej misy, navrch nastrúhame tmavú čokoládu a premiešame. Základ torty je pripravený.

Teraz si podľa receptu na tortu „Mravenisko“treba pripraviť krém. Prečo dať varené kondenzované mlieko a mäkké maslo do misky mixéra. Dobre prešľahajte. Krém nanesieme na základ torty. Pridáme olúpané a nasekané vlašské orechy. Jemne, ale dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a vytvorte z nich kôpku.

Teraz už zostáva len ozdobiť tortu"Mravenisko" s čokoládovou polevou. Prečo potrebujete rozpustiť maslo vo vodnom kúpeli, pridajte mlieko. Potom pridajte cukor a kakaový prášok. Premiešame a zapálime na miernom ohni. Akonáhle zmes vrie, musí sa okamžite odstrániť z ohňa. Nechajte čokoládovú polevu vychladnúť a sklíčko úplne nalejte, kým je teplé. Tortu "Mravenisko" pripravenú podľa receptu s fotografiou vložte do chladničky. Necháme vychladnúť a namočíme. Potom môže byť hosťom ponúknutá tortová šmýkačka „Mravenisko“.

Cookie Anthill Cake

Prísady na tortu:

• Krehký chlieb – osemsto gramov.
• Maslo – dvestopäťdesiat gramov.
• Varené kondenzované mlieko – osemsto gramov.
• Oriešky – jeden a pol pohára.
• Mak je polovica pohára.

Zložky polevy:

• Maslo – stopäťdesiat gramov.
• Kefír – sto mililitrov.
• Cukor – štyri polievkové lyžice.
• Kakao – päť polievkových lyžíc.

Varenie

Koláč z koláčikov "Mravenisko" sa pripravuje veľmi jednoducho a dostatočne rýchlo. Sušienky nakrájajte nožom na malé kúsky alebo len rozlomte rukami. Vložte ju do hlbokej misky. Oddeľte vlašské orechy od škrupiny a prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte orechy do cookies a premiešajte. Varené kondenzované mlieko je tiež umiestnené v miske so sušienkami. Nechajte maslo na teplom mieste, kým nebude veľmi mäkké. Potom ho skombinujte so zvyškom produktov. Všetko dobre premiešameingrediencie potrebné na recept na koláč Anthill a dajte ich do formy sklíčka.

Torta je takmer hotová. Posledným krokom je námraza. Nalejte kefír, kryštálový cukor, maslo, kakaový prášok do malého hrnca a položte na malý oheň. Nezabudnite miešať, je potrebné rozpustiť cukor a maslo. Odstráňte polevu z tepla a odložte. Zlejeme to cez kopec a posypeme makom zo všetkých strán. Vložte do chladničky a nechajte deväť až jedenásť hodín. Po čase potrebnom na stuhnutie získajte koláč "Mravenisko" s kondenzovaným mliekom. Podávajte so šálkou aromatického nápoja.

"Mravenisko" so sušenými slivkami a orechmi

Zoznam ingrediencií:

• Slivky – dvesto gramov.
• Sušienky – osemsto gramov.
• Varené kondenzované mlieko – sedemsto gramov.
• Červené víno – dvesto mililitrov.
• Maslo – dvestopäťdesiat gramov.
• Orechy – stopäťdesiat gramov.

Príprava dezertu

Sušienky sa musia ručne rozlámať na kúsky a preniesť do veľkej misy. Sušené slivky dáme do misky, zalejeme červeným vínom a necháme asi hodinu odstáť. Potom ho vhoďte do cedníka a sušené slivky nakrájajte nožom na kúsky. Orechy je možné nasypať do vrecka a vyvaľkať pomocou valčeka.

Teraz si musíte pripraviť krém. Spojte varené kondenzované mlieko s maslom a šľahajte mixérom. Malú časť sušienok vlejeme do krému a premiešame. Potom pridajtenasekané vlašské orechy a sušené slivky, ako aj zvyšok sušienok. Vymiesime cesto, ktoré bude konzistenciou podobné plastelíne. Postavte si z neho „Mravenisko“vo forme šmýkačky a umiestnite ho na noc do chladničky. Torta "Mravenisko" s kondenzovaným mliekom je hotová.