Pôstny koláč: recept doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako si doma uvariť chudý koláč? Aké ingrediencie sú na to potrebné? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Počas pôstu chce každý zjesť niečo chutné. Ale takmer všetky koláče a pečivo obsahujú buď kefír, vajcia alebo maslo. Takže tieto chutné jedlá sú zakázané. Ale existuje cesta von! Teraz vám povieme, ako urobiť chudý koláč. Zaujímavé recepty sú uvedené nižšie. Fotky chudých koláčikov nájdete aj v našej recenzii.

Pôstna mrkvová torta

Na vytvorenie tejto dobroty potrebujete:

• 150 g preosiatej prémiovej múky;
• 90 g vlašských orechov;
• 190 g cukru;
• 150 g mrkvy;
• 150 ml slnečnicového oleja;
• prášok do pečiva (10 g);
• 220 ml broskyňovej šťavy s dužinou;
• štipka soli.

Takže pripravujeme chudý koláč s mrkvou. Orechy najskôr opražíme v rúre. Potom zmiešame cukor s maslom, výslednú zmes zalejeme šťavou. Ďalej nakrájajte mrkvu malým strúhadlom a pridajte k základnej zmesi. Nasekajte orechy v mixéri (pár si nechajte na ozdobu), ale nie príliš najemno.

Do zmesi šťavy pridajte nasekané orechy amiešať. Cesto nalejeme do formy a koláč pečieme 40 minút pri 180 stupňoch. Potom koláč ochlaďte, rozrežte na dve polovice a namažte ľubovoľným džemom, marmeládou a ozdobte zvyšnými orechmi.

Torta „Jarná rozprávka“

Pozrime sa na ďalší úžasný recept na chudý koláč. Jeho vône sú jednoducho šialené! Dort "Jarný príbeh" je relevantný pre sviatok 8. marca. Neuveriteľne spája jemnú vôňu korenia a pomaranča, kyslosť brusníc a chuť ovocia. Na prípravu tohto chudého koláča si musíte kúpiť:

• dva pomaranče;
• múka (350 g);
• 200 ml slnečnicového oleja;
• 100 ml perlivej vody;
• cukor (200 g);
• škorica (1 ČL);
• 0,5 lyžičky mleté klinčeky;
• 100 g hrozienok;
• 60g vlašských orechov;
• prášok do pečiva (2 ČL)

Zloženie krému:

• 4 lyžičky brusnicový džem (alebo cukor podľa chuti);
• 300 – 500 g brusníc;
• krupicová kaša (1 polievková lyžica).

Budete potrebovať aj marhuľový džem, jeden pomaranč a jedno kiwi. Takže hrozienka na pár minút namočte do vriacej vody, vypustite vodu a osušte. Nasekajte orechy, nie veľmi jemne. Preosejte múku do misky s korením.

V miske, v ktorej budete miesiť cesto, odstráňte kôru z jedného pomaranča. Potom vytlačte šťavu z dvoch pomarančov. Teraz pridajte minerálnu vodu a prášok do pečiva. Miešajte. Slnečnicový olej zľahka prešľaháme s cukrom. Pridajte do tekutinyingrediencie, premiešame. Ďalej vmiešame orechy a hrozienka. Teraz postupne pridávame múku a miesime cesto.

Cesto rovnomerne rozotrieme na panvicu (malo by mať priemer asi 21 cm). Formu nie je potrebné vymastiť. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre asi hodinu. Najprv pečieme pri 180°C a 10 minút pred dokončením zvýšime teplotu. Hotový koláč ochlaďte na mriežke.

Súhlasíte, tento recept na domáci chudý koláč je veľmi jednoduchý. Ak chcete vytvoriť krém, musíte do hrnca vložiť brusnice. Pre sladkosť si sem môžete dať cukor alebo brusnicový džem. Bobule môžete rozdrviť posúvačom, aby z nich vynikla šťava. Teraz dajte hrniec na oheň. Bobule povarte 5 minút. Pridajte krupicu a varte ďalších 5 minút. Potom panvicu odstavte, aby vychladla.

Hotový koláč rozrežte na dve časti. Spodnú tortu položíme na misu a natrieme krémom, pričom si necháme trochu na vymastenie bokov torty. Zakryte ho vrchným koláčom a jemne namažte boky produktu. Vrchný koláč môžeme popichať špáradlom a namočiť šťavou z ½ dielu pomaranča, druhý diel je užitočný na ozdobu.

Teraz potrite vrchnú časť produktu marhuľovým džemom. Na ozdobu použite kiwi a ½ dielu pomaranča. Z pomaranča vykrojíme dva kruhy a vytvarujeme z nich osmičku. Odrežte pár listov z kiwi a položte ich blízko osmičky. Položte polovice pomarančových krúžkov pozdĺž okraja koláča a vytvorte stranu kiwi. Dobrú chuť!

Recept na pôstny koláč (klasický)

Takže pripravujeme cesto na koláč. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať nasledujúce zložky:dve štipky soli, štyri polievkové lyžice. l. kakaový prášok, 400 g múky, pohár cukru (najlepšie hnedého). K tejto zmesi pridajte osem polievkových lyžíc slnečnicového oleja, sódu (1 lyžičku), hasenú v troch lyžičkách. citrónová šťava, jeden a pol pohára vody.

Tieto ingrediencie spolu jemne premiešajte. Chudé husté cesto nalejeme do formy vymastenej slnečnicovým olejom. Pečieme, kým nie je hotové v rúre. Mala by to byť čokoládová torta. Keď stuhne, rozrežte ho na dve časti.

Teraz si pripravíme chudý krém na tortu. Za týmto účelom roztopte v mikrovlnnej rúre v nádobe tyčinku horkosladkej (zloženie by nemalo obsahovať mlieko, vaječný prášok ani lecitín) alebo vegetariánsku čokoládu. Potom ho vyberte, vmiešajte rozpustenú horkú čokoládu s kokosovým mliekom (50 ml) a 50 g hnedého cukru.

Tento recept na domáci chudý koláčik milujú mnohí. Ale pokračujeme ďalej. Jednu časť torty namočíme sirupom z marhuľového džemu a potrieme krémom. Na vrch položte druhý kus koláča. Ak ostane krém, potrieme ním vrch torty. Vrch torty môžete pomastiť marhuľovým sirupom. Ozdobte tortu čerstvým ovocím a mandľovými lupienkami.

Pôstny puding

Pre zmenu si môžete pripraviť iný druh pôstneho krému. Za týmto účelom opečte pšeničnú múku na panvici do zlatista (pár polievkových lyžíc s vrchom). Ďalej zmiešajte pohár cukru s pohárom vody a vanilkou na špičke noža. Zmiešajte s múkou tak, aby nezostali žiadne hrudky.

Teraz vložte zmes do vodného kúpeľa na prípravu. Krém bude hotový, keď bude hustý. Nie je potrebné ho priviesť do stavu hustej kaše, pretože počas chladenia bude ešte hustejšia. Do tohto krému môžete pridať orechy, mak, ovocné alebo bobuľové pyré.

Pôstny medovník s orechmi a lesným ovocím

Ingrediencie na tento koláčik musíte mať:

• jedno balenie krému (suché, zakúpené);
• tri štipky kokosu;
• jeden pohár černíc;
• jeden pohár čerešní (vykôstkovaných);
• sóda (1 ČL);
• štipka soli;
• jeden pohár vlašských orechov;
• pol pohára slnečnicového oleja;
• 1, 5 šálok vody (prevarenej, teplej);
• med (3 polievkové lyžice);
• jeden pohár hnedého cukru;
• dve šálky pšeničnej múky.

Najprv musíte upiecť koláče. Zmiešame med, vodu, cukor, maslo a soľ. K tomu pridajte múku a sódu. Všetko dobre premiešame a nalejeme do formy. Pečieme pri 180 stupňoch pol hodiny, pričom pripravenosť kontrolujeme špáradlom. Prvý koláč je pripravený. Druhú upečieme rovnakým spôsobom. Každý rozrežte pozdĺžne na dve tenké.

Na prípravu krému treba mlieko nahradiť vodou a maslo slnečnicovým. Zakúpený krém zrieďte v polovici pohára vody. Ďalej zahrejte 50 g vody a zmiešajte ju s výslednou zmesou. Za stáleho miešania priveďte do varu. Krém vychladíme a potrieme ním koláčiky. Navrch položte bobule a posypte orechmi a kokosom.

Torta"Napoleon" (štíhly)

S touto tortou si každý zamiluje diétu. Na jej vytvorenie potrebujete:

• 4, 5 šálok múky;
• jeden pohár slnečnicového oleja;
• jeden pohár perlivej vody;
• soľ (0,5 lyžičky);
• 0, 25 lyžičky kyselina citrónová.

Na krém budete potrebovať:

• 250 g krupice;
• cukor (0,5 kg);
• 170 g mandlí;
• 0, 25 lyžičky vanilkový extrakt;
• 30g vanilkového cukru;
• 1, 5 kusov citrón.

Nasypte teda múku do veľkej misy. Nalejte slnečnicový olej, perlivú vodu, pridajte soľ a kyselinu citrónovú. Najprv premiešajte a potom dôkladne vymiesime cesto, ale rýchlym tempom.

Cesto vytvarujte do gule a vložte na pol hodiny do chladničky. Ďalej rozdeľte na 12 častí. Jednu časť vyvaľkajte na placku s priemerom 30 cm a zvyšok vráťte do chladničky.

Teraz predhrejte rúru a cesto položte na plech na pečenie a dajte mu požadovaný tvar. Polotovar pre koláč by mal získať mierne začervenanie. Opakujte rovnaké kroky pre každý koláč.

Ako vyrobiť krém?

Poďme teda pokračovať vo vytváraní Napoleonovej torty. Krém je jeho hlavnou súčasťou. Najprv ošúpte mandle a blanšírujte ich vo vriacej vode. Orech pomelieme a zmiešame s cukrom a 1,5 litrom vriacej vody. Všetko dobre premiešame a prevaríme. Ďalej do zmesi pridáme krupicu a varíme, kým krém nezhustne. Odstráňte kôru z citróna a nakrájajte na kúsky kôru aj samotný citrón. Zomeľte spolutieto kúsky a spojte s chudým krémom. K tomu pridáme vanilkový cukor a vyšľaháme. Tu môžete pridať aj vanilkový extrakt.

Každý koláč ďalej namažte krémom a potom položte jeden na druhý. Posledný koláč pomelieme a poslednú vrstvu krému posypeme strúhankou. Koláč by mal stáť pol dňa na impregnáciu a potom sa môže podávať na stole. Dobrú chuť!