Pôstny keks v pomalom hrnci. Pôstna sušienka: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pôstny keks je dobré podávať pri stole počas Veľkého kresťanského pôstu. Takýto dezert neobsahuje žiadne živočíšne tuky, mlieko ani vajcia. Ale napriek tomu sa táto pochúťka ukáže ako veľmi chutná a jemná.

Dnes vám predstavíme tri rôzne možnosti, ako pripraviť chudú sušienku. Vďaka popísaným receptom máte istotu, že dostanete veľmi chutnú čokoládovú pochúťku, ale aj koláč s perlivou vodou a pomarančovým džúsom.

Vynikajúce a jednoduché chudé sušienky: recept na varenie

Takúto tortu zvládne upiecť aj tínedžer. Koniec koncov, na jeho príprave nie je nič zložité a nezvyčajné.

Na základ potrebujeme:

• svetlá preosiata múka - asi 250 g;
• stredne veľký cukor – 200 g;
• kakao – 4 veľké lyžice;
• sóda a ocot – každá pol malej lyžičky;
• obyčajná teplá voda (ochladená vriaca voda) - 200 ml;
• dezodorizovaný rastlinný olej – 100 ml;
• veľké hrozienka – stredná hrsť.

Výroba čokoládového základu

Pôstna čokoládová sušienka sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Začaťje potrebné rozpustiť stredne veľký cukor vo vychladnutej vriacej vode a potom pridať dezodorizovaný olej, hasenú sódu a preosiatu múku. Potom do viskózneho cesta pridajte kakao a dôkladne umyté tmavé hrozienka.

Pečenie v rúre

Po príprave čokoládového cesta ho treba ihneď vložiť do vymastenej formy a poslať do rúry. Je žiaduce piecť takýto koláč pri teplote 200 stupňov počas 44 minút. Pripravenosť sušienky môžete skontrolovať tak, že do nej zapichnete suchý a čistý špáradlo.

Podávajte pri rodinnom stole

Po úplnom upečení chudej sušienky ju treba položiť na stojan na koláče a mierne vychladnúť. Pred podávaním sa odporúča koláč posypať práškom a potom nakrájať na trojuholníkové kúsky. Je vhodné predstaviť hosťom takúto pochúťku spolu so šálkou čierneho čaju.

Urobte pomarančovú chudú sušienku

Pomerne veľký počet žien v domácnosti verí, že chudé pečivo je bez chuti a nevýrazné. Ale nie je. Koniec koncov, na prípravu takéhoto dezertu je zakázané používať iba produkty živočíšneho pôvodu. A aby sme získali voňavú a chutnú pochúťku, potrebujeme úplne iné ingrediencie.

Potrebujeme teda:

• preosiata pšeničná múka – 2 šálky;
• hasená sóda – dezertná lyžička;
• morská soľ – ½ čajovej lyžičky;
• čerstvo vytlačená pomarančová šťava – 3/4 šálky;
• stredne veľký cukor – 3/4 šálky;
• pomarančová kôra - 2 dezertylyžice;
• deodorizovaný olej – 1/3 šálky.

Na prípravu tej najchutnejšej sušienky (chudej) je potrebné použiť špeciálnu impregnáciu, na prípravu ktorej potrebujeme:

• stredne veľký cukor – 75 g;
• čerstvá pomarančová šťava – 100 ml.

Miesiť ovocné cesto

Skôr ako si pripravíte chudú sušienku s pomarančovou šťavou, mali by ste miesiť základ. Za týmto účelom vyšľahajte dezodorizovaný olej s pomarančovou šťavou a cukrom pomocou mixéra. V tomto prípade je potrebné dosiahnuť čo najhomogénnejšiu hmotu. Ďalej musíte k prísadám pridať hasenú sódu, morskú soľ a pomarančovú kôru. Na záver treba povedať, že pšeničná múka musí byť položená v tej istej miske. Po zmiešaní všetkých komponentov pomocou mixéra by ste mali získať viskózny základ.

Pečenie koláča v rúre

Po príprave pomarančového cesta ho vložte do hlbokej formy vymastenej olejom. V budúcnosti musia byť naplnené jedlá vložené do rúry. Varenie sušienky pri teplote 195 stupňov je potrebné na hodinu. Zároveň by mala dobre stúpať a zčervenať.

Po príprave lahodnej pomarančovej sušienky ju treba opatrne vybrať z formy a vychladnúť.

Príprava impregnácie

Kým sa koláč z pomarančovej šťavy chladí, môžete začať pripravovať sladkú impregnáciu. K tomu je potrebné spojiť dve spomínané ingrediencie a dať ich na mierny oheň. Keď pomarančová šťava zhustne, mala by sa z nej odstrániťplatne a ihneď použite na určený účel.

Tvarovanie dezertu

Po vychladnutí sušienky a príprave pomarančového sirupu by ste mali začať formovať dezert. Aby ste to dosiahli, musíte rozrezať červený a svieži koláč na polovicu. Ďalej musí byť jeho spodná časť umiestnená na stojane na koláče a hojne namočená ovocným sirupom. Na záver by sa mal prikryť druhou časťou koláča a proces impregnácie by sa mal vykonať znova.

Na želanie môže byť hotový dezert ozdobený praženými a nasekanými orechmi. Mimochodom, dajú sa pridať aj do cesta.

Podávame lahodnú domácu pochúťku

Po vyformovaní pomarančového dezertu ho treba vložiť na pol hodiny do chladničky. Takáto expozícia pomôže zjemniť sušienku a získať chutnejšiu a šťavnatejšiu pochúťku.

Pomarančový koláč sa odporúča podávať namočený pri stole spolu s horúcim čiernym čajom. Užite si jedlo!

Urobte sušienku s perlivou vodou

Minerálna perlivá voda podporuje dobré kysnutie cesta a poréznu štruktúru. Preto sa veľmi často používa na výrobu rôznych druhov pečiva.

Okrem sódy sme sa rozhodli použiť bobule, ako je čerešňa. Vďaka nej bude dezert lahodnejší, voňavejší a krajší.

Potrebujeme teda:

• preosiata svetlá múka – 2 neúplné poháre;
• stredne veľký cukor – 1 neúplný pohár;
• morská soľ - štipka;
• jedlá sóda (je lepšie uhasiť octom) - malá lyžička;
• olejrafinované - ½ šálky;
• minerálna perlivá voda - asi 250 ml;
• vanilín - pridajte podľa chuti;
• mrazené alebo čerstvé čerešne – 150 g.

Varenie základu

Pôstny keks na perlivej vode je veľmi svieži a chutný. Dá sa bezpečne použiť na výrobu koláča. Ale to je len vtedy, ak čas Veľkého pôstu už dávno uplynul.

Skôr ako si doma upečiete lahodný dezert, musíte základ premiesiť. K tomu sa sýtená minerálna voda zmieša so stredne veľkým cukrom a rafinovaným olejom. Potom sa k nim pridá morská soľ, sóda bikarbóna a vanilín. Na záver sa do výslednej homogénnej hmoty vloží svetlá preosiata múka.

Po dlhom miešaní všetkých komponentov by ste mali dostať homogénne a viskózne cesto.

Pečenie koláča v pomalom hrnci

Pôstny keks v pomalom hrnci sa pečie rovnako ľahko a jednoducho ako v rúre. Aby ste to dosiahli, musí byť nádoba zariadenia dobre namazaná rafinovaným olejom a potom do nej nalejte celú základňu. Ďalej musíte na povrch cesta položiť mrazené alebo čerstvé čerešne. Zároveň by sa mali len trochu „utopiť“.

Po dokončení všetkých krokov základňu pevne zatvorte vekom a nastavte režim pečenia. V tomto programe sa odporúča piecť sušienku celú hodinu. Ak je po tejto dobe koláč ešte vlhký, potom sa odporúča tepelné ošetrenie.pokračujte ešte niekoľko minút. V prípade potreby môžete koláč jednoducho nechať v režime ohrevu.

Podávanie chudého sušienka

Po úplnom upečení sódového koláča by sa mal vybrať z kapacity zariadenia a umiestniť na stojan na koláče. Po ochladení dezertu pri izbovej teplote môžete bezpečne pristúpiť k jeho použitiu. Aj keď niektoré ženy v domácnosti radšej používajú na výrobu lahodného koláča. Aby ste to dosiahli, musíte svieži a vzdušný koláč rozrezať na polovicu a natrieť nejakým krémom. Do takejto sušienky sa hodí proteínovo-maslová plnka s kondenzovaným mliekom.

Ak dodržiavate pôstne obdobie, tak namiesto krému odporúčame použiť ovocnú impregnáciu alebo džem. Tiež niektoré gazdinky mastia koláče marhuľovým alebo slivkovým lekvárom. Vďaka tomu je sušienka ešte lahodnejšia, jemnejšia a mäkšia.

Mimochodom, tento koláč môžeme pred podávaním ozdobiť čerstvým ovocím (vrátane čerešní) alebo ovocím.

Summarize

Ako vidíte, pripraviť chudú sušienku nie je vôbec ťažké. Hlavnou vecou je nepoužívať živočíšne produkty (vajcia, kyslá smotana, maslo, mlieko, kefír atď.).

Treba tiež poznamenať, že takýto koláč sa dá pripraviť nielen s pomarančovým džúsom, ale aj s nápojmi vylisovanými z iného ovocia. Napríklad dezert s šťavou z granátového jablka, jablka, mandarínky a marhule je veľmi chutný.

Do sušienky môžete pridať aj kúsky rôznych bobúľ, hrušiek a broskýň. Okrem toho odporúčame urobiť koláč pomocou banánov. S takou pochúťkou bude dezert ešte uspokojivejší, chutnejší a voňavejší. Užite si jedlo!