Krém z kokosového mlieka: prísady, recept. Krém na pôstny koláč

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Akékoľvek pečivo bude ešte lepšie, ak ho ozdobíte tým najjemnejším krémom z kokosového mlieka. Variácií na základnú verziu je veľa: pridajte limetkovú kôru, prášok matcha (zelený čaj), kakao, mandľový extrakt, korenie na tekvicový koláč. Tento článok obsahuje základné technológie na výrobu dezertov, nuansy a triky.

Nesmrteľná klasika - sladká kokosová hmota

Jednou z hlavných výhod sladkej polevy je jednoduchosť jej prípravy. Minimum produktov, trocha voľného času. Čo je teda potrebné na výrobu krému z kokosového mlieka?

Zložky:

• 390 ml nesladeného kokosového mlieka;
• 90 g kryštálového cukru;
• vanilkový extrakt.

Pohár kokosového mlieka ochlaďte tak, že ho necháte cez noc v mrazničke. Po naliatí zmrzliny do misky (je dôležité, aby bola nádoba studená) vyšľaháme kokos elektrickým mixérom. Pridajte cukor a vanilkový extrakt, znova dôkladne premiešajte.

Žiadne pečenie, žiadne problémy. Jednoduchý kokosový koláč

Nie je to len smotana z kokosového mlieka, je to kompletný dezert! Použite akúkoľvek sušienku, aby ste vytvorili lákavo chrumkavú textúru. Môžete použiť buď "Oreo" alebo obyčajné sušienky.

Zložky:

• 650 ml kokosového mlieka;
• 360 g kokosových vločiek;
• 200 g sušienok;
• 190 ml šľahačky;
• 100 g kokosového pudingu.

Do veľkej misy nasypte pudingový prášok, zalejte mliekom a vyšľahajte do hladka. Odstavte na 5-8 minút, zmiešajte s hoblinami. Vylejeme do zapekacej misy, dáme do chladničky na 3-4 hodiny. Pred podávaním ozdobte ďalšou šľahačkou.

Ako vyrobiť krém z nafukovaného kokosového mlieka?

Ukázalo sa, že stačí vyšľahať porciu kokosového mlieka a pripraviť si nezvyčajnú polevu na koláč, horúcu čokoládu alebo kakao. Pamätajte, že najlepšie kokosové mlieko na výrobu šľahačky je plnotučné mlieko, ktoré neobsahuje guarová ani xantánová guma.

Zložky:

• 420 ml kokosového mlieka;
• javorový sirup;
• práškový cukor.

Vychladené mlieko šľaháme pri nízkej rýchlosti. Kokosový krém nemusí v počiatočných fázach vyzerať veľmi chutne, ale pokračujte v šľahaní a nakoniec bude hladký a krémový. Keď hmota vyzerá pekne, zvýšte rýchlosť na strednú. Pridajte sladidlo, korenie.

Čo liečiť vegána? Nápad na nezvyčajný dezert

Vykrémujte sakokosové mlieko - analóg klasickej šľahačky. Aromatickú hmotu môžeme použiť ako náplň do koláča. Upozorňujeme, že príprava tohto dezertu bude trvať 1-2 hodiny, preto je najlepšie pripraviť si ingrediencie vopred.

Prísady na plnenie:

• 100 g trstinového cukru;
• 90 g kukuričného škrobu;
• 50 ml kokosového mlieka;
• soľ, vanilín.

Na test budete potrebovať:

• 400 g mandlí;
• 100 g strúhaného kokosu;
• 4-6 dátumov;
• med.

Na krém:

• 800 ml kokosového mlieka;
• 90 g kokosových vločiek;
• 50 g práškového cukru.

Začnite s plnkou. V hrnci zmiešame suché ingrediencie dezertu, pridáme kokosové mlieko a postupne šľaháme, kým zmes nezhustne a nezačne bublať (asi 6-8 minút). Dajte na niekoľko hodín do chladničky.

Kým chladne plnka, vložte do misky kuchynského robota mandle, strúhaný kokos a datle a spracujte, kým nebudú jemne pomleté. Hotové "cesto" dáme do zapekacej misy, opatrne zarovnáme cukrárskou stierkou, dáme do chladničky.

Vychladené mlieko pretrepeme, ochutíme voňavými kokosovými strúhankami, práškovým cukrom. Mrazenú plnku dáme na mandľový základ, prelejeme smotanou. Koláč vydrží vo vzduchotesnej nádobe niekoľko dní.

Gurmánska pochúťka u vás doma

Neviete, ako prikryť tortu? Krém z kokosového mlieka -obojstranne výhodná možnosť, ktorá osloví nielen milovníkov tropických chutí, ale aj vyznávačov diétnych jedál.

Zložky:

• 100 g strúhaného kokosu;
• kokosové mlieko.

Strúhaný kokos vložte do ťažkej panvice a zalejte mliekom. Za častého miešania pomaly priveďte do varu. Vypnite oheň, hrniec prikryte a odstavte na 30-40 minút.

Umiestnite sito do veľkej nádoby, prikryte vrstvou vlhkej gázy. Nalejte kokosovú tekutinu, nadvihnite gázu, jemne „posuňte“okraje a hotový krém vytlačte do misky. Zvyšnú dužinu opečte na panvici a použite ako voňavý dekoratívny prvok pre vaše dezerty a vitamínové občerstvenie.

Varenie dokonalého krému! Tipy a triky

Kokos je všestranná ingrediencia, kríženec medzi ovocím a orechom. Pri vytváraní krému nezabudnite pridať korenie, ako je škorica, muškátový oriešok alebo zázvor. Čo ešte možno použiť ako ďalšiu prísadu?

• arašidové maslo;
• citrónová šťava;
• mäta, tymián;
• čerstvé bobule;
• whisky, karamel.

Pre väčšiu sladkosť posypte vzduchovú hmotu čokoládovými kúskami. Chcete urobiť chuť nezvyčajnou a nezabudnuteľnou? Vyskúšajte hrubozrnnú morskú soľ a trochu vodky alebo rumu.

Snack na horúce letné večery – smotanová zmrzlina

Toto nie je takmer diétne jedlo, ale tuk v mlieku má svoje zdravotné výhody. Obsahuje hlavnetriglyceridy, ktoré telo lepšie vstrebáva a ľahšie sa využívajú na energiu.

Zložky:

• 1L organické kokosové mlieko;
• 1 banán;
• 2-3 veľké rande;
• škorica, vanilka, morská soľ.

Všetky ingrediencie rozmixujte vo vysokorýchlostnom mixéri alebo kuchynskom robote, kým nebudú husté a krémové. Datle a banán roztlačíme na kašu, zmiešame s už pripraveným krémom. Výslednú hmotu rozložte do zapekacích misiek, nechajte niekoľko hodín v mrazničke. Získate tak lahodnú pochúťku, ktorú môžete jesť samostatne aj spolu s inými dezertmi.

Jemná kokosová torta. Recept pre tých, ktorí držia diétu

Krémový kokos je smiešne jednoduchý na prípravu a chutí lepšie ako ktorýkoľvek iný krém z obchodu. Bohatá chuť, príjemná textúra, svieža vôňa a žiadne chemické prísady. Čo môže byť lepšie?

Zložky:

• 400 ml kokosového mlieka;
• 375g hnedého cukru;
• 12g kokosového prášku;
• štipka soli.

Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci, jemne zohrejte a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pôstny krém možno použiť ako na tortu, tak aj na zdobenie kávových nápojov a alkoholických kokteilov.