Národné jedlá Českej republiky: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý človek pripisuje jedlu veľkú dôležitosť. Každý vie, že je zdrojom vitality a potrebnej energie. Mnoho ľudí sa rádo zoznamuje s národnými kuchyňami sveta. Svoju stravu sa tak snažia spestriť a pridať do nej niečo špeciálne. Dnes budú predmetom nášho rozhovoru národné jedlá Českej republiky. A nemusíte ich tam ísť vyskúšať. Pozývame našich čitateľov, aby sa zoznámili s top 10 hlavnými národnými jedlami Českej republiky. V článku nájdete aj recepty na niektoré jedlá. Poďme sa zoznámiť.

Národné jedlá Českej republiky: vlastnosti

Každá krajina má svoj vlastný postoj k vareniu. Česká kuchyňa sa vyvíjala obrovské množstvo rokov. Táto otázka nebola bez vplyvu iných krajín. Česká kuchyňa sa dá porovnať s ruskou. Varia polievky, mäsité jedlá, prílohy. Ale stále existujú rozdiely. Prejdime k ich popisu:

• Jedlo má veľmi vysoký obsah kalórií,kvôli veľkému množstvu tuku používanému pri varení.
• V Českej republike nie je zvykom podávať malé porcie, takže ak tam prídete, nezabudnite na túto skutočnosť.
• Špeciálny prístup k mäsu. Bez nej sa nezaobíde ani jedna hostina. Z mäsa sa pripravuje obrovské množstvo jedál.
• Omáčky a dresingy k hlavným jedlám majú sladkú chuť, keďže Česi majú veľmi radi sladké.
• Mnohé jedlá sú marinované.
• Takmer všetky české národné jedlá sa podávajú s omáčkami.
• Aké koreniny a koreniny sú v Českej republike najbežnejšie? Kuchyňa národných jedál je známa širokým využitím rasce, zázvoru, majoránu, kôpru, červenej papriky, sladkého kečupu.
• Polievky sa vyrábajú veľmi husté. Prekvapivo, jednou z najčastejšie konzumovaných ingrediencií je krupica.
• Guláš sa pripravuje z rôznych druhov mäsa.
• Z nápojov je najobľúbenejšie pivo. Na jeho základe sa pripravujú dokonca aj polievky.
• Špeciálny prístup k dezertom. Z akéhokoľvek produktu sa tu dá urobiť sladké jedlo. Napríklad cestoviny s cukrom.
• Veľa omáčok sa vyrába zmiešaním šťavy z vyprážaného mäsa, zeleniny a cibule.

Jedlo v Českej republike: národné jedlá

Pozývame vás, aby ste si ich vyskúšali uvariť doma. Nezabudnite sa zásobiť potrebnými koreninami a koreninami. Budete ich potrebovať počas procesu varenia. Prečo sú v Česku také obľúbené rôzne omáčky? Pomáhajú telu absorbovať veľké porcie. mypredstavíme vám najlepšie národné jedlá Českej republiky. Čo sa pokúsiť uvariť z navrhovaných receptov, rozhodnite sa sami. Pamätajte, že prezentované jedlá sú nielen chutné, ale aj veľmi kalorické.

10 najobľúbenejších jedál

Je čas lepšie spoznať národnú kuchyňu Českej republiky. Po preštudovaní veľkého množstva potrebných informácií a ich rozbore sme sa rozhodli pre vás zostaviť 10 najobľúbenejších jedál. Začnime náš zoznam od úplného konca. Tak začnime:

• Na desiatom mieste - trdlo.
• Deviata - svichkova na kyslej smotane.
• ôsma – vyprážaný syr.
• Siedmy je utopený muž.
• Šieste - guláš.
• Piaty – bravčové rebrá.
• Štvrtý – cesnak.
• Tretí – bravčové koleno.
• Druhý - bramboraki.
• Na prvom mieste - halušky.

Ďalej vám podrobne povieme, ako variť niektoré z obľúbených národných jedál Českej republiky (v článku nájdete aj fotografie). Možno niektorí z vás budú mať chuť ich vyskúšať a prasiatko domácich receptov sa doplní.

Trdlo

Mnohé názvy národných jedál Českej republiky vôbec nedávajú ruskému turistovi predstavu, o aké jedlo ide. Dovoľme si to opraviť. Po prečítaní článku až do konca budete mať predstavu o tom, čo sa skrýva za tajomnými a nepochopiteľnými názvami, a tiež sa naučíte, ako ich variť. Trdlo. Zaujímalo by ma, čo je to za jedlo? Tí, ktorí navštívili Českú republiku, vedia, že ide o veľmi chutný dezert. Hovorí sa tomu ajtrojuholníky alebo české trdlo buchty. Predávajte priamo na ulici, v malých kioskoch. Varené na uhlí a pomocou špeciálnych prístrojov, na ktoré sa navíja cesto. Tento neuveriteľne lahodný dezert sa musí jesť horúci. Môže to byť s prídavkom čokolády, orechov, cukru. Teraz vás naučíme, ako si ho uvariť doma.

Budeme potrebovať:

• kvasnice;
• múka – 2,5 šálky;
• maslo – 100 g;
• škorica - Art. l.;
• vajce - 2-3 kusy;
• voda – pol pohára;
• mlieko – 1 pohár;
• orechy – 0,5 lyžice;
• s alt;
• cukor – 1 polievková lyžica

Recept na varenie

1. V prvom rade si musíte nájsť zariadenie, na ktoré budeme pásiky cesta navíjať. Môže to byť valček na cesto alebo niečo iné, čo máte vo svojej kuchyni. Hlavná vec je, že sa na to dá namotať cesto.
2. Pripravme si zápar z droždia, cukru, vody, múky. Dajme to na teplé miesto.
3. Po chvíli, keď cesto vykysne, začneme pripravovať cesto.
4. Musíme oddeliť bielka od žĺtkov. Bielky zatiaľ odložíme bokom a žĺtky vylejeme do panvice. Pridajte sem: rozpustené maslo a mlieko, premiešajte. Ďalej pridajte cesto, soľ, cukor, múku. Všetko dôkladne premiešame a vypracujeme elastické cesto. Teraz tomu musíte dať čas, aby vstalo.
5. Oddeľte z cesta malé kúsky a vyvaľkajte ich.
6. Nastrihajte dlhé pásiky, ktoré omotáme okolo základne. Potom ich namažte proteínom.
7. Btanier, primiešame ľubovoľné mleté orechy, malé množstvo cukru, škoricu. Výslednou zmesou posypte všetky strany pásu. Základy s cestom položíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry.
8. Odstráňte po 20-25 minútach. Opatrne vyberte žemle.

Svichkova na kyslej smotane

Jedno z najobľúbenejších a najobľúbenejších jedál v Českej republike. Tak sa nazýva jemná mäsová sviečková, ktorá sa podáva so špeciálnou omáčkou a knedľou. Na varenie potrebujeme:

• mäso, najlepšie hovädzie - 500 g;
• mrkva - 1-2 kusy;
• cibuľa - 2-3 kusy;
• šunka alebo slanina – 300 g;
• s alt;
• voda;
• mlieko alebo smotana;
• korenie, bylinky.

Technológia varenia:

• Pripravte a vyšľahajte mäso.
• Nakrájajte šunku, zabaľte ju do hovädzieho mäsa vo forme rolky.
• Nastrúhame so soľou, korením (čierna a červená paprika, škorica).
• Roládu opečte na panvici z oboch strán. Potom pečieme v rúre, kým nebude úplne upečené.
• Ošúpte mrkvu, cibuľu. Nakrájajte na malé kúsky, môžete pridať zeler. Vyprážajte v hrnci do mäkka.
• Potom pridajte jeden pohár vody a dusíme. Keď zelenina začne hustnúť, hrniec odstavte zo sporáka.
• Pridajte smotanu, dobre premiešajte. Vyskúšajte výslednú hmotu. Ak chcete, môžete soľ, korenie, pridať citrónovú šťavu alebo horčicu.
• Ako podávať Svichkovu s kyslou smotanou? Na veľký tanierrozložiť omáčku. Potom hovädziu rolku nakrájajte na kúsky. Na jednu polovicu taniera uložíme mäso a na druhú halušky. Recept na ich prípravu zvážime nižšie.

Knedle

Bez tohto jedla si len veľmi ťažko vieme predstaviť národnú kuchyňu Českej republiky. Na varenie potrebujeme:

• mlieko;
• vajcia;
• s alt;
• pšeničná múka.

Recept je veľmi jednoduchý. Vymiesime obvyklé cesto. Potom z nej odkrajujeme malé kúsky a stočíme do klobásy. Odrežte z nej malé kúsky a varte niekoľko minút v osolenej vriacej vode. Môže sa podávať s kyslou smotanou, akýmkoľvek džemom, citrónom, kondenzovaným mliekom. Halušky sa dajú robiť na slano aj na sladko. Myslíme si, že toto nezvyčajne jednoduché jedlo určite osloví nielen dospelých, ale aj deti.

Vyprážaný syr

Toto jedlo môže byť skvelou voľbou na raňajky. Vezmite akýkoľvek tvrdý syr a nakrájajte ho na obdĺžniky. Ďalej si pripravte tri pláty. Do jednej vmiešame malé množstvo múky a soli, do druhej rozšľaháme pár vajec, do tretej bude strúhanka. Potom syr postupne rozvaľkajte v každom z plátov. Opakujte postup dvakrát. Vložte syr do chladničky na 15-20 minút. Na dobre rozohriatej panvici so slnečnicovým olejom opečte kúsky syra do zlatista. Jedlo sa podáva iba horúce!

Guláš

Mnohí turisti, ktorí prichádzajú do Českej republiky, sú radipamätajte na voňavý a jemný guláš v pikantnej paradajkovej omáčke. Pozývame vás, aby ste sa naučili variť toto úžasne chutné jedlo.

Budeme potrebovať:

• mäso – 500 g;
• sladká paprika;
• múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• cibuľa - 2-3 kusy;
• paradajkový pretlak – 1,5 lyžice. lyžice;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.;
• slnečnicový olej – na vyprážanie;
• hovädzí vývar;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• pivo - 500 ml;
• koreniny - korenie, rasca, paprika.

Varenie:

• Nakrájajte mäso na malé kúsky.
• Mäso opečte na špeciálnej panvici. Mal by nadobudnúť jemne zlatistú farbu. Nakrájajte cibuľu, cesnak, papriku.
• K mäsu dáme cesnak, cibuľu, korenie. Pridajte soľ, rascu, papriku.
• Všetko dobre premiešajte a smažte na strednom ohni.
• Pridanie paradajkového pretlaku a piva.
• Teraz musíte znížiť oheň, zavrieť veko a nechať dusiť.
• Z času na čas premiešajte. V prípade potreby pridajte viac vývaru.
• Keď je mäso takmer hotové, pridajte kyslú smotanu a múku.
• Nechajte na sporáku 5-7 minút, veko už nezatvárajte. Miska je pripravená.

Cesnak

Pozývame vás, aby ste sa naučili variť veľmi ľahkú a chutnú polievku s cesnakom. Jeho vrcholom je, že sa nepodáva v tanieri, ale v … chlebe. Poďme sa naučiť variť toto chutné jedlo.

Zložky:

• údené mäso (slanina, šunka, bravčové rebrá);
• potato;
• butter;
• egg;
• cesnak - celá hlava;
• soľ a korenie podľa chuti.

Recept:

• Údené mäso a zemiaky nakrájame na malé kúsky. Vezmite panvicu, nalejte do nej vodu. Keď je horúce, pridajte maslo.
• Dajte zemiaky a po piatich minútach - údené mäso. Keď polievka vrie, nakrájajte cesnak a pridajte ho v niekoľkých dávkach. Polievku osolíme a pridáme korenie.
• Na klasický cesnak budete potrebovať: majoránku, čierne korenie, rascu. Ale ak nemáte tieto koreniny, potom to nevadí. Môžete pridať iba jednu papriku.
• Opatrne nalejte vajíčko do polievky a dobre premiešajte.
• Na samom konci varenia pridajte viac cesnaku. Zatvorte veko a vypnite sporák. Po niekoľkých minútach je jedlo pripravené.

Ak chcete zažiť pravú chuť českej polievky, odporúčame ju podávať v chlebe. K tomu je lepšie vziať vysoký okrúhly drdol. Odrežte vrch a opatrne odstráňte strúhanku, pričom stena chleba zostane. Teraz tu môžete naliať polievku.

Najneobvyklejšie názvy jedál

Čitatelia budú mať určite záujem ich spoznať. Zoznam nezvyčajných názvov českých národných jedál bude vyzerať takto:

• Utopený. Tak Česi volajú obyčajné párky marinované s cibuľou.
• Houska je sladká buchta z kysnutého cesta. Môžete do nej pridať mak alebo hrozienka.
• Kahna pečeň. Jedno z obľúbených mäsových jedál. Taký názovnosí pečenú kačicu podávanú s dusenou kapustou alebo zemiakmi.
• Platby – české vafle.
• Bramboraki. Jedlo chutí ako zemiakové placky.

Teplý zemiakový šalát

Mnohé gazdinky bude veľmi zaujímať, či medzi národnými jedlami Českej republiky patria šaláty. Samozrejme, že mám. Ponúkame vám jeden recept, ktorý si jednoducho pripravíte. Jeho zvláštnosťou je, že sa varí teplý.

Mladé zemiaky uvarte v šupke. Nemusíte ho čistiť, takto sa bežne podáva v Českej republike, no ak sa vám nepáči, urobte tak, ako je u vás doma zvykom. Zemiaky nakrájané na kúsky. Plníme ľubovoľnou zeleňou. Vezmeme malé množstvo olivového oleja, trochu octu, horčice, soli. Všetko premiešame a šalát okoreníme. Môžeme pridať lyžicu suchého bieleho vína.

Recenzie

Mnoho turistov z Ruska, ktorí navštívili Českú republiku, hovorí, že najneobvyklejším jedlom bola pre nich obyčajná polievka. Najprv sa podáva v chlebe, z ktorého sa vyberie stred. Napriek tomu však nezmokne, pretože steny zostávajú hrubé. Po druhé, chuť polievky je úplne nezvyčajná, dokonca vyzerá trochu ako krupicová kaša. Ukazuje sa, že do jeho zloženia sa pridáva krupica. Jedlo je mimoriadne chutné a uspokojujúce. Vyrovnať sa s jednou porciou je dosť ťažké.

Medzi turistami obľúbené jedlá patrí aj bravčové koleno. Hovorí sa, že ak prídete do tejto krajiny, určite by ste ju mali ochutnať, rovnako ako ochutnať známe české pivo. Mäso je veľmi chutné a jemné, ale porcia sa dá ľahko rozdeliť.pre troch alebo dokonca štyroch ľudí.

Nakoniec

Národné jedlá Českej republiky sú mimoriadne chutné. Ak sa ale chystáte na dovolenku do tejto nádhernej krajiny, potom si nezabudnite so sebou zobrať lieky na zlepšenie trávenia. Mnohé národné jedlá Českej republiky (popis sme poskytli v tomto článku) sú totiž príliš kalorické. Ale ak chcete diverzifikovať svoju domácu stravu chutnými a novými jedlami, potom ich pokojne vezmite do prevádzky. Národné jedlá Českej republiky určite potešia vašu rodinu, pretože sú veľmi chutné a zasýtia.