2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Julienne je obľúbené jedlo v modernej ruskej kuchyni. Zvyčajne sa to nazýva zelenina, huby a kuracie mäso pečené s kyslou smotanou omáčkou. Týmto pojmom sa však označuje aj špeciálny spôsob rezania, ktorý sa používa pri príprave šalátov a polievok. Pozrime sa na najzaujímavejšie recepty.
Julienne s kuracím mäsom v rúre
Toto jedlo sa dá nazvať klasikou, a preto ho často nájdete v banketovom menu. Ak chcete prekvapiť svojich hostí podávaním julienne na slávnostný stôl, pozorne si prečítajte nasledujúci recept.
500 gramov kuracieho filé nakrájaného na prúžky a potom opraženého na masle.
Tri polievkové lyžice múky rozrieďte v 250 ml mlieka, pridajte soľ, mleté korenie a nasekané bylinky.
Nalejte mlieko do panvice, priveďte ho do varu a potom kura niekoľko minút poduste.
Pripravený výrobok rozložte do kokosových misiek, posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na desať minút
Julienne je jednoduché a rýchle jedlo, ktoré spestrí každú oslavu. Ďalej vám povieme, ako ho môžete variť inými spôsobmi.
Julienne s hubami v rúre
Na toto jedlo sa tradične používajú šampiňóny. Môžete si však vziať líšky, hlivu ustricovú alebo akékoľvek iné lesné huby.
700 gramov umytých a olúpaných šampiňónov nakrájaných na tenké prúžky. Urobte to isté s 300 gramami kuracích pŕs.
Vložte jedlo na predhriatu panvicu a smažte, kým sa neuvarí na masle. Soľ a korenie.
Ošúpte cibuľu a potom ju nakrájajte čo najmenšie.
Na masle opražíme cibuľku a posypeme múkou. Po niekoľkých minútach nalejte do panvice tenkým prúdom 350 gramov smotany.
Priveďte omáčku do varu a potom ju preceďte cez sitko.
Šampiňóny a kuracie mäso vložíme do cokotovačov, polejeme omáčkou a bohato posypeme strúhaným syrom.
Julienne pečieme do mäkka v predhriatej rúre.
Julienne s olivami
Toto jedlo možno bezpečne pripísať gréckemu štýlu. Neobvyklé zloženie robí jeho chuť originálnou a pikantnou. Ak chcete julienne upiecť v rúre, budete musieť vykonať niekoľko jednoduchých krokov.
Kuracie prsia (400 gramov) uvarte do mäkka, potom nakrájajte na pásiky a opečte do zlatista.
Oddelene opečte nadrobno nakrájanú cibuľu.
Olivy nakrájajte na tenké kolieska a vložte do panvice s cibuľou.
Skombinujte pripravené jedlá a premiešajte.
Na suchej panvici zohrejte lyžicu múky, pridajte najprv maslo a nakoniec 250 gramovkyslá smotana.
Omáčku priveďte do varu, pridajte soľ a korenie.
Vložte julienne do cokotovačov, posypte ho syrom a pečte v predhriatej rúre.
Julienne s tvarohom
Hotové jedlo je mimoriadne jemné a chutné vďaka nie celkom obvyklému zloženiu. Ako variť julienne s kuracím mäsom? Prečítajte si recept nižšie.
200 gramov čerstvých šampiňónov varte desať minút v osolenej vode. Potom ich treba ochladiť a nakrájať najemno.
Na rastlinnom oleji opražte na kocky nakrájanú cibuľku a po zhnednutí pridajte šampiňóny na panvicu.
150 gramov vareného kuracieho mäsa nakrájaného na tenké plátky a potom poslať na panvicu s ďalšími výrobkami.
Kokotnitsy naplňte kuracím mäsom a šampiňónmi a navrch položte na kocky nakrájaný tvaroh.
Mäkký syr nastrúhame, zmiešame s kyslou smotanou a zalejeme julienne.
Pošlite cocottes do rúry a počkajte, kým jedlo nebude zlatohnedé.
Julienne so šunkou
Prekvapivo vám jednoduchá sada produktov umožní pripraviť hodnotné jedlo na akúkoľvek dovolenku. Pozorne si prečítajte recept a postupujte podľa našich pokynov.
Kuracie filé uvarte v osolenej vode do mäkka.
200 gramov húb a jednu cibuľu nakrájame nadrobno. Potom ich opečte do zlatista.
Nakrájajte kura na prúžky a 200 gramov šunky.
Pripravené ingrediencie zmiešame, vložíme do cokotovačov aposypeme strúhaným syrom.
Pečte ako zvyčajne v predhriatej rúre do zlatista.
Julienne s lososom a šampiňónmi
Julienne je jedlo, ktoré dokáže prekvapiť aj toho najprísnejšieho kritika. Tentokrát vám ho odporúčame uvariť v pôvodnom zložení, chuti hotového pochúťky to len prospeje. Prečítajte si teda recept na Julien nižšie.
Dve stredné cibule ošúpte, nakrájajte na kocky a opečte na panvici, kým nezmäknú.
Do panvice pridajte ošúpané a nadrobno nakrájané šampiňóny. Keď sú huby do polovice uvarené, vypnite zdroj tepla.
800 gramov filetu z lososa nakrájaného na malé kúsky a potom zmiešať s hubami a cibuľou. Produkty podľa chuti osolíme a okoreníme.
Vezmite zapekaciu misu, namažte ju olejom a rozložte jedlo.
Do formy nalejeme 250 ml smotany a posypeme strúhaným syrom.
Pokrm pečieme v rúre asi desať minút.
Vianočné prekvapenie
Ak sa rozhodnete prekvapiť svoju rodinu a priateľov pri sviatočnom stole, tento recept vám pomôže. Najprv vám však povieme, ako vyrobiť cokotovače z improvizovaných materiálov. Ak už máte správny riad, môžete tento krok preskočiť. Takže zrolujte list fólie v troch vrstvách a potom na obrobok položte obyčajné dvestogramové sklo. Do polovice ho zabaľte a fóliu pevne pritlačte na dno. Prvý kokteil je pripravený, teraz musíte operáciu zopakovať toľkokrát, koľkokrát ste pozvali hostí. Recept na prázdninové juliennepopíšte nižšie.
Nastrúhajte surovú mrkvu a potom ju položte v tenkej vrstve na spodok kotlíkov.
Ďalšou vrstvou je ošúpaná a nadrobno nakrájaná cibuľa.
Uvarené kuracie prsia nasekajte nadrobno a potom ich zmiešajte s drveným konzervovaným ananásom a sójovou omáčkou. Naplňte cokotovač pripravenými výrobkami.
Položte vrstvy najemno nakrájaného ananásu a nastrúhanej mrkvy.
Povrch budúceho julienne štedro namažte kyslou smotanou a posypte strúhaným syrom.
Jedlo sa pečie v rúre asi 20 minút. Po uplynutí stanoveného času možno julienne vybrať a ochladiť. Potom ohnite okraje fólie, aby mali výrobcovia kokosiek vzhľad sudov, a potom ich podávajte na stôl.
Julienne je jednoduché na prípravu, ale veľmi chutné a rafinované jedlo. Skúste si ho uvariť podľa našich receptov a prekvapte svojich hostí novými príchuťami.
Odporúča:
Ako si pripraviť ľadový čaj doma: funkcie na varenie, najlepšie recepty a odporúčania
Môžete si to uvariť sami: niekedy to bude chutnejšie a lacnejšie. Náš dnešný článok vám povie, ako si vyrobiť ľadový čaj doma. Dúfame, že prírodný a osviežujúci ľadový čaj sa v teplom období stane vaším obľúbeným nápojom
Kapustová kaša: najlepšie recepty, funkcie na varenie a recenzie
Kapustová kaša môže slúžiť ako príloha alebo ako hlavný chod. Na varenie sa používajú väčšinou lacné suroviny, takže gazdinky ho často varia na rodinnú večeru alebo obed. Ak do jedla pridáte originálne produkty, potom sa kapustový húštik dokonale zmestí do slávnostného menu
Jahody v čokoláde: funkcie a recepty na varenie
Málokto nemá rád jahody. Je to chutné, voňavé bobule, okrem toho je veľmi zdravé. A taký tandem, ako sú jahody a čokoláda, je považovaný za ideálny dezert, ktorý si môžete nielen dopriať, ale nebudete sa hanbiť obsluhovať hostí na stole. V tomto článku sa pozrieme na najzaujímavejšie recepty na prípravu chutných jedál, ktoré spájajú tieto dve ingrediencie
Americké dezerty: najlepšie recepty, funkcie na varenie a recenzie
Americká kuchyňa je zaujímavou kombináciou kulinárskych tradícií niekoľkých rôznych národov naraz. Zložito sa v nej prepletajú stravovacie návyky prvých anglických osadníkov, Mexičanov, Talianov, Francúzov a mnohých ďalších národov. Postupom času prešli požičané recepty množstvom premien a úspešne sa prispôsobili miestnym reáliám. Osobitné miesto medzi všetkými existujúcimi rozmanitosťami majú americké dezerty
Julienne so zemiakmi: recept s fotografiou, prísadami. Julienne tipy na varenie
Je smiešne, že jedlo označované len ako „julienne“– pôvodne to tak nebolo. A koncept „julienne so zemiakmi“je z pohľadu tvorcu tohto jedla úplne absurdný. Čo to teda je, odkiaľ pochádza a ako ho správne variť?
