Kort so slaným nálevom: prísady, recept s popisom, funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pie on slane je originálna možnosť na pitie čaju. Tento chlieb je nadýchaný a veľmi chutný. Mimochodom, s takouto prísadou môžete variť chudú verziu. Koláč možno dochutiť aj džemom, hrozienkami alebo inými prísadami.

Recept na pôstny koláč

Toto pečivo je vhodné pre tých, ktorí sa postia. Pre ozdobu a šťavnatosť sa do nej pridávajú hrozienka. V prípade potreby ho možno nahradiť akýmkoľvek iným sušeným ovocím. Ak chcete pripraviť chudý koláč so soľankou, musíte si vziať:

• Tri šálky múky.
• Pohár soľanky.
• Tri polievkové lyžice neparfumovaného rastlinného oleja.
• Pohár cukru.
• Sto gramov hrozienok.
• Čajová lyžička sódy.
• Krupica na formu.
• Trošku vanilky.

Tento koláč je najlepšie variť s nálevom z uhoriek. Pred varením ho treba precediť, aby sa kôpor alebo iné korenie nedostalo do cesta.

Metódy výroby koláča

Nalejte soľanku do misky, pridajte do nej cukor a vanilín. Mieša sa, kým sa cukor nerozpustí. Potom nalejte olej a znova premiešajte ingrediencie. Múku preosejeme a pridáme do nálevu. Aby sa netvorili hrudky, vstrekuje sa po častiach. Po vymiesení pomerne hustého cesta. Na konci sa k nej pridá sóda a znova sa premieša. Potom sa pridajú hrozienka. Môže byť vopred naplnený vriacou vodou, stlačený a vyvaľkaný v múke. To umožní, aby bobule boli po celom koláči.

Formu na koláč vymastíme rastlinným olejom, vysypeme krupicou. Cesto vylejeme. Treba mať na pamäti, že koláč so soľankou sa počas procesu varenia dvakrát zdvihne, takže forma musí byť hlboká. Dezert sa pečie asi 40 minút pri teplote 180 stupňov. Pripravenosť pečenia je možné skontrolovať zápalkou. Hotový koláč sa ochladí a potom sa nakrája na porcie.

Džemový koláč

Podľa tohto receptu sa koláč so soľankou v rúre ukáže ako veľmi chutný a šťavnatý. Na jeho prípravu si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• 4 šálky múky;
• pol pohára džemu;
• pohár cukru;
• pohár slnečnicového oleja;
• lyžička sódy;
• pohár soľanky.

Je lepšie nabrať hustý džem, aby sa neroztekal. Každá chuť je vhodná: kyslá aj sladká. Výsledkom je veľmi chutné krehké cesto a voňavá plnka.

Príprava džemového koláča

Najprv si musíte pripraviť slané cesto na koláč. Mimochodom, môžete použiť soľanku z akéhokoľvek druhu konzervácie. Naleje sa do misy. Pridáva sa k nemu zelenina.olej a všetko premiešame. Pridajte sódu a cukor. Hydrogenuhličitan sodný nie je potrebné ničím hasiť, keďže ocot je už prítomný v slanom náleve. Suroviny zmiešame a potom k nim postupne pridávame múku. Rukami vymiesime cesto. Mala by byť elastická. Vytvarujte z neho hrudku. Približne jedna tretina sa oddelí a zozbiera. Zostávajúci kus sa vyvalí.

Zapekacia misa je vymastená olejom. Na to sa položí cesto a vytvarujú sa boky. Namažte akýmkoľvek džemom a rovnomerne ho rozložte. Zvyšné cesto rozvaľkáme na hrúbku pol centimetra, nakrájame na pásiky. Poukladáme ich sieťkou na džem. Pošlite koláč v slanom náleve do rúry na 20 minút. Teplota by sa mala udržiavať do 200 stupňov.

Koláč s ovocím: svetlý dezert

Pre túto možnosť si vezmite čerstvé bobule. Inak recept pripomína variant s džemom. Na test musíte absolvovať:

• 500 gramov múky;
• 85 ml slnečnicového oleja;
• 200 gramov cukru;
• tretia lyžička mletej škorice;
• lyžička sódy;
• lyžička vanilkového cukru.

Na plnenie vezmite:

• sto gramov malín;
• rovnaké množstvo červených ríbezlí;
• 50 gramov čiernych ríbezlí;
• 12 gramov škrobu;
• 150 gramov cukru.

Bobule sa zasypú cukrom a nechajú sa tridsať minút pôsobiť. Soľanka sa prefiltruje, pridá sa k nej cukor a zahrieva sa, ale neprivedie sa do varu. Pridať olej. Múka je rozdelená na tri časti. Dve z nich sú zmiešané svanilkový cukor, škorica a sóda. Vstúpte do soľanky. Vymiesime cesto, postupne pridávame zvyšok múky. Zakryte fóliou na dvadsať minút. Potom, čo odoberú dve tretiny cesta a vyvaľkajú plutvy.

Zapekacia misa je vymastená olejom. Potom cesto rozotrieme a vytvarujeme boky. Hustú hmotu na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou. Bobule sú filtrované, rozložené na koláč a posypané škrobom. Zvyšné cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky. Ozdobte nimi koláč. Lyžica cukru sa rozpustí v teplej vode. Výsledný sirup rozmazáva boky koláča, ako aj rošt. Tiež posypte bobule cukrom. Koláč pečieme asi 40 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Najjednoduchší a najrýchlejší koláč

Tento recept nevyžaduje veľa úsilia. Stačí všetko premiešať a poslať piecť do rúry. Na prípravu tejto verzie slaného koláča si musíte vziať:

• tri šálky múky;
• pohár cukru a soľanky;
• pol pohára rastlinného oleja;
• štipka sódy.

Pre tento recept pridajte do misky múku, soľanku, cukor a rastlinný olej. Všetko sa premieša, aby vzniklo husté cesto. Potom pridajte sódu. Znova premiešajte.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a rozotrieme cesto. Koláč pečieme v náleve v rúre pri teplote 200 stupňov, kým sa nevytvorí kôrka.

Kort pre multivarkár

Tento recept na koláč so soľankou je ideálny pre pomalý sporák. Varenie je jednoduché a rýchle. Prísady sa používajú aj najjednoduchšie. Prevarenie pečenie treba vziať:

• pohár soľanky;
• pohár cukru;
• tretia šálka rastlinného oleja;
• lyžička sódy;
• tri šálky múky;
• trochu vanilkového cukru.

Soľanka, maslo, oba druhy cukru sa zmiešajú v šálke. Šľaháme mixérom. Pridajte sódu a múku, znova premiešajte. Mali by ste dostať husté cesto. Vložte ho do misky multivarkára. Nastavte režim "Pečenie" a varte hodinu. Potom môžete koláč obrátiť. Potom pokračujte v pečení ďalších dvadsať minút v rovnakom režime. To vám pomôže získať rovnomerne upečený koláč. Ak je multivark starý, môžete misku vymastiť kúskom masla.

Čokoládový koláč

Tento koláč má hustú štruktúru, žiarivú čokoládovú farbu a jemnú vanilkovú príchuť. Pre túto možnosť pečenia si musíte vziať nasledujúce produkty:

• pohár soľanky;
• pár polievkových lyžíc kakaa;
• 2, 5 šálok múky;
• pohár cukru;
• tretia šálka rastlinného oleja;
• lyžička sódy;
• dva gramy vanilínu.

Soľanka, vanilín, cukor a maslo sa zmiešajú v miske. Pridáme ešte sódu, kakao a preosiatu múku. Vymiesime cesto. Ukáže sa hustá čokoládová hmota. Nalejte trochu oleja do misky multivarkára. Nastavte režim "Pečenie". Koláč je uvarený za niečo vyše hodiny. Pripravenosť dezertu sa kontroluje zápalkou. Hotový dezert sa nechá v miske mierne vychladnúť, potom sa vyberie a nakrája na kúsky. Najjednoduchší spôsob zdobenia jeposypeme práškovým cukrom. Aby ležal rovnomerne, musíte ho presypať cez sitko.

Vynikajúce koláče sa dajú pripraviť so soľankou. V bohatom cesta ho vôbec nie je cítiť, dáva mu však pórovitú štruktúru. Okrem toho môže byť také cesto krehké. Pripravte si koláč s nálevom z uhoriek alebo paradajok. Hlavná vec je, že zelenina alebo iné korenie z téglika sa do cesta nedostane.