Ako pripraviť cesto na palacinky doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Palacinky ako prví uvarili starí Slovania - boli prejavom úcty k slnku. V súčasnosti je toto kulinárske majstrovské dielo obľúbené po celom svete. Celý proces výroby palaciniek je pomerne jednoduchý, nevyžaduje špeciálne školenie a vybavenie. Existuje veľa rôznych variantov tohto veľkolepého jedla, ktoré sa vyznačujú rôznymi plnkami a omáčkami, ktoré vám umožňujú zmeniť chuť. Táto jednoduchá a uspokojujúca pochúťka je obľúbená pre deti aj dospelých.

Hotové cesto na palacinky by nemalo byť husté. Pozostáva z múky, vajec a mlieka. V prípade, že nie je k dispozícii, môžete použiť vodu, čo však výrazne ovplyvní chuť budúceho jedla.

Mnoho ľudí má často otázku: „Ako pripraviť cesto na palacinky?“

Uvarte ho niekoľkými spôsobmi. Aby ste správne pripravili cesto na palacinky v mlieku, musíte si vziať dve odmerky mlieka, jeden a pol až dve odmerky múky, ako aj niekoľko vajec, štipku soli a trochu slnečnicového alebo olivového oleja. Zmiešame soľ, vajcia, maslo a mlieko. Potom sa všetko porazí v hlbokej miske a postupne pridáva všetku múku. Veľmi často sa miesi do cesta na palacinkykúsky akéhokoľvek ovocia, zeleniny alebo byliniek, čo výrazne mení chuť hotového výrobku. Na tieto účely sa najčastejšie používajú jablká, pyré a špenát. Dôležité je aj to, že pridaním takýchto zložiek do cesta sa zmení jeho farba, čo rozžiari každé hotové jedlo rôznymi farbami.

Ak sa chystáte variť jedlo s nejakou sladkou plnkou alebo sladkou omáčkou, do pripraveného cesta na palacinky sa pridá cukor. Potom sa dôkladne miesi, kým nevznikne prísne homogénna hmota.

Ďalším krokom je pečenie. Tento proces je veľmi dôležitý. Kvalita hotového jedla závisí od množstva cesta a času varenia. Na pečenie cesta musí byť panvica dobre zohriata. Pred pečením sa na predhriatu panvicu pridá trochu oleja, ktorý sa po celej ploche potrie kúskom slaniny alebo polovicou surového zemiaku.

Ak sa chystáte urobiť len dezert a podávať ho s omáčkou, palacinky by mali byť tenké a mäkké. Tenké a elastické koláčiky vám umožnia zabaliť do nich akúkoľvek náplň. Ale vyprážané chrumkavé palacinky nie sú vhodné na plnenie plnkou. Jednoducho prasknú, keď sa do nich prvýkrát pokúsite niečo zabaliť.

Podávajte sladké alebo slané jedlá s akýmikoľvek omáčkami, ktoré sa dajú ľahko pripraviť doma alebo zakúpiť v obchode. K vášmu obľúbenému jedlu sa hodí rozpustené maslo, med, kyslá smotana alebo ovocný či bobuľový džem. Tieto omáčky nevyžadujú žiadne špeciálne prísadypozostávajú z produktov, ktoré sú vždy po ruke v každej domácnosti.

Dôvod obrovskej obľúbenosti tohto jedla je teda úplne jasný - rozmanitosť chutí a tiež vynikajúce cesto na palacinky, ktoré sa ľahko zmení na chrumkavé, tenké či nadýchané kulinárske produkty, ktoré ohromia každého gurmána na mieste.