Šalát "Benátky": najlepšie recepty a tajomstvá varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šalát "Benátky" je jedným z najobľúbenejších a najžiadanejších medzi obyvateľstvom. Preto sa tak často nachádza v ponuke kaviarní a reštaurácií. Víťazná kombinácia mäsa a sliviek ho robí veľmi chutným. Poďme sa naučiť, ako si túto pochúťku vyrobiť sami.

Šalát "Benátky" s údenou klobásou: ingrediencie

Najobľúbenejší spôsob varenia. Vôňa údeného mäsa a sladkastá chuť sušených sliviek … v tom niečo je. Navyše vás tieto produkty nezruinujú. A nájdete ich v každom obchode. Poďme si teda znova prejsť zoznam:

• servelat – 200 gramov;
• Kórejská mrkva – 200 gramov;
• čerstvá uhorka - jeden kus;
• kukurica v konzerve – jeden téglik;
• tvrdý syr – 200 gramov;
• majonéza – toľko, koľko potrebujete na šalátový dresing.

Ako variť „Benátky“s údenou klobásou

Všetko je veľmi jednoduché:

1. Najprv musíte nakrájať klobásu a uhorku na prúžky.
2. Potom musíte syr nastrúhať najemno.
3. Potom musia byť všetky produkty prenesené do hlbokej misky a skombinované s kórejskou mrkvou.
4. Potom musíte misku naplniť majonézou.

To je všetko! Soľný "Benátsky" šalát sa neodporúča, pretože pozostáva z produktov, ktoré majú veľmi pikantnú chuť. Ak je to žiaduce, kórejská mrkva môže byť nahradená čerstvou. Zeleninu stačí ošúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle.

Šalát "Benátky" so sušenými slivkami a kuracím mäsom: čo si urobiť pred varením?

Toto je zložitejšia možnosť. V recepte ale neuvidíte nič nadprirodzené. Chuť jedla však bude zásadne odlišná, komplexnejšia a bohatšia.

Zložky:

• varené kuracie mäso – 350 gramov;
• zemiaky v uniforme – tri kusy;
• vajcia uvarené natvrdo – štyri kusy;
• čerstvé šampiňóny – 250 gramov;
• slivky – 150 gramov;
• tvrdý syr – 100 gramov;
• uhorka (čerstvá) - jeden kus;
• majonéza – sto gramov.

Spôsob prípravy šalátu so slivkami a kuracím mäsom

1. Najprv si musíte ošúpať zemiaky a vajcia.
2. Potom musíte sušené slivky zaliať vriacou vodou.
3. Potom musíte mäso nakrájať na prúžky.
4. Potom nastrúhajte vajcia.
5. Potom musíte sušené slivky vybrať z vody a nakrájať ich na tenké prúžky.
6. Ďalej musíte šampiňóny očistiť, nakrájať na štyri časti a opražiť na rozpálenej panvici. Pre chuť môžete pridaťkorenie a suché bylinky.
7. Potom treba uhorku nakrájať na štvrtiny alebo prúžky.
8. Potom nastrúhajte syr.
9. Teraz, keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete zostaviť šalát. Ak chcete urobiť porciovanú verziu, nájdite si plastový krúžok, do ktorého budete produkty vo vrstvách rozkladať.
10. Potom vytvoríme porciu: prvá vrstva sú sušené slivky, druhá je kuracie mäso s majonézou, tretia sú zemiaky, štvrtá sú vyprážané šampiňóny, piata sú strúhané vajcia s majonézou, šiesta je syr, siedme sú plátky uhorky. Zhora môžete šalát "Benátky" ozdobiť vetvičkou petržlenu.

Jedlo je pripravené! Jedzte pre svoje zdravie!

Tipy na varenie

1. Benátsky šalát sa spravidla skladá z troch hlavných ingrediencií – kuracieho mäsa, sliviek a kukurice. Všetky ostatné recepty sú variácie na voľnú tému. Šéfkuchár často ponúka návštevníkom svoju verziu tohto obľúbeného šalátu. A zvyčajne to nie je horšie ako klasické. Takže neváhajte experimentovať! A určite dostanete niečo skvelé a veľmi chutné.
2. Na šalátový dresing "Benátky" je lepšie použiť domácu majonézu. Napriek tomu je to oveľa užitočnejšie a chutnejšie. Tajomstvo prípravy omáčky nájdete v každej kuchárskej knihe. Podniknite kroky a nebudete ľutovať svoje úsilie.
3. Všetky ingrediencie by mali byť nakrájané na malé kúsky. Existuje názor, že vďaka tomu je šalát oveľa chutnejší. A je to pravda. Skúste to samiuistite sa.
4. Porcovaná verzia podávania pokrmu vyzerá oveľa veľkolepejšie ako zvyčajne. Preto nebuďte leniví a vytvorte krásu hodnú tej najlepšej reštaurácie. Poteší vás aj vašich blízkych.

Dobrú chuť!