Ako používať formu na knedle: popis a spôsob použitia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kto by nemal rád halušky? Je to rýchle a pohodlné, najmä ak ich kúpite mrazené v supermarkete. A domáce? A tie sú ešte chutnejšie, toto výdatné voňavé jedlo nemožno odmietnuť. Ale tvarovanie knedlíkov je únavné: cesto sa pripravuje rýchlo a nie je ťažké miesiť mleté mäso, ale kde nájdete čas na túto únavnú úlohu, ktorá si vyžaduje viac ako jednu hodinu. Koniec koncov, musíte uživiť celú veľkú rodinu!

Tí, ktorí nemajú voľný čas, si, samozrejme, radšej kúpia rýchle občerstvenie v obchode, ale je to možnosť?

Knedlík

Toto úžasné zariadenie na rýchle tvarovanie malých chutných knedlí ste už určite videli. Toto jednoduché „zariadenie“výrazne skráti čas na varenie a jeho obstaranie nezasiahne vaše vrecko. Možno už máte jeden prach, ale neviete, ako používať formu na halušky. Majitelia formy sa často sťažujú, že v jednej knedli je príliš veľa cesta a je málo mletého mäsa. Sme pripravení podeliť sa s vami o tajomstvá, ako používať formu na halušky a chutný recept.

Ak ste to nikdy nevideli, tu je, ako to vyzerá a čo to je. Neváhajte, toto šťastné zariadenie si zamilujete.

Knedle sú často okrúhle alebo majú tvar šesťuholníka s tvarovanými otvormi pripomínajúcimi včelie plásty. Predáva sa v obchodoch z kovu alebo plastu. Nemá zmysel rozmýšľať, ktorý je lepší a z akého materiálu kúpiť, keďže princíp prípravy je rovnaký. Pozor len na životnosť kvôli pevnosti materiálu.

Ako teda správne používať formu na halušky?

Cesto

Dávame do pozornosti jednoduchý recept na výrobu halušiek. Začnime testom. Existuje niekoľko druhov cesta vhodných na knedle: obyčajné a pudingové. Prvá z nich je jednoduchšia a rýchlejšia na prípravu a najčastejšie sa z nej doma pripravujú obľúbené halušky. Na to budete potrebovať:

• 3 vajcia;
• 150 ml vody;
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• 2 polievkové lyžice. l. vodka;
• 3 polievkové lyžice. múka.

Príprava cesta

Pred použitím formy na knedle vopredpripravte cesto a mleté mäso, obe ingrediencie potrebujú čas na vylúhovanie.

Do misky rozbijte pár vajec a rozšľahajte vidličkou, pričom primiešajte bielko a žĺtok. Potom pridajte olej, vodu a trochu vodky. Prísady miešajte, kým sa nevytvorí svetlá pena.

Múku preosejte cez sito priamo do misky s tekutinou, vymiešajte cesto, malo by byť hustej, strmej konzistencie. Cesto vytvarujte do gule a vložte do misy prikrytej vlhkou utierkou. Nechajte cesto pol hodiny v pokoji.

mince

Potom si pripravte lahodné mleté mäso na domáce knedle. Na to budete potrebovať:

• 1 kg mletého mäsa;
• 300 g cibule;
• 100 ml čistej vody;
• soľ, korenie a korenie do mletého mäsa podľa chuti.

Tak sa pripravme. Vložte mleté mäso do misky. Cibuľu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pri krájaní cibule nožom budú jej pláty cítiť v haluškách, no na otvorenie a doplnenie mäsa potrebujeme skôr príjemnú cibuľovú chuť. Do misky nalejte vodu alebo vychladený vývar. Do mletého mäsa pridajte korenie: soľ, trochu čerstvo mletého korenia, slnečnicový chmeľ alebo komplexné korenie na mäso, na mleté mäso.

Mleté mäso nechajte tiež pol hodiny, aby bolo nasiaknuté tekutinou a cibuľa nasýtila mäso arómou.

S vodou v mletom mäse budú hotové halušky veľmi šťavnaté, mäkké, nech ich uvaríte akokoľvek.

Ako používať formu na halušky?

Keď je cesto aj mleté mäso hotové, môžete začať modelovať. vynechajte sa prekvapiť, ako rýchlo sa vám knedle vyvinú. Hlavná vec je vedieť, ako používať formu na knedle. Dúfame, že fotografia vám pomôže prísť na to.

Posypte stôl múkou a cesto rozdeľte na dva nerovnaké kusy. Jednu polovicu nechajte pod vlhkou utierkou, postarajte sa o druhú, ktorá je väčšia. Cesto rozvaľkajte na okrúhlu vrstvu so zameraním na veľkosť knedle s hrúbkou maximálne 2 mm.

Knedle alebo halušky dobre posypte múkou, prípadne namažte rastlinným olejom, aby sa halušky dobre vyberali z formy. Položte ho na pomúčenú dosku. Položte naň plát cesta a dobre ho pritlačte, ale neťahajte.

Pomocou čajovej lyžičky alebo prstov jemne stlačte každý otvor v knedle a potom do týchto malých otvorov rozložte mleté mäso lyžičkou.

Vyvaľkajte ďalšiu vrstvu cesta s rovnakým priemerom a hrúbkou. Položte ho na vrch obrobku. Vezmite valček a poprášte ho trochou múky. Po vrstve cesta ležiacej na knedle prejdite valčekom a zatlačte naň tak, aby sa cez cesto začali objavovať okraje „medovníka“. Urobte to niekoľkokrát, aby sa v bunkách vytvorili silné knedle, ktoré sa pretláčajú zo zadnej strany a pripevňujú okraje.

Z knedlíka odstráňte prebytočné cesto. Jemne ho otočte hore dnom a poklepte ním o stôl. Hotové halušky ľahko vyskočia z buniek.

Plech, dosku alebo podnos posypte múkou a poukladajte na ne malé halušky s malým odstupom od seba.

Tu je taký jednoduchý pomocník - forma na modelovanie halušiek. akoužite si to, teraz to viete.

Tipy na použitie

Musíme vám len odhaliť pár tajomstiev, s ktorými určite získate úhľadné, silné, šťavnaté halušky.

1. Aby sa cesto nelepilo, nebojte sa pridať múku navyše. Pokiaľ to cesto prijme, všetko je v poriadku.
2. Ak chcete pripraviť cesto „to, čo potrebujete“, nezabudnite mu dať čas na dosiahnutie požadovaného stavu. Nechajte ho sedieť aspoň pol hodiny. To je dôležité, počas tejto doby bude mať lepok v múke čas napučať z tekutiny v ceste a z mokrej utierky.
3. Mnohé gazdinky odmietajú používať formu na modelovanie halušiek, pretože v nej nie sú švy vo výrobkoch príliš pevné. Ak ste urobili všetko podľa návodu, pravdepodobnosť, že sa vám halušky rozpadnú, je veľmi nízka, no napriek tomu, ak máte pochybnosti, navlhčite prvý plát cesta vo vnútri buniek vodou, cesto tak bude ešte lepkavejšie.
4. Aby halušky z knedličky dobre vyliezli, uistite sa, že je dobre posypaná múkou. Dôvod, prečo sa vaše halušky ťažko dostávajú z buniek, môže byť aj trochu prehnané mletým mäsom. Nechajte to trochu menšie.
5. A tu je pre vás malý životný hack. Keď robíte halušky v pelmeni na budúce použitie, skúste ich uvariť z pudingového cesta, pri mrazení sa nelepí a plnka dobre drží vo vnútri.

Dobrú chuť

Tu je návod, ako použiť formu na halušky, s panvicou na halušky ľahko pripravíte chutnú večeru za menej ako hodinu. V jednej dávke sa ukážeod 35 kusov. Podľa veľkosti vašej knedle. Bude to chcieť trochu cviku, aby ste sa naučili rýchlo vyrezávať také malé a úhľadné halušky.

Dúfame, že sa vám bude páčiť náš recept na halušky a krátka recenzia, ako používať kovovú formu na halušky. Dobrú chuť!