Ľanová múka: kalórie, užitočné vlastnosti, spôsob použitia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Ľanová múka, ktorá má 270 kalórií na 100 g v porovnaní s akoukoľvek inou, či už pšeničnou alebo ražnou, obsahuje menej kalórií a veľa užitočných stopových prvkov a vitamínov. Všetko toto bohatstvo je navyše obsiahnuté v ľahko stráviteľnej forme, čo z neho robí hodnotný potravinový produkt.

Kde sa používa bielizeň

Plátno používa ľudstvo už viac ako štyritisíc rokov. V prvom rade ako rastlinná surovina na výrobu skvostného plátna, z ktorého sa šijú odevy. Zo semien sa získava aj olej, ktorý sa používa na potravu. Zo zvyškov odstredenia sa vyrába múka, ktorá sa používa ako prísada pri pečení chleba alebo ako samostatná zložka.

Produkty na spracovanie ľanu sa dnes pri varení používajú len zriedka, väčšinou na liečebné účely, ako aj prostriedok na očistu organizmu a zdroj množstva užitočných látok a vitamínov. V poslednom čase sa však priority zmenili. Čoraz väčšia pozornosť sa venuje výrobkom šetrným k životnému prostrediu, ktoréľudstvo používa jedlo už tisíce rokov.

Čo je ľanová múka

Na výrobu tohto produktu budete potrebovať ľanové semienko, z ktorého bol predtým vylisovaný olej. Múka zo samotných semien je tiež veľmi užitočným produktom, ale nie je predmetom dlhodobého skladovania kvôli vysokému obsahu oleja. Preto nie je úplne vhodný na chudnutie. Je to predlisovanie, ktoré znižuje obsah kalórií v ľanovej múke a zvyšuje jej trvanlivosť.

Používa sa na liečebné účely aj na varenie, pridáva sa pri pečení chleba a rožkov. Zároveň si môžete byť istí, že dlho nezvädnú. Ľanová múka jemnej, mierne sladkej chuti nemá žiadnu charakteristickú vôňu. Ale čo sa týka kvalitného zloženia, pečivo citeľne obohatí.

Aká je výhoda ľanovej múky?

Povedzme si úprimne, nedosiahla takú popularitu a distribúciu ako múka zo zŕn pšenice a dokonca aj raže, ktorá má vysoký obsah kalórií, čo vedie k rýchlej sýtosti. Dnes však tento produkt z ľanových semien zaujíma čestné miesto v systéme zdravej a diétnej výživy kvôli nízkemu obsahu kalórií a prítomnosti veľkého množstva užitočných látok.

Pri liečbe mnohých chorôb sa používa ľanové semienko, múka a olej. Tieto produkty sú široko používané v kozmeteológii. Pri diétach sa na dosiahnutie vyváženej hmotnosti používa iba ľanová múka, jej obsah kalórií je 270 kcal na 100 g.

Čo je zahrnutézloženie

Nie každý sa môže pochváliť tým, že pozná prospešné vlastnosti ľanovej múky a kde sa používa. A tu varenie nie je jedinou oblasťou, kde sa tento produkt používa. Má mnoho zdravotných výhod a je obdarený skutočne jedinečným chemickým zložením, ktoré zahŕňa:

• B vitamíny sú B_1, B₂, B_{6; a tiež A, E.}
• Mikroprvky potrebné pre telo: horčík, draslík, chróm, zinok, meď, sodík.
• Sacharidy. Zabezpečujú udržanie vyváženej hmotnosti, nie sú nebezpečné pre pacientov s metabolickými poruchami. Ich počet môže dosiahnuť 40 % z celkového zloženia.
• Rastlinný proteín. Je obsiahnutý v množstve až 25 % z celkovej hmoty, čo prevyšuje prítomnosť tohto prvku v strukovinách. Ľan sa dá prirovnať len k sóji, pretože ich zloženie aminokyselín je veľmi podobné.
• Vláknina. Pomáha čistiť telo od toxínov a zabezpečuje normálne fungovanie tráviaceho traktu.
• Nenasýtené mastné kyseliny Omega-6, Omega-3, Omega-9. Dobré antioxidanty. Môžu byť obsiahnuté v múke až do 5% z celkovej hmotnosti.

Keď to pomáha

Na prečistenie organizmu sa pomerne často používa ľanová múka, ktorá pomáha zlepšiť a zlepšiť činnosť dôležitých orgánov. Múka má pozitívny vplyv na činnosť tráviaceho traktu, normalizuje všetky funkcie. Vláknina má priaznivý vplyv na metabolizmus a lepok zvyšuje črevnú motilitu. Nenasýtené mastné kyseliny obohacujú mikroflóru žalúdka a čriev,stimulujúca tímová práca.

Vysoký obsah užitočných stopových prvkov v ľanovej múke, najmä draslíka, pomáha predchádzať vzniku ochorení kardiovaskulárneho systému. Omega-3, Omega-6 odstraňujú „zlý“cholesterol a zabraňujú ukladaniu plakov na stenách krvných ciev a tiež ich posilňujú, čo zlepšuje krvný obeh.

Ľanová múka bojuje proti tvorbe a rastu rakovinových buniek, čo umožnilo jej použitie na prevenciu rakoviny. Je známe, že ľanová múka obsahuje lignany, čo je skupina rastlinných fenolových zlúčenín, ktoré môžu zabrániť vzniku a rozvoju rakoviny prsníka, prostaty, osteoporózy a kardiovaskulárnych chorôb.

Nízkokalorická ľanová múka, jej jedinečné zloženie zlepšuje výkonnosť a pomáha prečisťovať tráviaci trakt. To všetko ho charakterizuje ako dobrý produkt na chudnutie. Chudnutie a detoxikácia organizmu prispieva k stabilizácii metabolizmu a umožňuje vám úspešne bojovať s cukrovkou.

Varenie jedál z ľanovej múky: výhody a škody

Ako užívať, aké jedlá z tohto produktu variť – to sú najčastejšie otázky. V prvom rade sa ľanová múka používa ako prísada na pečenie palaciniek, palaciniek, koláčikov, muffinov. Torte dodá peknú zlatohnedú farbu. Pri vyprážaní rezňov alebo rýb ho môžete použiť na obaľovanie namiesto krekrov.

Ľanovú múku môžete pridať aj pri varení cereálií, rôznych želé, keďpríprava omáčok k mäsovým jedlám. Pri varení želé nalejte tri polievkové lyžice ľanovej múky do 1 litra vody a zapálte. Po zovretí vody pridajte až päť polievkových lyžíc ľubovoľného džemu, citrón, pomarančovú kôru. Môže fungovať aj škorica alebo vanilín. Po uvarení zmes vyberte a nechajte vychladnúť.

S veľkou opatrnosťou musíte ľanovú múku podávať tým, ktorí majú obličkové kamene alebo kamene v žlčových cestách. Tu je potrebné poradiť sa s lekárom. Očista tela môže vyvolať pohyb kameňov v obličkách alebo žlčníku. Treba sa mu vyhnúť aj v prípade individuálnej neznášanlivosti produktu.

Vyčistite črevá

Aby telo fungovalo hladko a hladko, je potrebné pravidelne čistiť gastrointestinálny trakt. Ľanová múka na to je veľmi účinný prostriedok, ktorý pomôže udržať normálny stav po mnoho rokov za predpokladu, že sa tento postup vykonáva pravidelne. Nahromadený hlien a odpad sú odstránené, zatiaľ čo črevná mikroflóra zostáva nedotknutá.

Na čistenie potrebujeme ľanovú múku, kefír alebo kyslú smotanu. Ak je čistenie zamerané aj na chudnutie, používa sa kefír bez tuku. Nečakajte, že výsledky budú okamžité. Treba pamätať na to, že človek hromadí toxíny a tuk po mnoho rokov, takže aby nedošlo k poškodeniu tela, čistenie by malo byť jemné a prirodzené.

Ako užívať ľanovú múku s kefírom? Proces v zásade nie je zložitý. Na každodenné čisteniebudete potrebovať 100-150 gramov kefíru a 1. týždeň 1 polievkovú lyžicu stolovej múky z ľanových semienok, 2. týždeň - 2 polievkové lyžice, 3. týždeň - 3 polievkové lyžice. Kefír zmiešaný s ľanovým semenom by sa mal užívať raz denne. Najlepšie je to urobiť ráno namiesto raňajok. Nezabudnite zvýšiť príjem vody na dva litre.

Ako vidíte, všetko je jednoduché. Hlavne dodržujte kurz až do konca a výsledok vás nebude brzdiť, aby vás prekvapil chudnutím, čistou a pružnou pokožkou, pevnými nechtami a žiarivými vlasmi. Pri čistení je vhodné urobiť si masky z lyžice ľanovej múky a dvoch polievkových lyžíc kyslej smotany, ktorú nanesieme na tvár, krk a dekolt.