Upečené kurčatá sú vždy chutné

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Upečenie akéhokoľvek mäsa v rúre pomôže zabiť pár vtákov jednou ranou: chutné a uspokojujúce na nakŕmenie rodiny alebo hostí a zároveň ušetrí veľa času a uprace riad. A kurčatá pečené v rúre nenechajú rodinný rozpočet veľmi utrpieť.

Jemné kura so zeleninou

Jedlo je šťavnaté, s voňavou zeleninou namočenou v kyslej smotane a mäsovej šťave. V rúre môžete chutne upiecť kura s rôznou zeleninou: cuketou, fazuľovými strukami, mrkvou, brokolicou, repou, karfiolom. Vyskúšajte toto zloženie:

• kg jatočného tela (alebo rovnaký počet kusov podľa hmotnosti) kuracie mäso;
• pár (stredných) baklažánov;
• pár zemiakov;
• pár bulharských (farebných) paprík;
• pár strúčikov cesnaku;
• pohár dobrej kyslej smotany;
• tri-štyri polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• mletá paprika podľa chuti.

Začať variť:

1. Nakrájajte na kolieska zemiakov (dostatočne centimetre hrubé), prihoďte

5 minút v osolenej vriacej vode a vyberte.

2. baklažán (voliteľné)mladý) - rovnaké plátky.

3. Kuracie telo nakrájajte na kúsky, pridajte trochu soli.

4. Pripravte červenú a žltú papriku nakrájanú na kolieska.

5. Zemiaky vložte do rovnomernej vrstvy vo forme, na ňu - kruhy baklažánu, na vrch - krúžky papriky (striedavo červené so žltými). Položte „princeznú“misky – kura ako poslednú vrstvu na zeleninové lôžko.

6. Mäso zalejeme zmesou pretlačeného cesnaku, sójovej omáčky, korenia, kyslej smotany. Skúste dostať trochu plnky aj na zeleninu.

7. Formu odošlite do rúry s teplotou tesne nad 200 stupňov, pečené kura bude hotové asi za hodinu. Varte poslednú tretinu hodiny, panvicu prikryte fóliou.

Variácia na tému: kura so zeleninou na chudnutie

V tejto podobe môže byť kura pečené v rúre so zeleninou pre ľudí užitočné,

sledovanie spotrebovaných kalórií. Suroviny podobné ako v predchádzajúcom recepte, len bez zemiakov. Môžete experimentovať so sadou zeleniny. Vo varení sú malé nuansy:

1. Každý kúsok kurčaťa nakrájajte, vložte doň kúsok (alebo skôr veľmi malý strúčik) cesnaku, ochuťte mletým korením.

2. Kúsky natrieme nízkotučnou kyslou smotanou s prídavkom sójovej omáčky. Alebo iná možnosť – nízkokalorická majonéza s korením.

3. Mäso zakryte kruhmi baklažánu, krúžkami sladkej papriky. Toto rozloženie zachováva prirodzenú chuť zeleniny.

4. „Zabaľte“hornú časť formy fóliou, pečte pol hodiny v rúre s teplotou tesne nad 200stupňa. Odstráňte fóliu a varte, kým kúsky kurčiat upečené nebudú mať chutnú farbu.

Ručné kura a zemiaky

Kuratá pečené v rukáve môžu pokojne zaradiť do jedálnička aj ľudia s rôznymi potravinovými obmedzeniami. Jedlo má mnoho tvárí: zmenou kuracieho „prostredia“môžete dosiahnuť rôzne chute, ktoré vás dlho neotravujú. Pre tradičnú kombináciu mäsa a zemiakov si urobte zásoby:

• kuracie telo,
• 1 kg stredných zemiakov,
• cesnak,
• olej,
• pár umenia. l. majonéza,
• tri umenie. l. kyslá smotana.

Začať variť:

1. Pripravíme si zmes na potieranie kurčaťa s olejom, soľou, prelisovaným cesnakom a malým množstvom červenej papriky. Všetko dôkladne vyšľahajte, kurací trup rovnomerne namažte.

2. Zemiaky nakrájame na veľké kúsky, ochutíme kyslou smotanou s majonézou, pretlačeným cesnakom, trochou soli, premiešame.

3. Korpus zabaľte do polyetylénového návleku, prikryte plátkami zemiakov a pečte misku asi hodinu a pol pri teplote asi 200 stupňov.