2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Kokosový krém je novinkou na pultoch našich predajní. Zatiaľ sa nemôže pochváliť závideniahodným dopytom, ale je to spôsobené výlučne nedostatkom informácií. Na Západe je kokosová smotana veľmi široko používaná pri varení a je veľmi populárna.
Produkcia
Veľa ľudí si mýli kokosovú smotanu s kokosovou šťavou. Posledný produkt je úplne prírodný, tvorí sa v dutine plodu kokosového orecha prirodzenou cestou. A smotana sa vyrába umelo: dužina kokosu sa rozdrví a výsledná kaša sa potom vytlačí.
Smotana je hustejšia ako bežné kokosové mlieko a chutí mu veľmi podobne. Sú vyrobené z dužiny zrelého kokosu.
Recept na kokosový krém určuje jeho konzistenciu. Hustota produktu sa líši v závislosti od počtu vyrobených odstredení. Krém je dosť tekutý aj veľmi hustý. Napríklad po jednom stlačení sa získa produkt, ktorý sa podobá kyslej smotane, a ak je kokosová dužina namočená a znova vytlačená, získate nápoj, ktorý vyzerá ako silnývodou riedené kravské mlieko.
Technologicky, samozrejme, kokosový krém nie je krém. Sú len vylisované z dužiny ovocia.
Výhody kokosového krému
Odborníci na výživu tvrdia, že tento produkt je mimoriadne užitočný. Ľudia trpiaci srdcovo-cievnymi ochoreniami, nervovými poruchami a depresiami by určite mali kokosovú smotanu pravidelne zaraďovať do svojho jedálnička. Recepty s týmto produktom vo svojej nezvyčajnej a zdravej kuchyni vo veľkej miere využívajú vegetariáni a vegáni.
Smotana obsahuje veľa olejov, rastlinných tukov a bielkovín. Sú mimoriadne bohaté na vitamíny B a PP, železo a mangán, kyselinu askorbovú.
Úloha vo varení po celom svete
Jedlá s kokosovým krémom sú obľúbené po celom svete. Tento produkt je v Thajsku vysoko rešpektovaný. Tam je na jeho základe zvykom variť polievku, ktorá sa podáva priamo v polovici kokosu. Obyvatelia tropických ostrovov, pre ktorých je kokos jednou zo základných potravín, pridávajú smotanu do dezertov a pečiva podávaných s ovocím.
Túto pochúťku si obľúbili aj Európania. Jemná chuť, jemná textúra a ušľachtilý snehovo biely odtieň zapôsobia na Francúzov, ktorí na základe tohto produktu pripravujú zmrzlinu, dezerty a dokonca aj omáčky k mäsu a rybám. Európania často nazývajú tento produkt „ázijským krémom“, pričom zdôrazňujú jeho tropický pôvod.
V Amerike je veľmi obľúbený kokosový koláč zdobený bujnou penou, ktorej základom je šľahačka z kokosového krému. Tento produkt je v dokonalej harmónii s domovomzmrzlina, biela a tmavá čokoláda.
Čo variť s kokosovou smotanou?
Tento produkt nie je tak ľahké dostať v domácich obchodoch. Ak sa po ňom vydáte, okamžite choďte do najväčšieho hypermarketu s množstvom tovaru zahraničnej výroby – možno tam budete mať šťastie. Stojí to relatívne málo, 200 rubľov za pohár.
Polievky, omáčky k mäsu, omáčky k rybám… Možno je najlepšie to prenechať tým, ktorí sa už dávno skamarátili s takým nezvyčajným produktom, akým je kokosová smotana. A pre začiatočníkov je lepšie začať s jednoduchšími jedlami. Napríklad so zmrzlinou. Ľahko sa vyrába a výsledok je trvalo dobrý.
Liter bežnej hustej smotany vyšľahajte mixérom, pridajte k nim 500 ml kokosovej smotany. Ak chcete chuť urobiť ešte tropickejšou, môžete pridať drvenú dužinu z ovocia v mixéri (mango, banán, nektárinka) alebo pol pohára kokosových vločiek. Vyskúšajte hmotu: možno potrebujete cukor? Oslaďte podľa chuti, znova dôkladne prešľahajte, vložte do misky a pošlite do mrazničky.
Tento produkt je tiež skvelý na prípravu všetkých druhov dezertov založených na „Raffaello“a „Bounty“: domáce sladkosti, koláče, torty.
Šľahaná kokosová smotana môže ozdobiť cheesecaky, otvorené ovocné koláče, šalátové šejky.
Barmani a baristi dobre poznajú vlastnosti kokosovej smotany. Táto zložka je široko používaná pri príprave rôznych alkoholických a nealkoholických koktailov, kávy. Ak chcete prekvapiťHostia s nezvyčajným nápojom si môžu uvariť „Bozk pod imelom“. Robia to takto: do šejkra pridajte 45 ml vodky (najlepšie brusnicovej), ananásovej šťavy a 30 g smotany. Po dôkladnom vyšľahaní sa tekutina naleje do pohára a ozdobí sa kokteilovou čerešňou.
Tropický krém je tiež mimoriadne dobrý s pudingovou čiernou kávou.
Odporúča:
Kokosový olej "Baraka" (Baraka): zloženie, spôsoby aplikácie, recenzie. Kokosový olej na jedlo - výhody a škody
Ženy už od pradávna chápali tajomstvá krásy, zdravia a dlhovekosti – na vlasy a telo si aplikovali prírodný kokosový olej, ktorý dodal pokožke žiarivosť a silu vlasov. Dnes popularita kozmetických olejov naberá na obrátkach. Jedným z populárnych a všestranných prostriedkov je kokosový olej Baraka. Používa sa v oblasti kozmetológie, dermatológie a varenia
Pšeničná múka na všeobecné použitie: odrody, použitie, skladovanie
Bez chleba, rožkov a iných výrobkov z múky sa náš deň len málokedy zaobíde. Ak chcete získať kvalitný výrobok, musíte najskôr vedieť, z akej múky by sa malo cesto miesiť. Najčastejšie sa používa všestranná múka. Viac o tomto type sa dozviete z článku
Kokosový olej (lisovaný za studena): cena, aplikácia. Nerafinovaný za studena lisovaný kokosový olej
Kokosový olej je veľmi populárny nielen v oblastiach, kde rastú palmy, ale aj v iných krajinách. Nie všetky jeho typy sú rovnako užitočné, takže musíte vedieť, ktorý produkt by ste mali použiť. Výskumníci sú si istí, že je lepšie používať kokosový olej (lisovaný za studena) nerafinovaný. To je to, čo dodáva vlasom nádherný lesk
Alkohol: výhody a nevýhody, odporúčania na použitie. Výhody a poškodenie alkoholu
Spory o výhodách a nevýhodách alkoholu sa vedú už mnoho storočí. Vedci však nedospeli ku konsenzu. Skúsme na to prísť
Kokosový cukor: výhody a škody
Na pultoch obchodov sa objavuje čoraz viac exotických produktov, o ktorých ruskí spotrebitelia predtým ani nepočuli. Tak sa objavil kokosový cukor, konzumovaný po stáročia v ázijských krajinách, no v Rusku málo známy. Obchodníci uisťujú o jeho neuveriteľných výhodách, lekári to vyvracajú. Ako zistiť, o aký druh produktu ide?
