Recept na paradajky s jednoduchým receptom „Olízajte si prsty“na zimu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Po horúcom lete skôr či neskôr príde jeseň, čo znamená, že je čas na zber a konzervovanie. Ak sa rok ukáže ako plodný, potom bude počet zeleniny a ovocia veľmi veľký. Nie je možné jesť všetko naraz v krátkom čase, takže ženy v domácnosti sa uchýlia k takému spôsobu konzervovania potravín, ako je konzervácia. Uzavrieť niekoľko desiatok téglikov podľa rovnakého receptu však nie je príliš praktické, pretože v istom momente sa predjedlo jednoducho omrzí, takže nové nápady budú vždy na mieste. V článku je popísaný recept na paradajky na zimu "Prsty si olízneš", ich odrody, vlastnosti a ďalšie triky múdrych gazdiniek.

Výhody paradajok

Táto zelenina sa medzi ľudí stala tak známou, že len málokto premýšľa o jej výhodách. Ale paradajka obsahuje veľa stopových prvkov, ktoré telo potrebuje denne.

Po prvé, plody rastliny pomáhajú v boji s nadváhou. Splatnésvojou štruktúrou vyhovujú, no zároveň je kalorický aj pri veľkom objeme minimálny. Odborníci na výživu veľmi často odporúčajú jesť zeleninu čerstvú aj varenú.

Po druhé, paradajky obsahujú vitamíny A, B, C, E a stopové prvky – draslík, železo, horčík a iné. To všetko nielen zvyšuje celkový tonus tela, ale tiež pomáha zlepšiť pohodu, posilniť imunitný systém, zlepšiť krvný obeh a znížiť hladinu cholesterolu v krvi.

Po tretie, paradajky sú ovocím mladosti. Je dokázané, že ženy, ktoré pravidelne jedia túto zeleninu, vyzerajú lepšie. Pokožka sa stáva pružnejšou a žiarivejšou.

U nás, žiaľ, klíma nedovoľuje jesť čerstvé ovocie po celý rok a to dovážané je pre vysoký obsah chemikálií výrazne horšie ako domáce. Na pomoc teda prichádza ochrana. Ako si vybrať správnu zeleninu pre recept na paradajky Lick Your Fingers na zimu bude popísané nižšie.

Ako si vybrať

Nie je žiadnym tajomstvom, že pri konzervovaní celých paradajok sa ich vzhľad zmení. Šupka môže prasknúť, plody stratia svoj tvar. Napriek tomu, že recept na paradajky na zimu "Lizujte si prsty" ich rozreže na polovicu, aby sa znížilo riziko pokazenia zeleniny, na prípravu je najlepšie zvoliť silné paradajky. Mierne pomliaždené nebudú fungovať, dajú sa použiť na výrobu paradajkovej šťavy alebo iných prípravkov, kde ich treba rozdrviť.

Neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa farby,pretože či už sú to červené paradajky alebo žlté, vyzerajú rovnako krásne a ukážu sa byť rovnako chutné.

Ak kupujete v obchode zeleninu na prírezy podľa receptu na paradajky "Budete si olizovať prsty" na zimu, tak sa určite poobzerajte u výrobcu. Je lepšie dať prednosť nedokonalému ovociu pestovanému u nás. Sú voňavé a veľmi chutné.

Ingrediencie

Na varenie solených paradajok podľa receptu „Olízneš si prsty“na zimu potrebujeme:

• paradajky;
• luk;
• cesnak;
• spices;
• soľ, korenie;
• ocot 9%.

Korenie je nevyhnutne petržlen, čierne korenie, bobkový list a rastlinný olej. Pri pohľade na oko neexistujú žiadne špeciálne obmedzenia. Mnoho gazdiniek si na zimu rado dáva klinčeky do pohárov s plátkami paradajok podľa receptu „Olízajte si prsty“, čo dodá zvláštnu chuť, no ak nemáte radi korenie, nevadí.

Ocot je voliteľný. Do občerstvenia ho pridávajú len preto, aby tégliky „nevybuchli“a dobre sa skladovali. Dosť 1 polievková lyžica. l. na kontajner.

Varenie

Začnime teda s procesom varenia.

• Paradajky na triedenie, skontrolujte ich kvalitu. Potom dobre umyte a nakrájajte každé ovocie na polovicu. Niektoré ženy v domácnosti, ak je zelenina veľmi veľká, nakrájajte ju na niekoľko kusov, aleexistuje veľká šanca, že potom stratia svoj tvar.
• Poháre dobre umyte sódou a určite ich sterilizujte čistou špongiou.
• Cibuľu a cesnak ošúpte a opláchnite. Prvú ingredienciu nakrájajte na krúžky, oddeľte ich od seba. Tomu druhému stačí rozdeliť zuby.
• Začínam vytvárať budúce prázdne miesto. Na dno každej nádoby dajte trochu všetkého korenia, pár koliesok cibule a pár kúskov cesnaku. Pridajte lyžicu rastlinného oleja. Teraz opatrne spustite paradajky v rovnomernej vrstve. Navrch dáme cibuľku a petržlenovú vňať. Vrstvy striedajte, kým nie sú poháre plné.
• Zostáva naplniť soľankou. Pripravené takto: na 1 liter vody 2 polievkové lyžice. l. soľ a 1 polievková lyžica. l. Sahara. V prípade potreby je možné proporcie mierne zmeniť. Nie je potrebné nalievať vriacu vodu do pohárov, je povolená mierne ochladená kvapalina. Na samom konci pridajte ocot. Na vrchu kontajnerov by malo byť nejaké miesto.
• Zviňte a vložte polotovary na odľahlé miesto pod kryty, kým úplne nevychladnú. Potom pošlite do špajze alebo pivnice.

Recept na krájané paradajky „Olízneš si prsty“na zimu sa stane tvojim obľúbeným. Deti obrobok hneď zametú, veď čo môže byť lepšie ako krásne, voňavé a sladké paradajky.

S hroznom

Prečo neexperimentovať s bobuľami? Mnoho ľudí vie, že ovocie sa hodí k zelenine, zdobí pokrm, preto si táto možnosť tiež zaslúži pozornosť.

Hlavný recept nemôžete meniť a stačí doň pridať papriku a hrozno (akékoľvek), prípadne ho môžete okoreniťďalšie listy ríbezlí, chren a vetvičky kôpru.

Všetku zeleninu dobre opláchnite, ošúpte a vložte do pohárov vo vrstvách, ako je uvedené vyššie, pričom medzi ne pridajte korenie. Ak sú hrozno kyslé odrody, potom nalievanie octu nie je potrebné. Toto je veľmi svieži recept na krájané paradajky „Budete si olizovať prsty“na zimu. Vôňa bude sladká a veľmi nezvyčajná.

Čerešňové paradajky

Krásne prípravky sa ukážu, ak použijete malé čerešňové plody. V pohároch vyzerajú úhľadne a sú oveľa pohodlnejšie na jedenie ako veľké, aj keď nakrájané paradajky. Recept na zimu "Budete si olizovať prsty" zostáva nezmenený, len nemusíte krájať hlavný produkt. Lepšie je zavrieť do malých téglikov, v takejto podobe bude občerstvenie ako na výstave.

Malé červené čili rozriedi krásu paradajok svojou ostrosťou. K mäsu bude dobrý tento recept na cherry paradajky „Olízneš si prsty“na zimu.

Zelené paradajky

Väčšina gazdiniek uprednostňuje pri konzervovaní iba zrelé ovocie, ale veľmi dobré občerstvenie sa získava zo zelených paradajok. "Olízanie prstov" na zimu podľa nižšie uvedeného receptu bude kyslé, ale nie menej chutné.

Proces varenia je úplne rovnaký ako pri klasickom recepte, ale namiesto zrelého červeného ovocia sa použije zelené. Mierne sa zmení aj pomer soli a cukru: cukru by malo byť 3-krát viac ako soli. Vďaka tomu bude predjedlo rovnako sladké ako ostatné recepty.nakladané paradajky „Olízajte si prsty“na zimu.

Paradajkový šalát

Keď je úroda paradajok slabá alebo, naopak, príliš veľké plody dozreli, môžete paradajkový šalát zavrieť. Názov je rovnaký a chuť je rovnaká, iba všetky ingrediencie sú rozdrvené a naliate do rôsolovitej hmoty.

Budete teda potrebovať:

• paradajky;
• paprika;
• cibuľa;
• želatína;
• zelená (petržlenová vňať, kôpor atď.);
• cukor, soľ.

Uvaríme takto:

• Všetka zelenina by sa mala dobre umyť. Odstráňte semená z papriky, ošúpte cibuľu zo šupky. Suroviny musia byť silné a čerstvé, inak nebudú chutiť tak dobre, ako by mali.
• Nakrájajte cibuľu na kolieska, papriku na pásiky, paradajky na plátky. Zeleninu dobre opláchnite a nasekajte.
• Vložte ingrediencie do jednej veľkej misy a premiešajte.
• Poháre vopred umyte a sterilizujte. Na spodok každého nalejte 2 lyžičky. želatínu a naplňte po vrch šalátom.
• Prevarte vodu pridaním správneho množstva soli a cukru (druhé je trochu viac). Nalejte do bánk. Zrolujte nie hneď, ale až po 10 minútach, aby sa želatína stihla rozptýliť.

Nádherný paradajkový šalát podľa receptu "Budeš si olizovať prsty" je pripravený na zimu. Vďaka želatíne zostane zelenina chrumkavá, takmer čerstvá. Dá sa použiť ako predjedlo alebo aj samotné jedlo.

Kyslé paradajky

Všetky predchádzajúce recepty na nakladané paradajky "Budeš si olizovať prsty" nazima bola sladká. Išlo tam veľa cukru, vďaka čomu sa jedlo ukázalo ako veľmi jemné. Niektorí uprednostňujú kyslejšiu chuť a tento recept je pre nich.

Potrebné:

• paradajky;
• cibuľa;
• cesnak;
• akékoľvek aromatické bylinky (bazalka, kôpor, bobkový list).

A na marinádu:

• jablčný ocot (môže byť obyčajný);
• oregano;
• soľ, cukor;
• rastlinný olej.

Za zmienku stojí, že v tomto recepte nemusíte paradajky krájať, môžete ich zrolovať celé. Aby šupka pri tepelnej úprave nepopraskala, každý plod treba na niekoľkých miestach opatrne prepichnúť špáradlom.

• Varte podľa štandardného receptu. Najprv na dno predsterilizovaných pohárov dáme trochu vybraných byliniek, strúčiky cesnaku a zalejeme 1-2 polievkovými lyžicami oleja. Potom začnite ukladať paradajky a vrstvy striedajte s cibuľou (môžete ju položiť navrch).
• Pripravte marinádu zo všetkých uvedených ingrediencií. Pred varením do nej pridajte ocot. Mierne vychladnutú tekutinu nalejte do pohárov, zrolujte a vložte pod pokrievku na odľahlé miesto vylúhovať. Po vychladnutí vložte do pivnice.

Tipy na varenie

1. Najlepšie je robiť všetky polotovary v malých nádobách s objemom 1-2 litre. Po prvé, vyzerajú oveľa krajšie ako 3-litrové, a po druhé, je menej pravdepodobné, že sa časť občerstvenia stratí.
2. Veľké paradajky nie sú vhodné na konzervovaniecelé, ale môžu sa stať vynikajúcou paradajkovou šťavou alebo adjikou. Pre zaváracie poháre si vyberte ovocie strednej a malej veľkosti. Budú sa dobre marinovať, budú vyzerať lepšie a dajú sa oveľa pohodlnejšie jesť.

Tipy na skladovanie

Každý súkromný dom má pravdepodobne suterén, aj keď malý. Tam si môžete vybaviť pohodlný úložný systém pre všetky poháre. Môžu to byť staré nepotrebné regály alebo domáce police. Hlavná vec je, že konštrukcia je veľmi pevná a nezrúti sa v jednom okamihu. V chlade sú prírezy perfektne skladované, vydržia tam v dobrom stave stáť viac ako jeden rok.

Čo ak však nemáte vlastnú pivnicu a musíte sa uspokojiť s bytom? Nebojte sa, vždy existuje riešenie. Po prvé, balkón. Mnohí tam majú rozložené staré veci, priestor je využívaný neprimerane. Ak vyčistíte oblasť a vytvoríte pár políc, môžete tam dať len niekoľko plechoviek. Pri veľkom množstve budete potrebovať celý stojan, čo v prípade záujmu nebude problém.

Po druhé, niektoré apartmány majú sklad. Dá sa z neho urobiť plnohodnotný domáci „suterén“. Obložte stenu špeciálnym materiálom, aby tam prenikalo minimum tepla, a vytvorte niekoľko políc alebo celú skriňu.

Ak ani to nefunguje, uložte poháre do zásuvky v kuchyni. Ak je v zložení obsiahnutý ocot, potom by takáto blanka nemala napučať ani za tepla.