Puff cakes: možnosti varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Lístkové cesto je jednoduché cesto, ktoré je hotové pomerne rýchlo. Na prípravu jedla nie je potrebné používať droždie. Toto aromatické jedlo sa podáva teplé. Slúži ako skvelá príloha k zelenine, grilovačke, vyprážanému kura, hovädzej alebo bravčovej dužine.

Varenie jedla na panvici

Toto je jednoduchá možnosť. Na prípravu jedla potrebujete nasledujúce ingrediencie:

1. 300 g pšeničnej múky.
2. 100 mililitrov mlieka.
3. Rovnaké množstvo vody.
4. Asi 80 g masla.
5. Veľká lyžica rastlinného tuku.
6. Jedlá soľ.

Puff cakes to robia. Pšeničná múka v množstve 300 gramov sa musí preosiať. Na tento účel sa používa sito. Zvyšok produktu musí byť umiestnený v samostatnej miske. Do preosiatej pšeničnej múky sa pridá soľ. V tejto hmote sa vytvorí otvor. Je naplnená mliekom a vodou. Komponenty sú dobre premiešané. Mali by ste dostať cesto, ktoré má elastickú konzistenciu. Má okrúhly tvar, prikryje sa utierkou a nechá sa v teple 30minút. Potom je potrebné rozpustiť maslo a spojiť ho s rastlinným tukom. Zmes by mala mierne vychladnúť. Cesto sa rozdelí na štyri časti rovnakej veľkosti, z kúskov sa vytvarujú guľky a prikryjú sa utierkou. Úlomky by mali byť umiestnené na doske posypanej zvyškom múky. Každý kruh je vyvaľkaný. Na cesto rozotrite olej. Z koláčikov sa tvoria rolády, ktoré treba zvinúť. Polotovary by mali byť odstránené na chladnom mieste po dobu 15 minút. Potom sa kúsky cesta vyberú, vyrovnajú sa a vyrovnajú sa valčekom. Listové koláče na panvici sú vyprážané z oboch strán.

Potom je každá položka naolejovaná.

Varenie jedla v rúre

Tento recept na lístkové cesto obsahuje:

1. Libra pšeničnej múky.



2. 100 g masla.
3. Voda teplá.
4. Jedlá soľ.

Jedlo sa vyrába týmto spôsobom. Trochu vody sa zohrieva v miske. Soľ by sa v ňom mala rozpustiť. Do týchto produktov sa pridáva pšeničná múka. Mali by ste dostať cesto, ktoré má elastickú štruktúru. Musí byť pokrytý teplou handričkou a ponechaný v teple po dobu 30 minút. Na povrch drevenej dosky sa položí vrstva pšeničnej múky. Pomocou valčeka vypracujeme riedke cesto. Musí byť pokrytý rozpusteným maslom a rozdelený na pásy. Každý plátok sformujte do rolky. Nechajte polotovary štvrť hodiny. Potom ich treba sploštiť. Výrobky sa ukladajú do zapekacej misky pokrytej olejom. Pripravuje sa lístkové pečivov rúre.

Marocký recept

Pečenie zahŕňa:

1. 250g celozrnnej múky.
2. 300 mililitrov rastlinného tuku.
3. Veľká lyžica kuchynskej soli.
4. Asi 750 g pšeničnej múky.
5. 600 mililitrov vody.

Marocké lístkové cesto sa vyrába takto:

Oba druhy múky sú kombinované. V hmote sa vytvorí otvor. Tam musíte dať vodu so soľou rozpustenou v nej. Všetky zložky by sa mali dôkladne premiešať. Vzniknutá hmota sa rozdelí na úlomky veľkosti päste a vytvoria sa z nich kruhy. Guľky a zapekaciu misu pokryjeme vrstvou oleja. Potom sa kúsky cesta zabalia do potravinového filmu a nechajú sa pol hodiny. Na dosku alebo stôl sa položí trochu rastlinného tuku. Potom sa na ňu položia guličky, ktoré treba natiahnuť. Mali by ste dostať tenké výrobky. Sú pokryté vrstvou masla a celozrnnej múky. Potom sa z každého fragmentu vytvoria obálky, ktoré sa musia vložiť do veľkej misy. Výrobky sú varené na panvici s rastlinným tukom. Každý koláč musí byť vyprážaný z oboch strán.

Listkové pečivo plnené syrom

Zloženie jedla zahŕňa:

1. 700 g pšeničnej múky.
2. 400 mililitrov mlieka.
3. Malá lyžička kuchynskej soli.
4. 40 g lisovaného droždia.
5. 100 g tvrdého syra.
6. 60 mililitrov rastlinného tuku.
7. Veľká lyžica kryštálového cukru.
8. 20 g masla.
9. 1 vajce.

Pufové koláčiky so syrom sa pripravujú takto:

Teplé mlieko sa kombinuje s rastlinným tukom, cukrovým pieskom, kuchynskou soľou, droždím. Do zmesi sa pridá preosiata pšeničná múka. Hmota musí byť mäkká. Cesto by sa malo vložiť do nádoby pokrytej olejom a prikryť utierkou. Vložte do tepla na 50 minút. Potom sa hmota rozdelí na dva fragmenty, z ktorých sa vytvoria kruhy. Guľôčky by sa mali ukladať na dosku pokrytú vrstvou múky. Sú sploštené valčekom. Na každom výrobku je umiestnený olej. Tvrdý syr sa rozdrví. Pokrývajú ním povrch koláčikov, tvoria valčeky, ktorých konce sú navzájom spojené. Cesto zarovnajte pomocou valčeka a nechajte päť minút pôsobiť. Potom sa dáva do tvaru. Zakryjeme vrstvou rozšľahaného vajíčka. Listové koláče s tvrdým syrom sa pečú v rúre štvrť hodiny.