Karfiol počas dojčenia: vlastnosti použitia, recepty a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dojčenie je prirodzený spôsob, ako dať dieťaťu všetky mikroživiny, ktoré potrebuje k životu. Zloženie materského mlieka sa mení v závislosti od potrieb rastúceho organizmu dieťaťa. Ale žena sama musí prijímať dostatok živín, aby sa cítila zdravá a energická. Preto je také dôležité poskytnúť dojčiacej matke vyváženú stravu. Niektoré druhy potravín lekári dôrazne odporúčajú nejesť počas dojčenia. Iné druhy sa naopak dôrazne odporúčajú. Pozrime sa, či sa dá karfiol dojčiť. Koniec koncov, táto zelenina je skutočným skladom vitamínov, navyše je veľmi chutná a zasýti.

Po mnoho storočí sa karfiol pestuje výlučne v arabských krajinách. A až v XIV storočí sa začal vyberať v Európe. V Rusku sa rozmarná zelenina dlho nemohla zakoreniť kvôli špecifickým klimatickým podmienkam. Stále sa však podarilo vyvinúť samostatnú odrodu, ktorá vyhovovalaseverné podnebie. V súčasnosti už táto náročná zeleninová plodina, karfiol, rastie v mnohých regiónoch krajiny. Pri dojčení je produkt mimoriadne prospešný. A recenzie lekárov to potvrdzujú. Aby sa o tom presvedčila, stačí, ak mladá matka zistí, aké látky obsahuje jeho zloženie a aké sú ich prínosy pre telo.

Karfiolové ingrediencie

Zelenina obsahuje komplexný súbor chemických zložiek, čo z nej robí nielen nenahraditeľný potravinový výrobok, ale aj liek. Používa sa pri varení a tiež ako prísada do receptov tradičnej medicíny. S jeho pomocou, súdiac podľa recenzií pacientov s poruchami tráviaceho systému, sa úspešne liečia choroby žalúdka, čriev, žlčníka a pečene. Ak porovnáme karfiol s bielou kapustou, potom táto obsahuje polovicu bielkovín a trikrát menej kyseliny askorbovej. Karfiol počas dojčenia pri každodennom užívaní dokáže zabezpečiť ženskému telu dennú potrebu vitamínu C, A a skupiny B.

Okrem toho obsahuje vápnik, horčík, železo, draslík, fosfor a sodík. Ružičky karfiolu obsahujú vlákninu, zinok, selén, kyselinu listovú a zdravé cukry.

Karfiol na dojčenie: výhody pre mamu

Zloženie zeleniny obsahuje veľmi malé množstvo hrubej vlákniny, takže sa rýchlo a ľahko vstrebáva. Napríklad biela kapusta nie je povolená pre dojčiacu matku, najmä s peptickými vredmi,problémy s dvanástnikom. A farba, naopak, je možná. Produkt je vysoko cenený nielen pre svoje pestré zloženie, ale aj pre svoju chuť. Vykonáva tiež množstvo funkcií:

• pomáha čistiť črevá a cievne steny;
• normalizuje metabolizmus;
• zvyšuje vstrebávanie vitamínov a minerálov;
• posilňuje imunitný systém;
• znižuje riziko rakoviny;
• je prostriedkom na prevenciu gastritídy;
• dodáva energiu a vitalitu;
• zlepšuje celkovú pohodu a náladu.

Vďaka veľkému množstvu vitamínov prispieva karfiol k urýchlenej rekonvalescencii po pôrode. Je nízkokalorická a pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov nabratých počas tehotenstva. Odborníci na výživu si to už dlho všimli a radili tým, ktorí chcú schudnúť, aby do jedálneho lístka zaradili zeleninu.

Užitočné vlastnosti karfiolu pre bábätko

Práve vďaka vláknine – špeciálnej vláknine, spracovanej črevnou mikroflórou, je karfiol taký cenný. Odborníci na výživu poznamenávajú, že vďaka vláknine sa trávenie zlepšuje, perist altika sa normalizuje. Užitočné látky, ktoré sa dostanú cez materské mlieko do tela dieťaťa, prispievajú k prirodzenému a ľahkému vyprázdňovaniu. Mladá matka by sa nemala obávať, ak môže byť karfiol dojčený. Táto zdravá plodina musí byť súčasťou stravy z nasledujúcich dôvodov:

1. Skoro nikdy neprovokujealergická reakcia.
2. Blesk rýchlo absorbovaný telom a nezanecháva pocit ťažkosti.
3. Nevyvoláva plynatosť, preto nespôsobuje u dieťaťa koliku.

Pravidlá používania produktu. Komu sa odporúča karfiol

Pri dojčení pediatri neodporúčajú ženám jesť potraviny, ktoré môžu u novorodencov vyvolať alergie. Bezprostredne po pôrode je strava mladej matky veľmi tvrdá. Ale postupne, deň čo deň, môžete začať jesť naplno. Je nepravdepodobné, že by karfiol spôsoboval u dieťaťa nepríjemné príznaky, aj keď mamička v prvých dňoch po začiatku laktácie trochu zjedla. Dôkazom toho sú početné pozitívne recenzie žien na túto zeleninu. Koniec koncov, je to absolútne bezpečné, za predpokladu, že človek nemá individuálnu neznášanlivosť. Ale aby ste úplne ochránili seba a svoje novorodenca, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá na zavedenie produktu, ako je karfiol, do menu. Pri dojčení môžete:

• jesť zeleninu iba vo varenej forme, počnúc 3-4 týždňom po narodení;
• pri prvom použití nie viac ako 100 gr. hotové jedlo.

Po zavedení nového druhu stravy je potrebné pozorne sledovať reakciu bábätka počas dňa. Ak sa jeho zdravie nezmenilo, nedošlo k žiadnej alergickej reakcii a stolica je normálna, potom môže mama bezpečne zjesť 200 gramov denne. karfiol.

Recenzie pediatrov potvrdzujú, že v prvých mesiacoch života bábätka je lepšie odmietnuť jesť surovétaký produkt ako karfiol. Pri dojčení to niekedy spôsobuje zvýšenú plynatosť a nafukovanie. Odborníci radia venovať osobitnú pozornosť tomu, že mikroflóra detských čriev sa ešte len tvorí. Preto nie je vždy možné predvídať reakciu malého organizmu na surovú zeleninu. Z rovnakého dôvodu by ste nemali jesť vyprážanú kapustu.

Ako si správne vybrať a skladovať

Brokkolica a karfiol sú skvelé na dojčenie kvôli obsahu bielkovín. Bez problémov môžu nahradiť mäsité jedlá pre vegetariánov. Musíte si však vedieť vybrať správnu kultúru, v ktorej sa zachovajú všetky užitočné vlastnosti.

Súdiac podľa recenzií milovníkov karfiolu, jeho listy by mali byť zelené a nie pomalé, bez stôp po činnosti hmyzu, akýchkoľvek škvŕn, žltnutia. To naznačuje, že zelenina bola odtrhnutá pomerne nedávno a je čerstvá. Samotné kvetenstvo môže byť biele, žltkasté alebo zelenkasté. Tmavé škvrny na nich sú znakom toho, že kapusta sa začala zhoršovať. Táto zelenina by sa nemala jesť. Neodporúča sa skladovať kapustu v chladničke dlhšie ako týždeň. Ale môžete zmraziť kvetenstvo. Všetky užitočné vlastnosti si navyše aj po rozmrazení zachová nádherná zelenina - karfiol.

Pri dojčení musí recept na jeho prípravu nevyhnutne obsahovať krok tepelnej úpravy. Kvetenstvo je možné variť, dusiť, piecť v rúre, variť v pomalom hrnci alebo dusiť.

Karfiol v rúre so syrom

Zložky:

• 1 hlávka kapusty;
• 1 vajce;
• 100 gr. tvrdý syr;
• 3 polievkové lyžice. l. majonéza alebo kyslá smotana;
• zelená, soľ a korenie podľa chuti.

Kapusta rozdelená na súkvetia, dôkladne umytá a vložená do vriacej a osolenej vody. Varte 5-7 minút na strednom ohni s pokrievkou. Vypustite vodu, ochlaďte kapustu a položte na vymastený plech s kvetenstvami nahor v jednej vrstve. Rozšľahajte vajíčko, pridajte kyslú smotanu, strúhaný syr, jemne nakrájanú zeleninu. Nalejte kapustu s výslednou zmesou a vložte do rúry na 10-15 minút. Jedlo je hotové, keď sa syr roztopí a kapusta získa krásnu zlatú kôrku.

Svetlá polievka

Budete potrebovať:

• 1 hlava karfiolu;
• 3 zemiaky;
• 4 polievkové lyžice. l. ryža;
• mrkva;
• luk;
• rastlinný olej;
• soľ, korenie, bylinky.

Umyte a ošúpte zeleninu. Zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu na prúžky, kapustu rozoberieme na súkvetia. Ryžu prepláchnite a zakryte studenou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob. Zemiaky, polovicu mrkvy a cibule, ryžu vhodíme do vriacej vody a varíme 15 minút. Nalejte olej do panvice, vložte zvyšnú polovicu cibule a mrkvy, miešajte a duste 10 minút. Nalejte pečienku do vývaru, soľ, korenie, vložte zeleninu a karfiol. Po uvarení varíme ešte 10 minút na miernom ohni pod pokrievkou. Podávajte horúce s nasekanými bylinkami.

dusené kvietky

Zložky:

• 1hlávková kapusta;
• 1-2 cibule;
• rastlinný olej;
• zelená, soľ a korenie.

Umyté ružičky kapusty povarte 5 minút. Medzitým si na rastlinnom oleji zľahka opražíme cibuľu. Kapustu vložte do panvice, za stáleho miešania smažte ďalších 5 minút, potom misku osoľte, pridajte korenie a 300 ml vriacej vody, prikryte pokrievkou. Dusíme, kým kapusta nezmäkne.

Karfiol počas dojčenia je základným produktom v strave matky. Pediatri odporúčajú použiť pri prvom kŕmení. To pomôže dieťaťu rýchlejšie si zvyknúť na jedlo pre dospelých. Odborníci poznamenávajú, že deti, ktoré pravidelne dostávajú karfiol, zriedka trpia črevnými poruchami, kolikou. Karfiol je tiež veľmi chutný, najmä ak ho viete správne uvariť. Ale aj obyčajné uvarené súkvetia v slanej vode môžu priniesť veľa potešenia a dodať telu energiu na celý deň.