Banánové muffiny: recepty, funkcie varenia a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Hrudkovité banánové muffiny sú v Európe a Amerike už desaťročia veľmi populárne. Ale bohužiaľ, na domácich otvorených priestranstvách sa toto čarovné pečivo stalo známym nie tak dávno, hoci si rýchlo podmanilo všetkých maškrtníkov svojou úžasnou jemnosťou a závratnou arómou.

Pár slov o pochúťke

Je obrovské množstvo možností a receptov na banánové muffiny, medzi ktorými sú najobľúbenejšie produkty s prídavkom čokolády a tvarohu. Takéto pečivo má vždy skvelú chuť, rozprávkovú vôňu, charakteristickú vlhkú sušienku a vzdušnosť.

Niekedy sa zdá, že banán bol špeciálne vyrobený na muffiny. Jeho jemná krémová textúra dodáva košíčkám šťavnatosť a ich očarujúca, návyková vôňa vyvoláva vážnu chuť do jedla. Vo všeobecnosti sú banánové muffiny neuveriteľne pekné a majú len jednu nevýhodu: je mimoriadne ťažké odolať a nezjesť všetko pečivo sami! Vyrobte si ich aspoň raz a presvedčte sa sami.

Základný recept

Klasické muffiny, do ktorých môžete pridať doslova akúkoľvek plnku podľa vašej chuti: počnúcorieškami a končiac pudingom. Ale aj bez rôznych prísad sú banánové muffiny prekvapivo chutné. Pravdepodobne neexistuje človek, ktorý by nemal rád takéto voňavé, jemné a šťavnaté pečivo.

Na varenie budete potrebovať:

• 4 banány;
• 150 g cukru;
• 50 g masla;
• lyžička vanilínu;
• 2 vajcia;
• 200 g múky;
• štipka soli;
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva.

Z tohto množstva vyrobíte 10-13 muffinov štandardnej veľkosti. Čo sa týka hlavnej ingrediencie, majte na pamäti, že len s prezretými banánmi bude pečivo skutočne voňavé a bohaté.

Proceedings

Maslo roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Medzitým vychladne, metličkou si rozšľaháme vajíčka s cukrom. Potom do tejto zmesi pridajte soľ a vanilín - hmota by sa mala ukázať ako celkom svieža a objemná. Po vychladnutí masla pošlite ho aj do vajíčok.

V samostatnej miske dôkladne roztlačte olúpané banány pomocou drviča alebo vidličky. Ak v kaši zostanú malé hrudky, nie je sa čoho obávať. Potom pridajte banánové pyré do maslovej zmesi. Tu preosejte múku a prášok do pečiva a potom dôkladne premiešajte. Hotové cesto by nemalo byť príliš husté.

Teraz hmotu rozotrite do foriem a naplňte ich maximálne tromištvrtiny a vložíme do rúry. Muffiny pečte pol hodiny pri 180 stupňoch.

Recept na čokoládovo-banánové muffiny

Je to veľmi jednoduchý a lahodný dezert, ktorý dokonale spestrí váš každodenný jedálniček. Takéto pečivo s radosťou zhltnú obe líčka deti aj dospelí. Možno to nie je prekvapujúce, pretože čokoládovo-banánové muffiny majú jemnú textúru, pórovitosť a vždy sú šialene chutné.

Na prípravu tejto nádhernej maškrty budete potrebovať:

• jeden a pol šálky múky;
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku;
• 50 g masla;
• pol plechovky kondenzovaného mlieka;
• 3-4 banány;
• pol pohára rastlinného oleja;
• čokoládová tyčinka;
• 2 vajcia;
• pohár cukru;
• lyžička prášku do pečiva.

Kúzelná kombinácia týchto produktov poteší každého maškrtníka. Čo sa týka banánov, najlepšie je zásobiť sa prezretým ovocím, ktoré dodá dezertu výraznejšiu vôňu a bohatú chuť. Z uvedeného množstva produktov získate približne 12-15 najjemnejších čokoládovo banánových muffinov.

Varenie

Vajcia rozbijte do hlbokej misy a rozšľahajte ich, pričom do nich vopred pridajte cukor. Potom do zmesi nalejte rastlinný olej a znova dobre premiešajte ingrediencie. Mimochodom, na miesenie cesta je najlepšie použiť jednoduchý šľahač.

Nakrájajte banány v mixéri alebo ich roztlačte vidličkou na konzistenciu pyré. Tototiež pošlite kašu do vaječnej zmesi.

V inej miske zmiešajte všetky suché produkty: kakaový prášok, múku a prášok do pečiva. Túto zmes určite prepasírujte cez sitko. Potom pridajte suchú hmotu k tekutým prísadám. Cesto na muffiny miešajte, kým nebude hladké a hladké.

Pripravenú hmotu rovnomerne rozdeľte na pripravené formičky na košíčky. Môžete použiť akékoľvek nádoby: železo, papier, silikón, dôležité je len ich správne spracovanie. Jednorazové formy nie je potrebné špeciálne pripravovať. Je však vhodné vymastiť železné alebo silikónové nádoby kúskom masla. Formičky je potrebné naplniť cestom asi do 3/4 - počas pečenia košíčky výrazne narastú a zväčšia sa.

Rúru predhrejte na 180 stupňov. Upečte čokoládovo banánové muffiny len za 20 minút. Vo všeobecnosti, ako vidíte, proces prípravy takéhoto pečiva vám nezaberie veľa času.

Hotové muffiny na želanie môžeme doplniť čokoládovou polevou alebo jednoduchým práškovým cukrom. Hoci sú bez akýchkoľvek prísad, sú nezvyčajne chutné.

Recept na banánové muffiny s tvarohom

Takéto pečivo je nezvyčajne šťavnaté, voňavé a jemné. Na prípravu tvarohovo banánových muffinov budete potrebovať pomerne veľa času a úsilia, ale výsledok určite predčí vaše očakávania.

Prvá príprava:

• pár banánov;
• 2vajcia;
• vrecko prášku do pečiva;
• 150 g cukru;
• 250 g tvarohu;
• 150 g masla;
• štipka soli;
• 10 g vanilínu;
• 200 g múky.

Hlavnou vecou v tomto recepte je vybrať si správne ovocie: musí byť zrelé a sladké. V opačnom prípade nebude mať pečivo takú bohatú chuť a vôňu.

Môžete pridať banánové muffiny s tvarohom, ako chcete. Napríklad kúsky horkej alebo mliečnej čokolády, škorice, všetkých druhov bobúľ, orechov, kakaového prášku alebo arašidového masla budú úspešne kombinované s mokrou sušienkou. Do stredu košíčkov môžete pridať aj maslový krém. Vo všeobecnosti môžete experimentovať, aby ste našli svoj vlastný špeciálny recept.

Proces varenia

Tu je v princípe všetko mimoriadne jednoduché. V prvom rade je potrebné nakrájať banány. Je to veľmi jednoduché pomocou mixéra alebo obyčajnej vidličky.

V samostatnej miske rozšľaháme vajcia, do ktorých nalejeme cukor a vanilín. Sem treba poslať aj tvaroh nastrúhaný cez sitko a zmäknuté maslo. Majte na pamäti, že všetky potraviny musia mať izbovú teplotu. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a až potom pridáme do hmoty banánovú kašu.

Oddelene zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva. Preosejte zmes suchých prísad cez sito a pošlite do tekutej hmoty. Vymiesime husté homogénne cesto.

Teraz už zostáva len upiecť chutné banánové muffiny. Za týmto účelom ich vložte na pol hodiny do rúry predhriatej na 180 stupňov. horúceKošíčky necháme mierne vychladnúť, preložíme na servírovací tanier a posypeme práškovým cukrom.