Krabí a avokádový šalát: najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Prírodný krab má vysokú nutričnú hodnotu s relatívne nízkym obsahom kalórií. 100 gramov mäsa tohto zástupcu kôrovcov obsahuje iba 84 kcal. Krab je považovaný za skutočnú pochúťku. Zvlášť cenné je mäso nôh, pazúrov, ako aj oblasti ich spojenia s telom. Má príjemnú chuť a vyznačuje sa bohatým chemickým zložením. Nižšie sú uvedené zaujímavé recepty na šalát s krabom a avokádom. Najprv však musíte zistiť, aký druh mäsa sa používa a ako ho správne pripraviť.

Ako variť kraba?

Mäso kôrovcov, ktoré prešlo tepelnou úpravou, sa používa na výrobu potravín. To znamená, že na šalát s krabmi a avokádom bude musieť byť tento zástupca vodného prvku predvarený vo vriacej a osolenej vode. Ako to urobiť správne, je popísané v nasledujúcich pokynoch krok za krokom:

1. V prvom rade je krab ponorený na 1 hodinu do studenej vody, potom bude potrebné jeho pancier dobre očistiť.
2. Ohrejte vodu vo veľkom hrnci na sporáku. Hneď ako vrie, musísoľ v množstve 3 polievkové lyžice na 2 litre vody. Ak chcete, môžete do vody pridať bobkový list, nové korenie a sušený kôpor.
3. Ponorte kraba do hrnca s vriacou vodou. Po uvarení varte 15-20 minút v závislosti od veľkosti (1-1,5 kg).
4. Uvareného kraba dajte na tanier. Skvelé.
5. Otvorte krabiu škrupinu a vyberte z nej hnedé mäso. Potom nohy a pazúry rozdeľte kliešťami a vyberte z nich biele mäso. Len sa odporúča použiť na prípravu prírodného krabieho šalátu s avokádom.

Škrupinu možno dôkladne umyť, vysušiť a použiť ako servírovací tanier.

Recept na prírodný krabí a avokádový šalát

Toto jedlo sa nepochybne stane hlavným na sviatočnom stole. Samozrejme v prípade, že sa pri príprave šalátu použije prírodné mäso. Nikdy nekupujte napodobeniny krabov. Takýto výrobok môže len pokaziť chuť šalátu. Krabie pazúry stačí uvariť, ochladiť a extrahovať biele mäso (200 g). Potom pripravte šalát v nasledujúcom poradí:

1. Krabie mäso nakrájané na tenké prúžky sa ukladá do hlbokej misy.
2. Avokádo, paradajky (2 ks) a uhorka nakrájané na kocky.
3. Do šalátu sa pridáva kukurica z konzervy.
4. Olivový olej (2 polievkové lyžice) sa zmieša so šťavou z polovice citróna, štipkou cukru, soľou a čiernym korením.
5. Všetky ingrediencie šalátu sa zmiešajú a upraviaomáčka.

Šalát s krabím mäsom, avokádom a uhorkou

Toto jedlo sa ukáže nielen ako veľmi chutné, ale vďaka veľkolepej prezentácii aj veľmi pekne vyzerá na stole. Recept na krabí a avokádový šalát používa uhorku ako ďalšiu zložku, vďaka čomu je chuť osviežujúcejšia.

Varenie krok za krokom je nasledovné:

1. Avokádo sa rozreže na 2 časti, zo stredu sa vyberie kôstka, potom sa dužina nakrája na kocky a rozloží sa do kulinárskeho kruhu.
2. Uhorka sa nakrája na tenké plátky. Malo by byť tiež umiestnené vo varnom krúžku na vrchu avokáda.
3. Mäso (200 g) predtým extrahované z pazúrov vareného kraba je rozložené podobným spôsobom.
4. Šalát je poliaty omáčkou z olivového oleja a citrónovej šťavy, soli a korenia.
5. Hotové jedlo je ozdobené nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Krabí šalát s avokádovou penou

Jedlo uvedené nižšie má jemnú a jemnú chuť. Avokádo v krabom šaláte sa podáva ako pena, vďaka čomu je veľmi krásne a nielen chutné.

Uvarenie jedla pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Dužina avokáda sa rozdrví v mixéri s citrónovou šťavou, soľou a korením. Výsledná pena sa rozloží na tanier vo vnútri kulinárskeho kruhu.
2. Ľadový šalát (20 g) rozdrvený ručne, zmiešaný skyslou smotanou (2 polievkové lyžice) a rozložené vo forme ďalšej vrstvy.
3. Paradajky sú olúpané a zbavené semienok a nakrájané na kocky. Mali by byť tiež umiestnené v kruhu.
4. Krabie mäso (100 g) je rozložené navrchu.
5. Hotové jedlo je ozdobené červeným kaviárom.

Krabí šalát s avokádom a mangom

Toto jedlo určite poteší všetkých milovníkov exotických chuťoviek. A niet pochýb o tom, že prírodný krabí šalát s avokádom má nezvyčajnú chuť.

Pri varení sa najskôr uvarí krabie mäso (450 g). Musí sa odstrániť z predvarených pazúrov a potom skombinovať s korením. Za týmto účelom sa mäso premiestni do malej misky a zmieša sa s nasekaným koriandrom (1 polievková lyžica) a lístkami mäty, mletým korením, šalotkou, olivovým olejom (2 polievkové lyžice) a citrónovou šťavou (1 polievková lyžica).

V samostatnej miske zmiešame aj plátky manga a avokáda s koriandrom, olivovým olejom (1 polievková lyžica) a citrónovou šťavou (1 čajová lyžička).

Najprv mango s avokádom a potom krabie mäso pri podávaní rozložíme na listy šalátu.

Krab, grapefruit, krevety a avokádový šalát

Toto jedlo je vhodné k varenému aj konzervovanému mäsu. Ale krevety (12 ks.) Bude potrebné predvariť v slanej vode po dobu 3 minút. Na šalát bude potrebné ich olúpať a nakrájať na 3 časti. Súčasne sa grapefruit ošúpe a odstráni sa tenký horký film,a avokádo je nakrájané na plátky.

Všetky ingrediencie sú rozložené na listoch šalátu. Potom ich bude potrebné dôkladne premiešať. Šalát s krabom, avokádom, krevetami a grapefruitom posypaný olivovým olejom a citrónovou šťavou. Môžete použiť aj grapefruitovú šťavu vytlačenú z konzervovaných olúpaných častí (3 ks).