Jedlá z bielej kapusty: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Biela kapusta je produkt, ktorý by mal byť súčasťou každodennej stravy častejšie. A nie je potrebné z neho variť iba šaláty. Pomocou výberu najlepších receptov na bielu kapustu môžete pripraviť polievku, rezne a koláč. Hotové jedlá budú nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. Koniec koncov, základom všetkých týchto jedál nie sú mastné, ale ľahké jedlá, ktoré nezanechávajú pocit ťažkosti. A ich varenie je celkom jednoduché, stačí postupovať presne podľa receptov.

Lahodná biela kapustová polievka

Čo potrebujete:

• Sójová omáčka – tri dezertné lyžice.
• Kapusta – šesťsto gramov.
• Zelená – polovica zväzku kôpru a rovnaké množstvo petržlenu.
• Cibuľa – dva malé kúsky.
• Soľ - jedna lyžica.
• Olej – tridsať mililitrov.
• Mrkva - dva kusy.
• Zemiaky – šesť kusov.

Ako variť polievkukapusta

Jedným z jednoduchých jedál z kapusty je chutná polievka z tých najjednoduchších surovín. Dá sa pripraviť v zhone. Stačí pár produktov a po štyridsiatich minútach sa na stole objaví voňavá a zdravá zeleninová polievka. Toto jedlo z bielej kapusty sa pripravuje veľmi rýchlo. Zemiaky a mrkva sa najskôr olúpajú a potom sa dobre umyjú. Cibuľu je potrebné olúpať a tiež umyť. Vonkajšie listy bielej kapusty musia byť odstránené.

Teraz zeleninu pripravenú podľa receptu na bielu kapustu nakrájajte. Zemiaky sú nakrájané na stredné kúsky. Cibuľa a mrkva sú jemne nakrájané. Vložte zeleninu do hrnca. Nalejte do nej asi tri litre vody. Panvica sa položí na oheň. A po prevarení pridáme trochu oleja. Zeleninu varte, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené. Počas tejto doby by mala byť kapusta nakrájaná na tenké prúžky. Hrúbka kapusty priamo ovplyvňuje chuť polievky. Čím tenšie, tým chutnejšie jedlo z bielej kapusty pripravené podľa receptu (foto polievky nižšie).

Po vložení nakrájanej bielej kapusty do hrnca so zvyškom zeleniny sa polievka varí, kým nie sú pripravené zemiaky. Čerstvú petržlenovú vňať a kôpor dobre opláchnite pod kohútikom a vytraste prebytočnú vodu. Potom nasekajte nadrobno a po odstavení z ohňa pridajte do polievky.

Potom sa polievka podľa chuti osolí a naleje sa do nej sójová omáčka. Po premiešaní obsahu panvicu prikryte pokrievkou a nechajte misku uvariť.asi dvadsať minút. Pri podávaní polievky na večeru nezabudnite na tanier pridať lyžicu kyslej smotany.

Kapustové rezne

Zoznam produktov:

• Rafinovaný olej – šesť polievkových lyžíc.
• Biela kapusta – jeden a pol kilogramu.
• Struhanka – šesť polievkových lyžíc.
• Zemiaky – desať kusov.
• Soľ – polievková lyžica.
• Cuba - štyri kusy.
• Mletá paprika – pol čajovej lyžičky.
• Cesnak - dva strúčiky.

Varenie rezňov

Využime recept na druhé chody s bielou kapustou a pripravme si zdravé zeleninové rezne, ktoré nám pomôžu trochu spestriť náš bežný jedálniček. Zemiakové hľuzy dobre umyte a vložte do misy. Naplňte hrniec vodou a dajte na sporák zovrieť. Po dvadsiatich piatich minútach vypustite vriacu vodu z panvice a nechajte zemiaky vychladnúť. Ďalej, na prípravu druhého jedla z bielej kapusty si musíte vziať veľký hrniec, naplniť ho vodou a priviesť do varu.

Keď voda vrie, nasypte do panvice soľ a dajte do nej kapustu nakrájanú na štvrtiny. Varte na strednom ohni pätnásť minút. Potom obarené kúsky kapusty vložíme do cedníka, aby mohla odtiecť voda. Vychladnuté zemiaky ošúpeme. Cesnak a cibuľu oddeľte od šupky a ostrým nožom nakrájajte na kocky. Potom ich vložte na rozpálenú panvicu a smažte na oleji štyri minúty.

Ďalej, všetky ingrediencie pre druhé jedlo z bielej kapustymusí prejsť cez mlynček na mäso. Výslednú hmotu posypte mletým korením a soľou. Rozdrvené ingrediencie zmiešame s korením do homogénnej hmoty. Následne podľa receptu na druhé chody bielej kapusty (priložená fotografia) z tejto hmoty rukami vytvarujte rezne. Obalíme ich v strúhanke. Teraz na panvici v rafinovanom oleji opečte kotlety tri minúty na jednej a druhej strane. Toto jedlo z bielej kapusty môžete podávať s uvarenou drobivou ryžou a omáčkou podľa chuti.

Šalát z bielej kapusty a kuracieho filé

Požadované prísady:

• Petržlen - päť vetiev.
• Biela kapusta – šesťsto gramov.
• Mladá cibuľa - tri kusy.
• Kuracie filé – štyristo gramov.
• Bulharské korenie - tri kusy.
• Fialová cibuľa – jedna hlava.
• Uhorky - dva kusy.

Šalátový dresing:

• Soľ – čajová lyžička.
• Citrónová šťava – štyri čajové lyžičky.
• Olej – štyri polievkové lyžice.
• Čierne korenie – 1/4 čajovej lyžičky.
• Cukor – dezertná lyžička.

Recept na šalát na varenie

Po zakúpení všetkých ingrediencií uvedených v recepte s fotografiou jedla z bielej kapusty sa môžete pustiť do ich prípravy. Najprv musíte vziať kuracie filé, opláchnuť ho a vložiť do hrnca s vodou. Mäso varte vo vriacej vode s trochou soli, tridsať minút, kým nezmäkne. Potom uvarené kuracie filé vyberieme z vody a dáme na tanier. Musí úplne vychladnúť. Na urýchlenie procesu vareniašalát, čas, počas ktorého sa mäso varí, by sa mal použiť na prípravu všetkej ostatnej zeleniny.

Bielu kapustu očistíme od vrchných listov a nasekáme čo najtenšie. Vložte ju do veľkej misy, posypte soľou a rukami roztlačte kapustu. Vďaka tomu bude oveľa mäkšia a tiež prepustí šťavu. Čerstvé chrumkavé uhorky umyjeme a spolu so šupkou nakrájame na tenké pásiky. Nasledujú papriky. Aby bol šalát pestrejší, paprika môže byť použitá v rôznych farbách. Umyte ich a prekrojte pozdĺžne na polovicu. Odstráňte semená a ak je to potrebné, priečky. Potom nakrájajte polovice papriky na tenké pásiky.

Ďalšia otočka luku. Môže sa použiť biela alebo fialová, ako v tomto recepte na bielu kapustu. Musí sa vyčistiť a umyť a potom nakrájať na polovičné krúžky, ktoré sa následne rozrežú na polovicu, aby sa vytvorili štvrtiny krúžkov. Petržlenovú vňať a mladú cibuľku umyjeme, zvyšnú vodu otrasieme a nasekáme. Vychladnuté kuracie filé nakrájame na malé kocky. Po príprave všetkých ingrediencií na šalát si ešte musíte zvlášť pripraviť dresing.

Vezmite malú misku a nalejte do nej olivový olej spolu s čerstvou citrónovou šťavou. Tiež je potrebné pridať cukor, soľ a dôkladne premiešať dresing. Ďalej musíte vziať veľkú misku s vekom a vložiť do nej všetku predtým pripravenú zeleninu a mäso. Zalejeme dresingom a dobre premiešame. Šalátovú misu zatvorte vekom a vložte do nej vylúhovaťv chladničke štyridsať minút. Po vychladnutí sa tento lahodný a farebný šalát môže podávať ako ľahká a zdravá večera.

Kapustový koláč so syrom

Zoznam produktov:

Cesto:

• Prášok do pečiva – dezertná lyžička.
• Múka – päťstopäťdesiat gramov.
• Soľ – čajová lyžička.
• Kefír – šesťsto mililitrov.
• Olej – tristo mililitrov.

Výplň:

• Biela kapusta – šesťsto gramov.
• Kôpor – polovičný zväzok.
• Petržlen - polovičný zväzok.

Na mazanie foriem:

Maslo – päťdesiat gramov

Recept krok za krokom

Jedným z vynikajúcich jedál z bielej kapusty je slaný želé koláč. Je to celkom jednoduché na prípravu. A jeho príprava vám zaberie menej ako pol hodiny. Na začiatok veľkoryso namažte odnímateľnú formu maslom a zakryte dno a steny pergamenom na pečenie, čo je tiež žiaduce namazať maslom. Najprv musíte pripraviť cesto. A na to preosejte pšeničnú múku do misky cez sitkový hrnček. Múku posypte práškom do pečiva a soľou. Všetky suché ingrediencie na cesto dobre vymiešame.

Potom najprv do suchej zmesi nalejte kefír a premiešajte a potom olej. A znova dobre premiešajte drevenou lyžicou, kým nedosiahnete konzistenciu podobnú hustej kyslej smotane. Cesto na chvíľu odstavíme a zapracujeme na plnke. Oddeľte hlávku kapusty od niekoľkých extrémnych listov a nakrájajte na niekoľko častí. Nakrájajte na tenké pásiky. Vložte strúhanú kapustuveľká kapacita. Teraz musíte pripraviť aj kôpor a petržlen. Najprv ich treba dobre opláchnuť a odstrániť prebytočnú vodu potrasením zelene v ruke. Potom ju nakrájanú nadrobno pridajte do nádoby s kapustou.

Pečenie torty

Zamiešajte bielu kapustu s bylinkami. Ak sa vám zdá plnka trochu nevýrazná, môžete podľa potreby pridať trochu soli alebo pridať iné obľúbené korenie. Náplň do želé koláča je pripravená. Vezmite olejom vymastenú formu a naplňte ju polovicou pripraveného cesta. Na vrch natrieme kapustovú plnku s bylinkami a prikryjeme druhou polovicou cesta. Formulár s budúcim koláčom sa odošle do rúry asi na šesťdesiat minút pri teplote stoosemdesiat stupňov.

Aspikový koláč s bielou kapustou po upečení vyberieme z rúry a necháme v odnímateľnej forme, kým úplne nevychladne. V opačnom prípade bude nemožné ho získať bez jeho poškodenia. Po čakaní na vychladnutie otvorte odnímateľnú formu a uvoľnite z nej koláč. Potom ho nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti a rozdeľte na taniere. Tento koláč môžete podávať ako samostatné jedlo na občerstvenie, alebo ho môžete ponúknuť aj so šálkou horúceho aromatického nápoja podľa chuti.