Torta „Vrece peňazí“: ingrediencie, recept, tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každá dovolenka, ktorú chcem urobiť nezabudnuteľnou, a s blížiacou sa dlhoočakávanou oslavou je s varením spojené množstvo problémov. Ak je všetko jasné s teplými jedlami, otázka týkajúca sa dezertu zostáva otvorená. Momentálne množstvo receptov lahodí oku, no nie vždy sa nájde originálna torta, ktorá prekvapí rodinu a priateľov.

Jedným z najzaujímavejších a najprekvapivejších dezertov je torta v podobe mešca peňazí. Je nielen nezvyčajný vzhľadom, ale poteší aj nekomplikovanou receptúrou. Takýto dezert rozžiari každú dovolenku a bude tiež ideálnym darčekom. Ale nie každý vie, ako urobiť tortu vrece peňazí.

Ingrediencie

• Slepačie vajcia kategórie C0 – 10 ks
• Pšeničná múka – 650 g (2,5 šálky).
• Cukor – 650 g (2,5 šálky).
• Kakaový prášok – 2 polievkové lyžice. l.
• Maslo – 240 g
• Čokoládový tmel – 800 g
• Smotana 33% – 200g
• Práškový cukor – 300 g
• Prášok do pečivacesto - 20 g (2 balenia).
• Marshmallow – 300 g.

Ak chcete pripraviť originálny dezert, musíte najskôr rozložiť na stôl všetky ingrediencie. Majstrovská trieda koláčov „Bag of Money“uvedená v článku vám pomôže pripraviť tento úžasný produkt.

Spôsob výroby koláčov

Najprv musíte upiecť sušienky. Môžete to urobiť podľa vlastného receptu alebo použiť pôvodný, ktorý bude uvedený nižšie. Tiež sušienky je možné zakúpiť v obchode vopred, ale nebudú také bohaté a chutné. Je dôležité poznamenať, že polovica koláčov by mala byť čokoládová. Aby bola torta čo najbližšie k pôvodnému vrecku na peniaze, sušienky by mali mať iný tvar - každá ďalšia torta by mala mať zmenšený priemer.

Prvá vec, ktorú potrebujete na cesto, je múka, vajcia a cukor. V hlbokej miske rozšľaháme 2 vajcia s pohárom cukru. Akonáhle sa objem strojnásobí, pridajte pohár múky (postupne), múka by sa mala vopred preosiať. Všetko sa musí dôkladne premiešať, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Ďalej musíte plech prikryť pergamenovým papierom a nechať koláč v rúre pri teplote 200 stupňov 15 minút. Na prípravu čokoládovej sušienky pridajte ku všetkým ingredienciám 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok. Takto by sa malo upiecť 5 koláčov rôznych priemerov.

Hneď ako sú všetky koláčiky upečené, poskladajte ich do tvaru šišky: striedať by sa mala čokoláda a svetlé sušienky. Extra kúsky koláčovorezané do dokonalého tvaru a rozdrvené na malé kúsky.

Príprava krému na dezert

Do misky dáme rozpustené maslo, kondenzované mlieko, cukor, arómu podľa chuti a nakrájané kúsky koláča. Všetko dôkladne premiešajte mixérom, výsledkom je kondenzovaný olej. Potrebujú namazať vrstvy našej torty.

Na prípravu čokoládovej ganache budete potrebovať smotanu a čokoládu. 150 g ľubovoľnej čokolády sa rozpustí v 150 g smotany. Akonáhle zmes získa viskóznu konzistenciu, mala by zakryť kužeľovitý tvar koláča. Pomocou čokoládovej hmoty sa odstránia chyby a dezert dostane ideálny tvar, aj keď stuhne. To sa dá urobiť horúcou suchou špachtľou. Koláč by mal byť potom v chladničke.

Zdobenie torty fondánom

Na ozdobenie torty „Bag of Money“budete potrebovať mastichu. S jeho pomocou ľahko vyrobíte potrebný tvar tašky. Na prípravu masticu si musíte vziať 450 g čokolády, 300 g marshmallow, 2 polievkové lyžice. l. maslo, 6 lyžíc. l. hustá smotana, práškový cukor. Na začiatok sa čokoláda rozpustí vo vodnom kúpeli a marshmallow sa na minútu vloží do mikrovlnnej rúry. Tieto ingrediencie rýchlo a dôkladne premiešame, pridáme maslo a hustú smotanu. Aby sa viskózna hmota nelepila na ruky, mali by ste postupne pridávať práškový cukor. Hneď ako sa tmel zmení na jednu elastickú hrudku, treba ju rozvinúť na zemiakový škrob. Ak sa tmel stal tvrdým a ťažkýminteragovať, musí sa na niekoľko sekúnd vložiť do mikrovlnnej rúry.

Tmel rozvaľkajte do tvaru placky, štetcom z neho odstráňte škrob a potom ho preneste na koláč. Výsledné záhyby na torte vytvoria vierohodnosť vrecka, takže ich nemusíte zarovnávať. Mastichu zastrčíme pod spodný koláč a prebytočné časti odrežeme nožom. Kúsky sa niekoľko sekúnd zohrievajú v mikrovlnnej rúre a vyvaľkajú v škrobe, aby sa vytvorila ďalšia palacinka. Ďalej sa z nej vyrezávajú geometrické tvary a vytvárajú sa vzory na torte. Na upevnenie dielov použite vodu a aby vzor držal tvar, použite fóliu. Hneď ako tmel stvrdne, fóliu je možné odstrániť.

Vytvorí sa tak jedinečná torta „Money Bag“.

Písanie dezertov

Na vytvorenie nápisu na tortu sa používa:

• mastic;
• chocolate;
• krémy.

Mastic sa od ostatných dvoch produktov líši tým, že má podobnú konzistenciu ako plastelína. Preto bude potrebné písmená formovať. Toto je veľmi dlhá cesta k vytvoreniu nápisu na produkte, no takýto nápis vydrží oveľa dlhšie.

Čokoláda a smotana sa pohodlne nanášajú pomocou špeciálnej potravinárskej fixky. V tvare sa podobá kužeľu s dvoma otvormi: veľkým a malým. Cez malý otvor, ktorý leží naplocho na povrchu výrobku, sa vytlačí hmota. Aby bol nápis krásny, mali by ste si najskôr urobiť poznámky na dezert špáradlom.

Najoriginálnejšie a najzábavnejšie nápisymožno vyrobiť na torte "Money Bag". Ako to podpísať? Už tvar dezertu dodáva tomuto dezertu punc pikantnosti a zábavy, takže sa neoplatí dlho rozmýšľať, čo napísať.

Nápis závisí od sviatku, v ktorý sa bude tento koláč podávať. Produkt "Peniaze pre šťastie" by bolo vhodné podpísať, ak je darovaný. Nápis "Zlato" alebo "Bohatstvo" na narodeninovej oslave bude vyzerať perfektne.

Čas varenia koláča

Mnoho ľudí sa bojí variť tento dezert, pretože na pohľad sa zdá, že ho dokážu vyrobiť len veľkí cukrári s bohatými skúsenosťami. Ale ako sa ukázalo, takýto koláč sa dá ľahko pripraviť aj doma.

Čas varenia závisí od osoby, ktorá tortu vyrába. Väčšinu času strávite pečením koláčov na dezert. Ak znížite ich množstvo alebo kúpite hotové, varenie bude trvať 70 minút.

Popularita

Na prípravu originálnej, krásnej a lahodnej torty nie je potrebné absolvovať kurzy cukrára. Je potrebné nebáť sa ťažkostí a zdokonaľovať svoje zručnosti. Torta "Bag of money" to úplne dokazuje. Vo svojej kráse a chuti nie je horší ako ostatní. Tento dezert je nádhernou dekoráciou stola na každú príležitosť a ideálnym darčekom pre rodinu a priateľov. Má ďalšie výhody: je radikálne odlišný od ostatných a lahodíiba svojim vzhľadom.

Jedinečný vzhľad torty nemusí vždy dať pozitívne hodnotenie. Dokonca aj v najdrahších cukrárňach nemôžete hádať s výberom dezertu: chuť nebude zodpovedať vzhľadu. V tomto prípade je torta „Bag of Money“nevšedná na pohľad, chuťovo tiež nikoho nesklame. Je vyrobený výlučne z prírodných ingrediencií.

Kto má rád dezert?

Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je vhodnejšie rozhodnúť sa pre takýto produkt, pretože väčšina koláčov je vyrobená z čokolády. Nie je nutné dodržiavať recept a pridávať do koláča presne vyššie uvedené ingrediencie, no aj tak je hlavnou zložkou dezertu čokoláda. Jediný spôsob, ako urobiť dezert menej sladkým, je znížiť porcie čokolády a kakaa.