Alkoholické a nealkoholické teplé nápoje: recepty a technológia varenia

Alkoholické a nealkoholické teplé nápoje: recepty a technológia varenia
Alkoholické a nealkoholické teplé nápoje: recepty a technológia varenia
Anonim

V chladnom období si všetci potrebujeme oddýchnuť a rozveseliť sa. Vami pripravené horúce nápoje dodajú vám a vašim blízkym pocit tepla, pohodlia a útulnosti. Pikantná aróma a vynikajúca chuť tohto kokteilu vám pomôže cítiť sa chránení nielen pred nepriazňou počasia, ale aj pred nepriaznivými vplyvmi života. V tomto článku vám povieme o typoch horúcich nápojov a podelíme sa o tajomstvá ich prípravy.

Čaj

Také horúce nealkoholické nápoje ako čierny a zelený čaj sú u nás snáď najobľúbenejšie. Existuje veľa originálnych receptov, vďaka ktorým je ich chuť nezvyčajná a nezabudnuteľná. Navyše niektoré zložky, ktoré tvoria nápoj, z neho môžu urobiť kúru proti prechladnutiu alebo vynikajúci posilňovač imunity.

Horúce nápoje
Horúce nápoje

Zázvorový čaj

Ak chcete cítiť skutočnú hustú chuť tohto čaju,Odporúča sa používať iba prírodné zložky. Prevarte vodu a kanvicu opláchnite vriacou vodou, potom do nej nalejte niekoľko lyžíc zeleného čaju. Množstvo produktu závisí od veľkosti riadu a od počtu účastníkov čajového večierka. Zvyčajne je potrebná jedna čajová lyžička na osobu. Kúsok zázvoru by sa mal olúpať, jemne nasekať nožom a vložiť do čajníka. Všetko zalejeme vriacou vodou a po desiatich minútach s medom a citrónom podávame hosťom. Do tohto nápoja nedávajte cukor, pretože jeho sladkosť prevýši prirodzenú chuť.

Čaj s citrónom

Tento nápoj je nám známy už od detstva, no málokto vie, že sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. Môžete si napríklad vziať svoj obľúbený čaj, ktorý ste pili každý deň, a pridať do hrnčeka jeden plátok citróna. Alebo môžete kôru akéhokoľvek citrusového ovocia nakrájať na malé kúsky a zaliať vriacou vodou spolu s čiernym alebo zeleným čajom.

Spiced tea

Ako viete, horúce nápoje sa skvele dopĺňajú s pikantným korením. Po príprave takéhoto čaju si môžete byť istí, že v žiadnom chlade nezmrznete a udržíte si dobrú náladu. Technológia prípravy horúcich nápojov môže byť veľmi odlišná, ale dnes si uvaríme korenený čaj v malom hrnci priamo na sporáku. Takže prevarte vodu a pridajte do nej tri škoricové tyčinky, pár kúskov čerstvého zázvoru, jednu lyžičku muškátového orieška, zrnká čierneho korenia a kardamóm. Potom dáme štipku sušených klinčekov, pomaranča a citrónu nakrájaného na kolieska. Po chvíli pridajte do vody svoj obľúbený čaj avaríme 10-20 minút. Výsledný nápoj nezabudnite precediť a naliať do krásnej karafy alebo čajníka. Podávajte okorenený čaj s medom, citrónom a plátkami pomaranča. Môžete si ho tiež naliať do termosky a vziať so sebou na prechádzku alebo do práce.

Káva

Horúce nealkoholické nápoje si môžete pripraviť s vašou obľúbenou kávou. Po ich rannom varení získate náboj živosti a dobrej nálady na celý deň. A večer v spoločnosti milovanej osoby môžete relaxovať a dopriať si originálne chute.

Horúce nápoje. Recepty
Horúce nápoje. Recepty

Lesk na kávu

Tento nápoj milujú všetky generácie ľudí. A to nie je prekvapujúce, pretože zmrzlina je jej nevyhnutnou súčasťou. Do turka nasypeme mletú kávu a pridáme trochu cukru. Všetko nalejte prevarenou vodou, položte riad na malý oheň a počkajte, kým sa nápoj uvarí. Potom nalejte kávu do šálky a vložte do nej malý kopček zmrzliny.

Káva s marshmallow

Horúce nápoje sa hodia k rôznym sladkostiam, marshmallows a marshmallows. Marshmallows sú lahodné pastilky, ktoré dokonale vyjadrujú vôňu prírodnej kávy a dodávajú jej zvláštne čaro. Tento nápoj sa pripravuje veľmi jednoducho. Na začiatok si uvarte zomletú kávu v turku zvyčajným spôsobom a nalejte do šálok, aby sa trochu uvarila. Potom do nej vložte marshmallows a premiešajte. Nápoj podávajte hosťom, keď sa sladkosti čiastočne rozpustia a na povrchu sa objaví pena.

Horúce nealkoholické nápoje
Horúce nealkoholické nápoje

Mexická káva

Ak sa považujete za milovníkov vzrušenia, určite by ste si mali uvariť a vyskúšať túto špeciálnu chuť. Zmiešajte mletú kávu a kakao v rovnakom pomere, pridajte trochu feferónky a uvarte obvyklým spôsobom.

Mogul-magnát

V deň voľna na dezert chcete vždy vyskúšať niečo nové a originálne. Odporúčame vám vyskúšať klasický vaječný likér s medom. Budeme potrebovať:

  • 600 ml mlieka;
  • štyri vajcia;
  • 50 gramov cukru;
  • 50 gramov medu;
  • vanilín podľa chuti.

100 ml mlieka zmiešame s cukrom, vanilkou a medom. Výslednú zmes vložte do vodného kúpeľa a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom opatrne pridajte rozšľahané vajcia a varte, kým nápoj nezhustne. Tenkým prúdom prilejte zvyšné mlieko a opäť dobre premiešajte. Keď sa vaječný likér uvarí, odstráňte ho z ohňa a nalejte do hrnčekov.

Horká pomarančová šťava s tajomstvom

Nemáte veľmi radi čaj ani kávu, no chcete sa zahriať v mrazivý zimný večer? Potom sa určite potešte horúcou šťavou s korením. Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

  • šesť veľkých pomarančov;
  • päť púčikov sušených klinčekov;
  • jedna alebo dve tyčinky škorice;
  • tri čajové lyžičky cukru.

Z ovocia vytlačte šťavu, nalejte ju do vhodnej nádoby a dajte na malý oheň. Pridáme korenie s cukrom a pár minút povaríme. Pamätajte, že šťava by nemala vrieť, preto ju vyberte zo sporákasprávny čas. Nápoj nechajte mierne vychladnúť, potom ho nalejte do krásnych pohárov a podávajte so sušienkami alebo orieškami.

Čokoládový mliečny nápoj

Toto smoothie osloví aj deti, ktoré obyčajné mlieko príliš neobľubujú. Časť horkej čokolády nastrúhame s mandľami a zvyšok nasekáme nožom. Mlieko zohrejeme na sporáku a nalejeme do pohárov. Do nápoja pridajte čokoládu a premiešajte. Malé, sladké omrvinky by sa mali rozpustiť v horúcom mlieku a dať mu novú farbu.

Príprava teplých nápojov
Príprava teplých nápojov

Sbiten

Tento starodávny ruský nápoj vás dokáže počas chladných zimných večerov nielen zahriať, ale aj vyliečiť z prechladnutia, nádchy či kašľa. Na prípravu tohto úžasného nápoja potrebujeme:

  • 100 gramov čerstvého medu;
  • jeden liter vody;
  • dve tyčinky škorice;
  • päť púčikov sušených klinčekov;
  • mäta a pár kúskov zázvoru.

Varte vodu na sporáku, pridajte korenie a varte 15 minút na najmenšom ohni. Potom nápoj vyberte, vložte do neho med, premiešajte a panvicu zatvorte vekom. Po pol hodine by sa mal sbiten prefiltrovať a podávať teplý.

Horúce alkoholické nápoje. Recepty

Ak sa chcete rozveseliť v chladný zimný večer, naučte sa pripravovať nie príliš silné, ale chutné koktaily. Zriedený alkohol na vás príliš nezapôsobí, no zahreje vás po lyžovačke alebo výlete na mestské klzisko.

Varené víno

Všetci ľudia, ktorí nie súna vlastnej koži vedia, aká je tuhá zima a pálivý mráz, vedia pripraviť špeciálne horúce nápoje. Recepty na varené víno sa od seba príliš nelíšia, keďže sa naň všade používa červené víno a korenie. Na prípravu tohto nápoja doma budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • jeden liter lacného červeného vína (najlepšie suché alebo polosladké);
  • pár polievkových lyžíc cukru podľa chuti;
  • jeden pomaranč nakrájaný na plátky so šupkou;
  • tri tyčinky škorice;
  • štipka sušených kvetov klinčeka;
  • jedna polievková lyžica vanilky.

Víno nalejte do hrnca a zrieďte ho jedným litrom čistej vody. Potom pridajte zvyšok produktov a varte nápoj na strednom ohni. Pamätajte, že oheň musí byť odstránený skôr, ako kvapalina vrie. Potom nechajte varené víno niekoľko hodín lúhovať. Pred podávaním prehrejeme na požadovanú teplotu, nalejeme do krásnych hrubostenných pohárov a ozdobíme plátkami čerstvého ovocia.

Horúci alkoholický nápoj
Horúci alkoholický nápoj

Grog

Je známe, že tento horúci alkoholický nápoj vynašiel britský admirál už v 18. storočí. Bol to práve on, kto najskôr rum riedil vodou, aby ušetril, a neskôr sa do grogu začali pridávať rôzne koreniny a koreniny. Môžete prekvapiť svojich hostí tým, že im rýchlo pripravíte tento nádherný silný nápoj. Do vysokých pohárov nalejeme panáka rumu, pridáme lyžičku cukru a citrónovú šťavu. Nápoj rozriedime horúcou vodou, premiešame a podávame. Ak sa rozhodnete variť grog v samostatnomjedlo, môžete doň pridať škoricu, zázvor alebo med.

Španielska káva

Tento koktail už dlho oceňujú štamgasti módnych lyžiarskych stredísk. Ukazuje sa, že na základe silného alkoholu, likéru a šľahačky môžete pripraviť lahodné a horúce nápoje. Recepty na španielsku kávu nie sú príliš zložité, čo znamená, že koktail sa dá ľahko pripraviť bez opustenia domova. Zmiešajte v írskom pohári 20 ml brandy a 7 ml ľubovoľného kávového likéru. Uvarte mletú kávu (175 ml) a zmiešajte ju s alkoholom. Pohár ozdobte šľahačkou a kúskami lieskových orieškov.

Punch

Briti dostali nápad vyrobiť tento nápoj v Indii a čoskoro celá Európa začala počas sviatkov s radosťou pripravovať ovocné koktaily. Ak sa ako hosť zhromaždí veľká spoločnosť, potom všetci spolu ľahko a veselo pripravíte punč. Zvyčajne sa na to mieša niekoľko druhov šťavy, korenín a likéru. Môžete však vyskúšať aj originálny nápoj, ak namiesto vína alebo likéru pridáte rum. Nezabudnite do nej vložiť ovocie. Klasický recept určite používa jablká, pomaranče, citróny a hrušky.

Technológia teplých nápojov
Technológia teplých nápojov

Pivný kokteil

Tento horúci alkoholický nápoj vynašli obyvatelia severnej Európy. Chuť kokteilu je celkom zvláštna, ale to nespôsobuje, že jeho zahrievacie vlastnosti strácajú na atraktivite. Ako základ sa spravidla používa svetlé pšeničné pivo, ale niektorí gurmáni uprednostňujú tmavé odrody. V súlade s klasickým receptom by ste mali pridávať surovévajce, citrón, cukor a muškátový oriešok. Pamätajte, že pri ohrievaní piva by ste mali byť veľmi opatrní. V opačnom prípade riskujete zničenie nápoja a zaplnenie bytu nepríjemným zápachom.

Druhy teplých nápojov
Druhy teplých nápojov

Príprava teplých nápojov. Tipy

  • Ako ste už videli, alkoholické a nealkoholické nápoje si môžete pripraviť sami, bez toho, aby ste opustili svoj domov. Pamätajte však, že miešanie koktailov je najlepšie v zábavnej spoločnosti. Môžete sa podeliť o tajomstvá ich prípravy so svojimi priateľmi a zmeniť párty na majstrovskú kulinársku triedu.
  • Dajte horúce nápoje svojim blízkym priateľom a rodine. Korenisté vône a originálne chute vám pomôžu navodiť uvoľnenú atmosféru a relaxovať po náročnom pracovnom dni. Horúce nápoje, ktorých fotografie ste mohli vidieť v našom článku, sa podávajú v krásnych pohároch alebo pohároch. Estetický vzhľad vás rozveselí a váš domov urobí ešte útulnejším a pohodlnejším.
  • Na kokteily používajte iba kvalitné a prírodné produkty. Nešetrite čerstvým ovocím, ktoré plánujete pridať do nápojov. V opačnom prípade riskujete, že pokazíte chuť budúcej pochúťky.
  • Pamätajte, že na svete neexistujú žiadne prísne pravidlá na výrobu nápojov. Vždy je priestor pre fantáziu a experimentovanie. Vyskúšajte rôzne prísady a doplnky. Možno je to váš autorský recept, ktorý sa stane najobľúbenejším medzi vašimi priateľmi a príbuznými.

Odporúča: