Big Cupcake: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohé gazdinky radšej nepečú malé muffiny, ale jeden veľký cupcake, ktorý vystačí pre všetkých členov rodiny. Takéto pečivo je dobré podávať na raňajky, je vhodné si ho vziať so sebou do práce a vyzerá skvele na slávnostnom stole. Chcete si spestriť jedálny lístok? Potom si všimnite nasledujúci výber receptov – veľký koláčik vám ušetrí čas a stane sa vaším obľúbeným dezertom.

Jednoduchý koláč z kyslej smotany

Zloženie tohto koláča možno nazvať základným. Pripravuje sa jednoducho, rýchlo, z minimálnej sady ingrediencií. Zároveň je možné zmeniť recept na veľký cupcake, čo vám umožní získať zakaždým nový dezert.

Takže na jeden a pol pohára múky by ste si mali vziať:

• kuracie vajcia - 3 ks.;
• polovica balenia masla;
• pol pohára cukru;
• 75-80g domácej kyslej smotany;
• pol lyžice sódy.

Cukor a vajcia sa melú v miske, kým sa nedosiahne homogénna krémová hmota. Šľahajte mixérom tri až štyri minúty. Potom pridajte kyslú smotanu a sódu. Aby bol koláč svieži, uhasíme sódu malým množstvom stolového octu. Maslo rozpustíme na miernom ohni alebo v mikrovlnke a tiež pridáme do cesta. Suroviny zmiešame. Nakoniec pridajte preosiatu múku a jemnými, plynulými pohybmi opäť premiešajte cesto. Nalejte do žiaruvzdornej nádoby a pečte 35 minút v dobre vyhriatej rúre. Čas – 35 – 40 minút.

Cupcake s džemom

Toto pečivo je veľmi voňavé, bez ohľadu na to, aký džem si vyberiete: čerešňový, egrešový, hruškový alebo obľúbené jablko. Takže zvážte recept na veľký cupcake s džemom.

Na 200 g pšeničnej múky je potrebné pridať:

• pár kuracích vajec;
• 4-5 plných lyžíc kryštálového cukru;
• 60-65ml rafinovaného oleja;
• 3-4 polievkové lyžice. l. jogurt;
• 3 polievkové lyžice. l. džem;
• 7-8g prášku do pečiva.

Vajcia vložte do nádoby a rozdrvte spolu s cukrom, kým nezískate sviežu svetlú hmotu. Za stáleho šľahania pridáme maslo a jogurt. V samostatnej miske zmiešame múku a prášok do pečiva. Preosejte, pridajte porcie do cesta. Nalejeme do žiaruvzdornej misky, na vrch natrieme čajovou lyžičkou džem. Ďalej si vezmite špajľu a pomaly ju premiešajte s cestom. Dáme do rúry na 35 minút a pečieme pri teplote 180-190 ˚С. Vychladnutý koláč môžeme poprášiť drveným cukrom.

Kefírový košíček

Jemné, nadýchané a super jednoduché na prípravu. KomuNavyše, recept na veľký kefírový košíček bude vyžadovať najjednoduchšiu sadu ingrediencií. Za pár pohárov múky by ste si mali vziať:

• vajcia – 3 ks;
• jeden pohár kefíru a kryštálového cukru;
• polovica balenia masla;
• 15-20g prášku do pečiva;
• 20 g vanilkového cukru.

Cukor zmiešame s vajíčkami a šľaháme, kým nevznikne homogénna biela hmota. Zavedieme vanilín, potom kefír a premiešame. Maslo rozpustíme v mikrovlnke a tiež nalejeme do cesta. Nakoniec vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva. Pošleme do rúry na 35 minút. Varenie pri teplote asi 190-200 stupňov.

hrozienkový košíček

Capital cupcake je dezert, ktorý prináša len hrejivé spomienky. Dnes sa už nenachádza v obchodoch, ale je celkom možné ho variť vo vlastnej kuchyni. Recept na veľký koláč s hrozienkami je mimoriadne jednoduchý.

Na 450 g múky potrebujete:

• 340 g rozpusteného masla, hrozienok a kryštálového cukru;
• 45 ml koňaku;
• 4 vajcia + 2 žĺtky;
• pol čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• 1g soli.

Vajcia a maslo vyložíme z chladničky vopred, aby mali v čase prípravy cesta izbovú teplotu. Najskôr päť minút šľaháme maslo. Potom bez vypnutia mixéra pridajte kryštálový cukor a pokračujte v šľahaní ďalších 10 minút.

Do samostatnej nádoby rozšľahajte vajcia, pridajte žĺtky, prilejte koňak a premiešajte vidličkou. Výsledná hmota sa po častiach pridáva do zmesi cukru a masla. Aby sa cesto nevrstvilo, po každej novej porcii vajec ho poriadne premiešajte. Tento krok trvá približne 12 minút. Cukor sa musí úplne rozpustiť. V malých dávkach pridávame preosiatu múku (pár polievkových lyžíc treba nechať na hrozienka) a prášok do pečiva. Výsledkom by malo byť nadýchané maslové cesto.

Hrozienka prepláchneme a zalejeme vriacou vodou. Po piatich minútach z nej scedíme vodu a zmiešame s dvoma polievkovými lyžicami múky. Rozotrite do cesta.

Tepelne odolnú formu dobre vymastíme, vysypeme múkou a vzniknutú hmotu rozotrieme. Ostrým nožom urobte pozdĺžny rez. Podľa pôvodného receptu sa bude veľký koláč piecť v rúre minimálne 55 minút pri 170 stupňoch. V dôsledku toho by sa na ňom mala objaviť rovnomerná hnedá kôra. Nechajte koláč vychladnúť priamo vo forme, potom ho vyberte a posypte práškovým cukrom.

Čokoládový košíček

Tento dezert je lepšie variť nie na margaríne, ale na kvalitnom masle. V tomto prípade zaručene dostanete veľký lahodný cupcake. Ďalší recept.

Na 2 1/2 šálky múky si vezmite:

• 5 polievkových lyžíc. l. kakaový prášok;
• pohár čerstvého mlieka;
• 5 vajec;
• vrecko prášku do pečiva;
• 1 1/2 šálky cukru;
• štipka soli;
• 3/4 balenia masla;
• 30-35 ml rastlinného oleja.

Na miernom ohni rozpustite maslo, pridajte kakaový prášok a cukor. Dobre premiešame doneboli žiadne hrudky. Tretiu časť oddelíme od hmoty a odložíme nabok: použije sa ako glazúra. Ochlaďte zvyšok hmoty a po častiach pridajte múku. Premiešame, potom pridáme vajcia a mlieko. Hotové cesto nalejte do naolejovanej formy a pošlite piecť pri teplote 185 stupňov. Podľa receptu by veľký koláč v rúre mal trvať asi pol hodiny. Hotový dezert, nechajte vychladnúť a ozdobte polevou.

Biely čokoládový košíček

Ďalší recept na veľký čokoládový muffin, lenže nie je založený na kakaovom prášku, ale na bielej prevzdušnenej čokoláde.

Na 75 pšeničnej múky treba vziať:

• 2 vajcia;
• 170 g bielej čokolády;
• 75g cukru;
• lyžička prášku do pečiva;
• lyžica vanilkového cukru;
• pol šálky kyslej smotany;
• mandľové lupienky na ozdobu.

Oddeľte bielkoviny od žĺtkov. Prvé vyšľahajte do trvalých vrcholov, druhé rozdrvte s vanilkou a bežným cukrom, kým nevznikne biela homogénna hmota.

100 g čokolády rozpustite vo vodnom kúpeli. Pridajte do smotany zo žĺtkov, pridajte kyslú smotanu. Opäť dobre vyšľaháme. Múku pridávame v malých dávkach a po každej jemne premiešame cesto špachtľou. Proteíny pridajte ako posledné.

Vzniknutú hmotu rozotrieme do dobre vymastenej formy a pečieme štyridsať minút, pričom teplotu v rúre nastavíme na 185 stupňov. Hotový dezert necháme vychladnúť, vyberieme z formy a polejeme zvyšnou bielou čokoládou, posypeme lupienkami mandlí.

Mrkvový koláč

Takéto pečivo je nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. A tento veľký cupcake upečieme v železnej forme. Recept vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• 360 – 370 g múky;
• pár lyžičiek škorice, vanilkového cukru a prášku do pečiva;
• pár pohárov kryštálového cukru;
• 600 g mladej sladkej mrkvy;
• 4 vajcia;
• balenie margarínu.

Do misky kuchynského stroja rozšľaháme vajíčka a vyšľaháme spolu s cukrom. Potom za stáleho šľahania pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom. Na miernom ohni rozpustíme margarín a nalejeme do cesta. Mrkvu nastrúhame na strúhadle, šťavu vytlačíme rukami. Vložíme do hmoty a všetko premiešame. Cupcake pečieme v železnej forme hodinu pri 170 stupňoch.

Cupcake s kondenzovaným mliekom

Prípravou tohto koláča nestrávite viac ako 40 minút a vo výsledku získate jemný ľahký dezert, ktorý si zamiluje úplne každý.

Na 120 g múky by ste si mali vziať:

• plechovka kondenzovaného mlieka;
• 4 vajcia;
• 20 g vanilkového cukru;
• štvrť balenia masla;
• polovičné umenie. l. prášok do pečiva.

Zapnite rúru a predhrejte ju na 180 stupňov. Maslo rozpustíme v mikrovlnke, pridáme doň kondenzované mlieko, vajce a vanilkový cukor. Zmiešajte ingrediencie mixérom. Prisypeme preosiatu múku a prášok do pečiva. Nalejte hmotu do naolejovanej formy a pošlite ju do rúry na 30-35 minút. Kontrola pripravenostidrevená palica.

Banánový orieškový koláč

Na prípravu tohto koláča je lepšie použiť prezreté banány, ktorých šupka už stmavla. V tomto prípade bude pečivo voňavejšie a bude mať bohatú chuť.

Na 375 g pšeničnej múky vezmite:

• pol balenia masla;
• pár vajec;
• 1/2 lyžičky vanilka;
• 3 banány;
• 125-135g kryštálového cukru;
• 200 g nasekaných orechov;
• štipka soli;
• štvrť čajovej lyžičky. lyžice sódy;
• 3-4 ml octu.

Maslo na miernom ohni rozpustíme, spojíme s cukrom a vyšľaháme v kuchynskom robote. Pridajte vajcia, pridajte vanilku a znova dobre prešľahajte. Banány roztlačte vidličkou a výslednú kašu pridajte do cesta. Po malých častiach prisypte múku, potom orechy. Nakoniec pridajte sódu hasenú octom. Cesto premiešame, vložíme do naolejovanej misky a pošleme do rúry asi hodinu. Pečenie pri 180 stupňoch.

Tvarová torta

Urobme tortu na báze domáceho tvarohu.

Na 200 g pšeničnej múky vezmite:

• 600 g tvarohu;
• 6 vajec;
• pohár so sklíčkom kryštálového cukru;
• pár lyžičiek vanilkového cukru;
• 1 1/4 balenia masla;
• 1g soli.

Celý tvaroh precedíme cez sitko. Bielky a žĺtky rozdeľte do rôznych misiek. Porazte prvý pri vysokom výkone, kým nedosiahnete stabilné vrcholy. Odložte.

Rozmrazené maslospojte so štipkou soli, pridajte vanilku a bežný cukor. Všetko šľaháme, kým nezískame ľahkú nadýchanú hmotu. Bez zastavenia šľahania zavedieme jeden žĺtok a potom strúhaný tvaroh. Výslednú hmotu preložíme do veľkej misy a po častiach pridávame vyšľahané bielka, pričom cesto vždy premiešame jemnými pohybmi zdola nahor. Preosejte múku a prášok do pečiva. Do cesta pridajte suché ingrediencie a všetko premiešajte rukami.

Hotové cesto vložíme do olejom vymastenej formy a pečieme v rúre predhriatej na 170 stupňov hodinu a pol. Hotový dezert necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Tekvicový koláč

Tekvicový koláč je skvelý spôsob, ako rýchlo, chutne a zdravo nakŕmiť celú rodinu.

Na 360 – 370 g múky treba vziať:

• 400 g tekvicovej dužiny;
• 3 vajcia;
• pohár rastlinného oleja;
• 190 g kryštálového cukru;
• 1 stoly. lyžica prášku do pečiva;
• 6-7g škorice.

Tekvicu nastrúhame na strúhadle na cviklu. Do tejto hmoty pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva a škoricu. Cukor pomelieme s vajcami a maslom a pridáme k ostatným surovinám. Všetko dobre premiešame a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 40-45 minút.

Citrónová maková torta

Vďaka citrónu má tento dezert jemnú osviežujúcu chuť. Určite vyskúšajte – neoľutujete! Poďme sa teda pozrieť na recept na veľký cupcake s citrónom a makom.

Na 140 g pšeničnej múky potrebujete:

• 120 golej;
• 2 vajcia;
• pol šálky kyslej smotany a cukru;
• 50 g maku;
• 2 lyžičky vanilkový cukor;
• citrón;
• štvrtina čajovej lyžičky soli;
• 6-7g prášku do pečiva.

Mak zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť, potom vodu sceďte cez jemné sitko.

Roztopené maslo skombinujte s bežným a vanilkovým cukrom, rozdrvte, kým nezískate svetlú hmotu. Ďalej po jednom pridávame vajíčka. Pridajte soľ, citrónovú kôru a lyžicu šťavy. Zavádzame kyslú smotanu a mak. Všetko premiešame drevenou špachtľou. Nakoniec pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva. Všetko ešte raz poriadne prehnetieme a vložíme do olejom vymastenej formy. Pečieme 35 minút pri 185 stupňoch.

Hotový koláč necháme vychladnúť a potom natrieme polevou uvarenou z lyžice citrónovej šťavy, dvoch lyžíc vody a dvoch lyžíc cukru.

Višňový koláčik

Z jednoduchých receptov na veľké košíčky je najobľúbenejšia čerešňová varianta. Na tento dezert môžete použiť čerstvé alebo mrazené bobule. Iba v druhom prípade by sa mal najskôr rozmraziť a počkať, kým všetka tekutina nevytečie.

Na jeden plný pohár s kúskom múky si treba vziať:

• balenie masla;
• 3/4 šálky cukru;
• 4 vajcia;
• 1 g vanilínu;
• 7-8g prášku do pečiva;
• 5-6g škoricového prášku;
• 300 g čerešní.

Pre jasnejšiu vôňu a bohatú chuť môžete do cesta pridať aj jedáleňlyžica čokoládového likéru a lyžička pomarančovej kôry.

Višne zbavte kôstok a zmiešajte s lyžicou cukru a škorice. Všetko preložíme do cedníka a postavíme nad misku, aby sa všetka šťava minula.

Zmäknuté maslo, zvyšný cukor dáme do misky kuchynského stroja a melieme pri strednej rýchlosti, kým nevznikne homogénna hmota. Za stáleho šľahania pridávame vajcia, potom pridáme vanilku a pomarančovú kôru. Prisypeme múku preosiatu cez jemné sitko, prášok do pečiva a podľa chuti prilejeme likér. Dobre premiešajte.

Cesto rozdeľte v žiaruvzdornej forme a odošlite piecť na 180 stupňov. Čas varenia - približne 45-50 minút.

Mramorová torta

Recept na veľký koláčik vyrobený z dvoch druhov cesta obsahuje nasledujúce ingrediencie:

• 6 čl. l. múka;
• 1 1/2 šálky cukru;
• 2 vajcia;
• 6 čl. l. mlieko;
• 20-25g kakaového prášku;
• 2g sóda;
• 6g vanilínu;
• 2g kyseliny citrónovej.

Proteíny nastrúhame s cukrom. Žĺtky spojíme s preosiatou múkou, nalejeme do mlieka a miešame, kým nevznikne homogénna hmota. Opatrne vmiešame bielkoviny. Sódu spojíme s kyselinou citrónovou v lyžici a uhasíme vodou. Pridajte do cesta. Hmotu rozložíme do dvoch samostatných nádob; V jednom uvádzame vanilín, v druhom - kakaový prášok. V tepelne odolnej forme rozložte striedavo dve hmoty. Pečieme 25-30 minút pri 185 stupňoch.

Veľké koláčiky, recepty a fotografie, ktoré sú uvedené v tomto článku, vartedosť jednoduché. Vyberte si svoju obľúbenú možnosť a vychutnajte si každý deň nový dezert.