Slnečnicové semienka: zloženie, obsah kalórií, prínosy a škody na tele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Slnečnicové semienka pozná veľa ľudí, no len málo ľudí premýšľa o prospešných vlastnostiach tohto produktu. Jeho nutričná hodnota je mnohonásobne vyššia ako u mäsa a vajec.

Koľko kalórií obsahuje slnečnicové semienka? Obsahujú vitamíny a minerály? Existujú nejaké kontraindikácie pre použitie tohto produktu? Zistite všetky výhody a nevýhody prírodného produktu a odpovedzte na otázky.

Čo potrebujete vedieť

Pozrime sa bližšie na slnečnicové semienka. Tento chutný výrobok obsahuje rastlinné tuky, vitamíny, lecitín, minerály (vápnik, horčík, železo, draslík).

Mastné kyseliny obsiahnuté v jadierkach semien spomaľujú proces starnutia, znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Slnečnicové semienka sú výborným preventívnym opatrením:

• ateroskleróza;
• infarkt;
• fractures;
• infekcie.

Koľko horčíka je v slnečnicových semienkach? Tento minerál sa nachádza v šiestichkrát viac ako v ražnom chlebe (300 mg Mg na 100 g výrobku). Je to horčík, ktorý telo potrebuje na metabolizmus glukózy, syntézu nukleových kyselín a tvorbu molekúl bielkovín. 50 g surových slnečnicových semienok denne stačí na vyriešenie problému nedostatku horčíka v tele.

Vitamíny

Slnečnicové semienka obsahujú:

• beta-karotén (0,03 mg);
• tiamín (2,3 mg);
• riboflavín (0,25 mg);
• cholín (55 mg);
• kyselina pantoténová (4,5 mg);
• pyridoxín (0,8 mg);
• kyselina listová (225 mcg).

Tieto vitamíny sú dôležité pre plnohodnotné fungovanie tela.

Mikronutrienty

Čo ešte obsahujú slnečnicové semienka? Zloženie produktu je charakteristické nielen vitamínmi, ale aj mikroelementmi:

• 6, 84 mg železa;
• 2,03 mg mangánu;
• 1, 75 mg medi;
• 1, 75 mg zinku;
• 59, 5 mcg selénu.

Harm

Hlavným problémom mnohých ľudí je dávkovanie produktu. Svetlé a tmavé slnečnicové jadrá sú také chutné, že je ťažké sa od nich odtrhnúť. Nie každý vie, koľko kalórií obsahuje slnečnicové semienka. Odborníci na výživu upozorňujú, že 100 g produktu obsahuje 570 kcal. Čo sa týka kalórií, pohár pražených slnečnicových semienok možno prirovnať k porcii bravčového špízu a tyčinke mliečnej čokolády.

Produkt má negatívny vplyv na ľudí s bolesťami hrdla. Semená dráždia sliznicu, čo zhoršuje ochorenie. Veľa spevákovúplne odmietnite takúto pochúťku a chráňte si tak hlasivky.

Neopatrným používaním slnečnicových jadier sa zubná sklovina ničí. Na zuboch sa tvoria čierne škvrny, prirodzený lesk mizne, pevnosť klesá.

Poraďte! Aby ste si chránili zuby, mali by ste semená čistiť rukami.

Výsledkom štúdií bolo dokázané, že pri pravidelnom zneužívaní produktu (viac ako 200 g denne) vznikajú ochorenia obličiek a nervového systému, keďže slnečnica obsahuje kadmium, ktoré je škodlivé pre ľudský organizmus.

Výživová hodnota

Koľko tuku je v slnečnicových semienkach? Tento produkt má vysoký obsah kalórií. Odborníci na výživu ho neodporúčajú ľuďom so sklonom k obezite, trpiacim nadváhou. Vyprážané jadrá prinášajú maximálne škody. Stávajú sa zdrojom kíl navyše bez toho, aby priniesli nejaký úžitok.

Koľko bielkovín je v slnečnicových semienkach? 100 gramov produktu obsahuje 22,78 g bielkovín. Jadierka obsahujú vitamíny C, skupiny B, A, E. Koľko sacharidov je vo vyprážaných slnečnicových semienkach? Toľko ako v surovom. 100 g produktu obsahuje asi 20 gramov sacharidov.

Koľko vápnika je v slnečnicových semienkach? 50 g lúpaných surových jadier postačí na to, aby dospelý organizmus dostal dennú dávku tohto minerálu. Vitamín E obsiahnutý v produkte reguluje množstvo cholesterolu v krvi.

Slnečnicový lecitín

Koľko lecitínu je vslnečnicové semienka? Po prvé, poďme zistiť, aké sú vlastnosti slnečnicového lecitínu. Táto zložka sa používa v kozmeteológii, medicíne, potravinárskom priemysle. Môže slnečnicový olej lecitín poškodiť telo?

Obsahuje nasledujúce látky:

• asi 21 % fosfatidylcholínu;
• 6 % fosfatidylserín;
• 35 % slnečnicový olej;
• 5 % sacharidov;
• 5 % steroly, mastné kyseliny, estery;
• 10-20% fosfatidyletanolamín.

Slnečnicový lecitín je výsledkom extrakcie slnečnicového oleja a semien.

Má vlastnosti emulgátora, zabraňuje kryštalizácii tuku, zvyšuje životnosť cukroviniek a pekárenských výrobkov. Lecitín je vynikajúcim zdrojom fosfolipidov, hlavnej látky hepatoprotektívnych liekov, ktoré pomáhajú chrániť a regenerovať pečeňové bunky.

Bez tejto látky v tele je stavba bunkových membrán inhibovaná. Hlavnou výhodou slnečnicového lecitínu je absencia alergických reakcií naň. Tento produkt je vhodný pre ľudí s intoleranciou na sóju.

Prečo je lecitín taký dôležitý? Je základom pre tvorbu medzibunkového priestoru, stimuluje pečeň, mozog, nervový systém, neutralizuje nebezpečné voľné radikály, dodáva bunkám živiny.

Odborné tipy

Slnečnicové semienka, ktorých zloženie je znázornené na fotografii nižšie, odporúčame v nasledujúcich prípadoch:

• kedyzhoršenie pamäti súvisiace s vekom, senilná demencia;
• so závislosťou od nikotínu a alkoholu;
• v prípade beriberi, oslabeného imunitného systému;
• počas tehotenstva a laktácie;
• v prípade mentálnej a fyzickej retardácie (pre deti predškolského a školského veku);
• s nadbytkom cholesterolu, hypertenziou, aterosklerózou;
• na migrénu, nervové zrútenie, depresiu, chronickú únavu, nervové vyčerpanie.

Tento produkt je užitočný pre ľudí s kožnými ochoreniami: psoriáza, dermatitída, ekzém. Na základe laboratórnych štúdií sa preukázala účinnosť používania lúpaných (surových) slnečnicových jadier na odstránenie dysfunkcie gastrointestinálneho traktu, boj proti obezite a cukrovke.

Výhody pre ženy

Aké ďalšie výhody majú slnečnicové semienka? Výhody a poškodenia tohto produktu pre ženy sú stále predmetom vedeckých sporov a experimentov. Už sa zistilo, že príjem surových semien prispieva k boju proti neplodnosti, maternicovým fibroidom. Medzi niekoľkými kontraindikáciami, ktoré lekári odlišujú od tohto produktu, možno uviesť iba individuálnu intoleranciu.

Je dôležité spomenúť, že slnečnicové semienka obsahujú veľké množstvo vitamínu E. Zloženie tohto produktu je také bohaté, že slnečnicové jadrá môžu mať dokonca protizápalový účinok, pričom zmierňujú príznaky artritídy a astmy.

Prečo lekári odporúčajú krásnu polovičkuľudstvo zaradiť slnečnicové semienka do jedálnička? Výhody a škody tohto produktu pre ženy sú odborníkmi už dlho zvažované. Napríklad overeným faktom je pozitívny vplyv slnečnice na stav pokožky, nechtov, vlasov. Malé množstvo surových semienok pomáha ženám bojovať proti nervovým poruchám a stresu. Charakteristickým rysom tohto produktu je zachovanie užitočných látok v ňom po dlhú dobu.

Výhody pre mužov

Produkt znižuje hladinu zlého cholesterolu (polynenasýtené mastné kyseliny) v krvi, stabilizuje činnosť čriev a zlepšuje zrak. Jadrá semien umožňujú mužom zvýšiť potenciu. Na základe laboratórnych štúdií sa preukázal pozitívny vplyv slnečnicových jadier na reprodukčnú funkciu.

Vitamín E obsiahnutý v produkte je vynikajúcim prostriedkom na prevenciu porúch srdcového svalu, spôsob, ako predĺžiť mladosť.

Vitamíny B pomáhajú mladým ľuďom bojovať proti akné a lupinám. Muži v zrelom veku, vrátane surových slnečnicových semiačok vo svojej strave, nasýtia telo vápnikom, zlepšujú imunitu.

Zaujímavé fakty

Drvené semená môžu byť použité ako telový peeling. Majú vynikajúce exfoliačné vlastnosti, hydratujú a omladzujú pokožku.

Slnečnicové semienka sú užitočným a dôležitým produktom a okrem toho sú aj celkom chutné. Jedinou výhradou je fakt, žecenné vlastnosti sú zachované v šupke. Slnečnica je po očistení oxidovaná kyslíkom, čo znižuje jej hodnotu.

Psychológovia považujú proces čistenia semien za užitočný pre nervový systém, za spôsob, ako sa vysporiadať s podráždenosťou, neurózami a depresiou. Ak sú semená uložené v šupke, všetky vitamíny a minerály sú v nich plne zachované.

Na zníženie chuti do jedla stačí pred jedlom zjesť za hrsť semienok. Mnoho odborníkov na výživu zaraďuje tento produkt do svojej stravy. Semená stabilizujú acidobázickú rovnováhu v tele, pomáhajú zbaviť sa pálenia záhy za pár minút.

Tento produkt stimuluje tvorbu materského mlieka, a preto je prospešný pre ženy.

Summarize

Vitamín E, ktorý je súčasťou semien, je potrebný pre reprodukčný systém. Strážcovia hmotnosti môžu nájsť slnečnicové jadrá v mnohých diétach na chudnutie. Dokonale obmedzujú proces starnutia, napínajú a spevňujú pokožku.

Zinok obsiahnutý v semienkach dodáva vlasom krásu a lesk. Prírodné antidepresívum je užitočné pre ženy, ktoré sú náchylné na hormonálne výkyvy. Surové alebo sušené jadrá sú oveľa cennejšie ako vyprážané. Hlavnou vlastnosťou slnečnice pre zdravie mužov je zvýšenie potencie. Platí to najmä pre mužov nad tridsaťpäť rokov, keďže v tomto období dochádza k negatívnym zmenám v zdravotnom stave mužov.

Kyseliny, ktoré tvoria slnečnicové semienka, sú veľmi dôležité pre zdravie mužov. Najmä polynenasýtené mastné kyseliny,arginín, kyselina listová a linolová sa aktívne podieľajú na tvorbe pohlavného hormónu - testosterónu.

Zinok, ktorý tvorí molekulu testosterónu, chráni muža pred plešatosťou, je výborným profylaktickým prostriedkom proti prostatitíde (adenómu prostaty). Len zneužívanie slnečnicových semienok môže poškodiť zdravie človeka.

Ako užitočný je produkt pre dojčiace matky? Existujú pre ne nejaké kontraindikácie? Lekári veria, že semienka dokážu bojovať proti popôrodnej depresii. Vitamín A, ktorý je súčasťou slnečnicových jadierok, v prípade dojčenia pôsobí na dieťatko upokojujúco. Semená pomôžu mladej matke zachovať prirodzenú pleť, dodajú pokožke dodatočnú elasticitu.

Vzhľadom na všetky užitočné vlastnosti slnečnicových semienok poznamenávame, že tento produkt je rovnako potrebný pre mužov aj ženy.