Ako variť tvarohový koláč v rúre: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Domáce koláče s tvarohom majú špeciálnu jemnú chuť. S rovnakým potešením si ho užívajú dospelí aj deti. V dnešnej publikácii predstavíme nejeden recept na tvarohový koláč v rúre.

Základné princípy

Základom všetkých takýchto dezertov je vzdušný tvarohový krém s lahodnou krémovou vôňou. Zvyčajne sa do cesta používaného na takéto pečenie vkladajú vajcia, maslo, cukor, soľ a múka.

Samotná technológia je mimoriadne jednoduchá. Preto sa s takouto úlohou ľahko vyrovná aj neskúsený kuchár. Ak chcete upiecť voňavý a svieži tvarohový koláč v rúre (recepty s fotografiami budú uvedené neskôr), zmäknuté maslo sa dôkladne vyšľaha s kryštálovým cukrom. Do výslednej hmoty sa pridá pyré, vajce, sóda a múka.

Tento dezert sa pečie pri teplote asi stošesťdesiat stupňov. Čas varenia do značnej miery závisí od hmotnosti cesta. Často sa do receptu pridávajú aj hrozienka, čokoláda, nasekané orechy alebo kúsky sušených marhúľ. Tieto zložky dodávajú produktu bohatšiu chuť a vôňu.

Možnosťklasika

Podľa tohto receptu rýchlo a bez námahy uvaríte tvarohové muffiny v rúre (fotku takéhoto dezertu si môžete pozrieť nižšie). Aby ste neprerušili proces hľadania chýbajúcich komponentov, vopred si skontrolujte, či má vaša kuchyňa všetko, čo potrebujete. Mali by ste mať:

• 150 gramov cukru a tvarohu.
• Pár čerstvých kuracích vajec.
• 80 gramov masla.
• Pol čajovej lyžičky prášku do pečiva.
• 150 gramov múky.

Mimochodom, jeho množstvo sa môže mierne líšiť smerom nahor alebo nadol. V tomto prípade veľa závisí od obsahu tuku v tvarohu.

Technológia varenia

Na upečenie lahodného dezertu je vhodné zvoliť jemný tučný tvaroh. Suchý drobivý produkt sa predbežne zriedi v malom množstve mlieka a dôkladne sa rozotrie do pastovitého stavu.

Vajcia, kryštálový cukor a zmäknuté maslo sa posielajú do misky s vopred pripraveným tvarohom. Všetko sa dôkladne premieša, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Potom sa do nádoby postupne nasype preosiata múka a prášok do pečiva. Výsledkom by malo byť husté, no zároveň lepivé cesto, ktoré rozložíme do vopred pripravených foriem. Je dôležité, aby ste ich nenaplnili až po okraj.

Budúce koláčiky z tvarohu sa pečú vo formách v rúre vyhriatej na stotridsať stupňov. Po stuhnutí cesta je teplota miernezvýšiť, aby boli výrobky dobre zhnednuté. Hotový dezert vyberieme z rúry, ochladíme a podávame s čajom. Na želanie je posypané práškovým cukrom alebo poliate čokoládovou polevou.

Višňový variant

Treba podotknúť, že proces prípravy tohto dezertu má niekoľko významných vlastností. Ale výmenou za vynaložený čas a námahu vaša rodina vyskúša voňavý a vzdušný tvarohový koláč v rúre. Pred začatím práce s cestom nezabudnite skontrolovať obsah vlastnej chladničky. V tomto prípade by mal obsahovať nasledovné:

• 100 gramov mäkkého tvarohu.
• Tri polievkové lyžice pšeničnej múky.
• Pohár vanilkového jogurtu.
• Čerstvé kuracie vajce.
• 100 gramov krehkého pečiva.
• Štvrť tyčinky masla.
• 250 gramov mrazených čerešní.
• Trištvrte pohára kryštálového cukru.

Na pečenie chutných tvarohových muffinov v silikónových formách v rúre vôbec nie je potrebné používať mrazené čerešne. V sezóne ho možno nahradiť pohárom čerstvého ovocia.

Popis procesu

V jednej miske zmiešajte zmäknuté maslo a rozdrobené sušienky. Výslednú hmotu rozdelíme na štyri časti a rozotrieme na dno silikónových foriem.

V samostatnej nádobe zmiešajte pripravený tvaroh a kryštálový cukor. Všetko sa dôkladne rozomelie na homogénnu konzistenciu. Po zmiznutí všetkých hrudiek pridajte do misky vajíčko, jogurt a preosiatu múku. Všetko sa dobre premieša a rozloží do rovnakých foriem, aké sú umiestnené vo veľkej žiaruvzdornej miske naplnenej vodou.

Koláčiky z budúceho tvarohu sa pečú pri teplote dvestodvadsať stupňov tridsať minút. Potom sa vyberú z rúry, trochu vychladnú a až potom vyberú z foriem. Vrch hotového dezertu je ozdobený práškovým cukrom a čerešňovými bobuľami, z ktorých sa vopred odstránia jadierka a vytlačí prebytočná šťava.

Variant citrónu

Tento recept na lahodný tvarohový koláč v rúre sa trochu líši od tých, ktoré sú uvedené vyššie. Tento dezert je zapamätaný pre svoju originálnu mierne kyslú chuť. Zdá sa to kvôli skutočnosti, že zloženie testu obsahuje olúpaný citrón. Tým, ktorí milujú dužinu tohto ovocia, možno odporučiť, aby používali iba jeho šťavu a kôru. Pred začatím procesu nezabudnite ísť do obchodu a kúpiť si všetky potrebné produkty. Váš zoznam by mal obsahovať nasledovné:

• 400 gramov tvarohu.
• Balík masla.
• Jeden a pol pohára cukru.
• Štyri čerstvé kuracie vajcia.
• Pol čajovej lyžičky soli.
• Tri šálky múky.

Aby vaša domácnosť mohla oceniť tvarohový koláč, ktorý ste upiekli v rúre, vyššie uvedený zoznam by sa mal rozšíriť. Navyše sa do nej pridá jeden citrón a čajová lyžička sódy.

Algoritmus akcie

Na začiatkuv jednej miske spojíme tvaroh pretretý cez sitko a vopred zmäknuté maslo. Všetko dobre premiešajte mixérom, až kým nebude homogénna konzistencia. Do výslednej hmoty sa vložia surové vajcia a znova sa premiešajú.

Potom sa strúhaný citrón, soľ, sóda a kryštálový cukor posielajú do tej istej nádoby. Posledný zaviesť vopred preosiatej pšeničnej múky a miesiť nie príliš husté cesto. Výsledná hmota sa naleje do formy, namastí sa malým množstvom masla a pošle sa do predhriatej rúry. Dezert sa pečie pri teplote stoosemdesiat stupňov tridsať alebo štyridsať minút. Hotový tvarohový koláč v rúre vychladíme, posypeme práškovým cukrom a podávame s čajom.

Možnosť bez vajec

Podľa tohto receptu si rýchlo a jednoducho pripravíte lahodný a voňavý dezert. Môžete do nej pridať takmer akúkoľvek náplň, vrátane hrozienok, kandizovaného ovocia alebo čerstvého ovocia. Na to, aby mohla vaša domácnosť ochutnať tento dezert, budete potrebovať:

• Balenie tvarohu.
• Pol pohára kryštálového cukru a mlieko.
• Čajová lyžička prášku do pečiva.
• Jeden a pol šálky pšeničnej múky.
• 100 gramov kandizovaného ovocia.

Soľ a vanilkový cukor budú použité ako ďalšie prísady. Čo sa týka mlieka, často sa nahrádza kyslou smotanou alebo kefírom.

Postupnosť akcií

V hlbokej miske zmiešajte vopred rozpustené maslo a cukor. Všetko sa dôkladne rozomelie na homogénnu konzistenciu. V samostatnej nádobe miesiťtvaroh. To sa dá urobiť bežnou vidličkou. Potom sa pripravený tvaroh pridá do misky s olejovou zmesou. Naleje sa tam mlieko a dôkladne sa rozšľahá mixérom. Do výslednej hmoty sa pridá štipka soli, prášok do pečiva a preosiata múka. Hotové cesto zmiešame s kandizovaným ovocím a vložíme do formy vymastenej malým kúskom masla.

Budúci tvarohový koláč sa pečie v rúre vyhriatej na stoosemdesiat stupňov päťdesiat minút. Po uplynutí tejto doby sa dezert vyberie z rúry, ochladí sa a podáva sa s čajom. Na želanie polejeme rozpustenou čokoládou.

Banánový variant

Cupcake pripravený podľa tohto receptu nenechá nikoho ľahostajným. Jedia ho s rovnakým potešením dospelí aj deti. Kombinácia tvarohu a banánu dodáva tomuto dezertu jedinečnú jemnú chuť. Skôr ako začnete pracovať na teste, uistite sa, že máte po ruke všetko, čo potrebujete. Mali by ste mať:

• 150 gramov masla.
• Pohár kryštálového cukru.
• 250 gramov tvarohu.
• Štyri čerstvé kuracie vajcia.
• 300 gramov pšeničnej múky.
• Jeden veľký zrelý banán.

Prášok do pečiva, vanilín a hrozienka budú použité ako ďalšie prísady.

Mäkké maslo a kryštálový cukor sú spojené v jednej miske. Všetko sa dôkladne rozomelie na homogénnu konzistenciu. Do výslednej hmoty sa pridá vanilín, vajcia, tvaroh a hrozienka. Obsah nádoby sa vyšľahá mixérom,beží pri nízkej rýchlosti a zmieša sa s vopred preosiatou pšeničnou múkou a práškom do pečiva.

Pripravené cesto sa rozloží do vymastenej formy, na ňu sa položí vopred nakrájaný banán a pošle sa do predhriatej rúry. Asi po štyridsiatich minútach sa dezert vyberie z rúry, ochladí sa, posype práškovým cukrom a podáva sa s čajom.