2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pomarančová kôra je kôra ovocia bez bielej mäkkej časti, ktorá sa nachádza hneď za pomarančovou vrstvou. Dužina je horká. Kôra sa preto odstraňuje veľmi opatrne a opatrne, aby sa zachytila iba vrchná vrstva. V článku zvážime, ako odstrániť kôru z pomaranča sami.
Prečo je to potrebné?
To nie je vôbec ťažké, zvládne to úplne každý. Kôrka sa môže neskôr použiť na dodanie špeciálnej chuti a vône širokej škále jedál a niekedy aj nápojov. Kôra sa pridáva do cukroviniek, šalátov, korenín a dokonca aj do boršču.
Príprava ovocia
Pomaranč je potrebné najskôr umyť. Toto je obzvlášť dôležité, ak chcete odstránenú kôru použiť na neskoršie varenie. Dôkladne drhnite kôru čistou špongiou alebo handričkou navlhčenou v horúcej mydlovej vode. Povrch môžete zaliať vriacou vodou.
Ďalej zvážte, ako olúpať pomaranč bez bielej vrstvy. Dá sa to urobiť niekoľkými spôsobmi pomocou rôznych zariadení.
Ako ošúpať pomaranč na strúhadle?
Na tento účel si pripravte prípravok s malými otvormi. Ukladá sa na dosku na krájanie tak, aby bola perforovaná časť na vonkajšej strane. Nezabudnite držať rukoväť strúhadla tak, aby nejazdilo na základni. Ďalej vykonáme nasledujúce akcie:
- Začnite trieť iba oranžovú vrstvu kôry bez toho, aby ste sa dotkli bielej dužiny. V tomto bode musíte byť mimoriadne opatrní. Pohyby sa musia vykonávať jediným smerom – zhora nadol.
- Ovocie mierne otočte a potom vykonajte rovnaké manipulácie. Akonáhle sa vizuálne objaví biela dužina, potom pomaranč znova rozložte nedotknutou stranou. Tento proces sa musí opakovať, kým nezostane len svetlá časť vrstvy šupky alebo kým sa nezozbiera požadované množstvo produktu na varenie akéhokoľvek jedla.
Je lepšie nedotýkať sa kôry zo spodnej a hornej časti ovocia, aj keď tam zostala oranžová vrstva.
Ako používať škrabku na zeleninu?
Pred šúpaním pomaranča dobre umyte povrch ovocia. Postupujte podľa týchto krokov:
- Jemne a pomaly prejdite škrabkou na zeleninu pozdĺž povrchu ovocia smerom nadol. Snažte sa nedotýkať bieleho mäsa pod kožou.
- Potom je potrebné pásiky pomarančovej kôry rozdrviť čo najviac a potom získate skutočný pomarančkôra.
- Produkt zozbieraný týmto spôsobom bude mať o niečo menej intenzívnu chuť, ako keby bol zberaný pomocou jednoduchého strúhadla. Malo by sa však pamätať na to, že týmto spôsobom bude chuť extrahovaná objemovo viac ako inými metódami. Ale ukážu sa, že jeho časti budú väčšie a vizuálne nie príliš reprezentatívne.
Pomocou krájača na zeleninu môžete zo kôry pripraviť príchuť do kokteilu. Aby ste to dosiahli, odstráňte široký a krátky pásik šupky, ako je opísané vyššie. Položte ho blízko k povrchu tekutiny a otočte dvoma prstami, palcom a ukazovákom, aby sa uvoľnil pomarančový olej. Môžete tiež otrieť šupku o okraj pohára, aby kokteil pôsobil ovocnejšie.
Ak sa však do nápoja dostane biela dužina, horkosť v ňom bude okamžite výrazne cítiť. Ak teda svetlá časť zostane na oranžovom pásiku, môžete ju skúsiť opatrne odstrániť nožom.
Pozreli sme sa teda na to, ako odstrániť kôru z pomaranča pomocou strúhadla a krájača zeleniny. Tu je niekoľko tipov, ako získať vysoko kvalitný produkt.
Užitočné tipy
Ak chcete získať kvalitný produkt a ľahko olúpať pomaranč, mali by ste zvážiť nasledovné:
- Ak chcete, aby pomarančová kôra bola bez nepríjemných chutí, skúste si vybrať organické ovocie, ktoré nebolo chemicky ošetrené.
- Odporúča sa vyberať ovocie s hrubou a hustou šupkou.
- Ak pred ošúpaním pomaranča,ochlaďte ovocie, potom bude jeho odstránenie mnohokrát jednoduchšie. Navyše sa počas čistenia stratí menej šťavy.
- Jedlo, do ktorého sa chystáte pridať túto ingredienciu, získa najviac pomarančovej chuti, ak použijete len najmenšiu kôru, pretože má väčší povrch, z ktorého môže vytekať pomarančový olej.
- Skúste použiť čerstvý produkt ihneď po jeho prijatí, ovocná chuť časom vybledne.
- Ak sa pomaranče používajú hlavne na kôru, najlepšie je uchovávať ich v mrazničke. Potom môžete odstrániť hornú vrstvu z mrazeného ovocia. Manipuláciu je možné vykonať oveľa jednoduchšie ako pri izbovej teplote.
Ak sa vyskytnú problémy s umývaním strúhadla po odstránení kôry, nemôžete ho umývať vôbec. Aby ste to dosiahli, po ukončení procedúry umiestnite zariadenie na teplé a suché miesto, kde vzduch dobre cirkuluje. Počkajte, kým zostávajúca kôra na povrchu zariadenia zaschne, a potom ju jednoducho utrite suchou handričkou a odstráňte zvyšky.
Odporúča:
Ako ošúpať zázvor doma?
Zázvor je všestranný produkt, ktorý sa dnes používa nielen na liečbu prechladnutia, ale aj na prípravu rôznych jedál. Práve tá druhá poslúžila na rozvinutie problému, že ľudia nevedia šúpať zázvor. A táto nevedomosť vedie k tomu, že produkt je zbavený väčšiny esenciálnych olejov a vitamínov
Ako ošúpať ananás doma: metódy a tipy
Ananás je univerzálne obľúbené ovocie do dezertov a nápojov. Je tiež výborným zdrojom vlákniny, vitamínu C a antioxidantov. Navyše neobsahuje cholesterol. Existuje toľko dôvodov, prečo si ľudia radi vychutnávajú túto exotickú chuť, ale iba ak ju niekto čistí. Len málokto chce mať na starosti čistenie, krájanie a obsluhu
Ako ošúpať avokádo a ako ho správne jesť
Pri prvom nákupe zeleného ovocia v zámorí v tvare hrušky nás možno napadne: „Ako ošúpať avokádo?“, „Ako ho jesť?“a "Môžem si doma zasadiť avokádo?". Odpovede na všetky tieto otázky sú veľmi jednoduché a sú uvedené v našom krátkom článku
Ako a ako ošúpať mango?
Exotické ovocie s názvom mango sa objavilo na pultoch ruských obchodov pomerne nedávno, no medzi kupujúcimi si už získalo neuveriteľnú obľubu. Nie všetci spotrebitelia však vedia, ako a čím ho čistiť. O tom sa bude diskutovať v tomto článku
Koľko sacharidov obsahuje pomaranč? Aké vitamíny obsahuje pomaranč? Zloženie a užitočné vlastnosti ovocia
Pomaranč je ovocie dostupné pre každého a kedykoľvek počas roka. V lete je príjemné osviežiť sa sviežim citrusom, v zime dodať šmrnc voňavému vianočnému pečivu alebo hodiť plátky ovocia do horúceho vareného vína. Toto ovocie je cenné pre vitamíny, ktoré obsahuje, bez ohľadu na to, koľko bielkovín, sacharidov a tukov obsahuje pomaranč. Každý vie, že obsahuje šokovú dávku vitamínu C
