Cookies "Maria": zloženie, obsah kalórií, užitočné vlastnosti. "Maria" (sušienky) s diétou a dojčením

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

„Maria“je koláčik známy z detstva. Treba poznamenať, že takúto pochúťku je možné zakúpiť kedykoľvek v obchode. Ale aby ste získali lahodnejšie a prirodzenejšie pečenie, odporúča sa to urobiť sami pomocou jednoduchých a cenovo dostupných surovín. Pre tých, ktorí takýto výrobok doma nikdy nepiekli, predstavíme postup na jeho vytvorenie krok za krokom.

Klasické sušienky "Maria": recept na varenie

Ako iste viete, táto pochúťka obsahuje minimum ingrediencií, ktoré sa vždy nájdu vo vašej kuchyni. Ale napriek takejto skromnej sade produktov sa tento produkt ukazuje ako veľmi chutný a obľubujú ho najmä deti.

Chrumkavé sušienky "Maria": ingrediencie

• Slepačie vajce – 1 ks.
• Pieskový cukor – 1,5 veľkého. lyžice.
• Rafinovaný rastlinný olej (bez zápachu) – plná veľká lyžica.
• Čerstvé nízkotučné mlieko – veľká lyžica.
• Múkapšenica (môžete mať 2. triedu) - celofazetové sklo.
• Stolová sóda (neuhasiť octom) – ¼ dezertnej lyžičky.

Proces miesenia cesta

"Maria" - drobivé a chrumkavé sušienky. Tento výrobok získava takéto vlastnosti v dôsledku skutočnosti, že pri príprave cesta sa do neho nepridáva veľké množstvo vajec a nepoužíva sa margarín alebo maslo. Treba tiež poznamenať, že kvôli skromnému súboru ingrediencií sa sušienky Maria často používajú počas zdravej diéty, keď naozaj chcete zjesť niečo sladké.

Pred pečením takýchto výrobkov v rúre musíte dobre vymiesiť husté a homogénne cesto. Aby ste to urobili, musíte rozbiť kuracie vajce a ľahko ho poraziť vidličkou. Potom pridajte kryštálový cukor a rýchlo uvarenú stolovú sódu. Po zmiešaní všetkých zložiek a dosiahnutí ich úplného rozpustenia sa k nim pridá rafinovaný rastlinný olej, nízkotučné čerstvé mlieko a preosiata pšeničná múka. Po dôkladnom vymiesení by ste mali mať husté, ale nie príliš tesné cesto. Na záver treba uviesť, že homogénny základ treba zabaliť do potravinovej fólie a nechať v teplej miestnosti aspoň pol hodiny. Tento čas stačí na to, aby cesto dosiahlo požadovanú konzistenciu a zmäklo.

Výrobky na tvarovanie

Domáce sušienky "Maria", ktorých zloženie je uvedené vyššie, sa tvoria veľmi rýchlo a jednoducho. Za týmto účelom odstráňte predtým vymiesené cesto z potravinovej fólie arozdeliť na tri časti. Je to potrebné, aby bolo pre vás vhodné rozvinúť základňu na reznú dosku. Musíte získať veľmi tenký plech (s hrúbkou až 3-5 milimetrov), ktorý by ste mali nakrájať na kúsky. Je žiaduce vykonať tento postup pomocou špeciálnych foriem na sušienky. Ak však takéto zariadenie nemáte, môžete použiť obyčajné fazetové sklo. Pre krásu na povrchu polotovarov môžete urobiť niekoľko vpichov vidličkou.

Tepelné spracovanie

Domáce sušienky "Maria", ktorých obsah kalórií nepresahuje 350 energetických jednotiek na 100 gramov, sa v rúre pečú veľmi rýchlo. Predtým však treba vzniknuté výrobky opatrne presunúť na plech vystlaný papierom na pečenie. Potom musí byť naplnený plech vložený do veľmi horúcej rúry na asi 5-7 minút. Ak chcete chrumkavejšie a zhnednuté sušienky, predĺžte čas ešte o pár minút.

Ako správne podávať?

Sušené sušienky "Maria", pripravené doma, by sa mali podávať po vychladnutí alebo horúce. Pre tento dezert sa odporúča dodatočne pripraviť čaj, kakao alebo kávu. Treba tiež poznamenať, že takéto výrobky sa dlho neznehodnocujú, pretože neobsahujú margarín ani maslo. V tomto ohľade môžu byť pripravené na budúce použitie a uložené v špeciálnej nádobe na suché potraviny.

Spoločné varenie chutných a výdatných domácich koláčikov

"Mária" -cookies, ktoré majú veľa možností varenia. Treba si uvedomiť, že väčšina ľudí verí, že takáto domáca maškrta je vyrobená len s minimálnym množstvom cukru a tuku. Ale nie vždy to tak je. Koniec koncov, tí, ktorí radšej jedia viac kalorického pečiva, už dávno vymysleli svoj vlastný recept. Ako sa teda pripravujú Máriine výdatné sušienky? Zloženie jeho základu obsahuje nasledujúce zložky:

• margarín na pečenie alebo čerstvé maslo - asi 150 g;
• stredne veľký cukrový piesok – ½ šálky;
• čerstvé mlieko 4% - ¾ fazetového skla;
• zemiakový škrob – 1,5 šálky (možno trochu viac);
• svetlá pšeničná múka - plný pohár;
• stolová sóda bez predchádzajúceho uhasenia – dezertná lyžička bez šmýkačky;
• jemná jódovaná soľ - štipka;
• rastlinný olej – na vymastenie formy.

Varenie základu

Z pochopiteľných dôvodov je lepšie nepoužívať takéto cookies "Maria" pri diéte. Obsahuje totiž veľké množstvo kuchynského oleja a kryštálového cukru, čo spolu dáva efekt kalorickej „bomby“. Ak sa však o svoju postavu príliš nebojíte, tak táto verzia chutného domáceho pečenia je pre vás to najlepšie.

Na miesenie cesta vopred vyberte z chladničky margarín alebo maslo a úplne ho rozmrazte vo vnútri. Treba poznamenať, že niektoré netrpezlivé gazdinky sa snažia tento proces urýchliť vystavovaním kuchynského oleja tepelnýmspracovanie. Neodporúčame to robiť, pretože cesto na rozpustenom masle nevyjde tak, ako vyžaduje recept na prezentované sušienky.

Po úplnom zmäknutí oleja na varenie ho musíte dať do misky spolu s cukrom a soľou. Po dôkladnom rozomletí všetkých ingrediencií vidličkou by ste mali získať homogénnu vybielenú hmotu. Do nej je potrebné naliať tučné mlieko izbovej teploty a pokračovať v miešaní. Potom je potrebné naliať preosiatu pšeničnú múku do olejovej zmesi spolu so stolovou sódou. V dôsledku toho by ste mali vytvoriť tekutú homogénnu hmotu. Aby sušienkový základ zhustol a dali sa ľahko krájať krásne polotovary, treba doň pridať aj zemiakový škrob.

Po všetkých opísaných akciách by ste mali dostať svieže, jemné a voňavé cesto, ktoré musíte vložiť do vrecka a v tomto stave ho uchovávať v chladničke 60 minút. Počas tejto doby bude základňa tesná, čo prispeje k ľahšiemu rolovaniu.

Proces vytvárania súborov cookie

Výdatné sušienky "Maria" (zloženie takého vysokokalorického produktu je uvedené vyššie) sa tvorí rovnakým spôsobom ako diétna pochúťka opísaná na samom začiatku článku. Za týmto účelom vyberte olejový základ z chladničky a rozvaľkajte ho na doske, jemne posypanej preosiatou múkou. Mimochodom, čím je vrstva tenšia, tým budú produkty chrumkavejšie. Zároveň nezabudnite, že sóda pridaná do cesta prispieva k jeho výraznému stúpaniu počas termikyspracovanie.

Po vyvaľkaní cesta musí byť tvarovacím nožom nakrájaná na krásne figúrky. Ak chcete, na vrch každého produktu môžete dať pražené a drvené arašidy na omrvinky alebo ich posypať štipkou hrubého cukru. Takýto postup urobí dezert nielen sladším a chutnejším, ale aj atraktívnejším na pohľad.

Výrobky na pečenie v rúre

Výdatné a chutné sušienky „Maria“s približne 500 kalóriami sa pečú v rúre o niečo dlhšie ako diétne produkty, ktoré neobsahujú margarín ani maslo. Vytvorené polotovary sa musia opatrne preniesť na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom a nechať medzi nimi malú vzdialenosť a potom ich vložiť do predhriatej rúry a piecť 10-13 minút. Počas tejto doby sušienky trochu narastú a tiež dobre zhnednú, stanú sa chutnými a krásnymi.

Správne podávanie

"Maria" - sušienky, ktoré možno pripraviť na diétne jedlo a na výdatné a kalorické pitie čaju. Po úplnom uvarení výrobkov by sa mali vybrať z rúry a položiť na tanier. Pred podávaním je vhodné takúto pochúťku úplne vychladiť a prípadne poliať čokoládovou polevou.

Ako sa vyrába tvrdý koláčik?

Technológia výroby takýchto produktov zahŕňa použitie minimálneho množstva kryštálového cukru a rastlinného oleja. Toto zloženie má silný vplyv naelastické vlastnosti základne. V dôsledku zníženého obsahu dvoch prezentovaných zložiek cesto skutočne veľmi rýchlo nadobudne svoj pôvodný tvar, čo značne komplikuje proces rozvaľovania, ktorý sa citeľne oneskoruje. To je dôvod, prečo sa táto pochúťka nazýva pretrvávajúca.

Treba podotknúť, že recept na takéto sušienky je dosť podobný tomu, čo bolo popísané na samom začiatku článku. Stále je však medzi nimi rozdiel. V tejto súvislosti vám predstavíme jeho postupný spôsob prípravy. Na to potrebujeme:

• vaječný prášok – 30 g;
• piesok z cukrovej trstiny - 1,5 veľký. lyžice;
• rafinovaný olivový olej, teda bez zápachu – plná veľká lyžica;
• filtrovaná pitná voda – ½ šálky;
• jemná soľ - štipka;
• pšeničná múka (môžete si vziať 2. triedu) - celoplošný pohár;
• stolová sóda (nemá byť uhasená octom) - ¼ dezertnej lyžičky.

Hnetenie cesta

Na prípravu dlhých sušienok "Maria" by ste mali do misky naliať pitnú vodu izbovej teploty a potom do nej pridať kryštálový cukor, štipku soli, rafinovaný olivový olej a dôkladne premiešať. Kým sa sypké suroviny rozpustia v teplej tekutine, mali by ste začať pripravovať druhú časť základu. Za týmto účelom skombinujte preosiatu pšeničnú múku, vaječný prášok a stolovú sódu v jednej nádobe. Po dôkladnom premiešaní treba sypkú hmotu postupne pridávať do vody s cukrom a maslom. V dôsledku dlhéhomiesením by ste mali mať pomerne husté a homogénne cesto. Aby bol mäkší a dali sa z neho ľahko vyrábať polotovary, treba ho zabaliť do potravinovej fólie a nechať v teple 35-45 minút. Ak tento postup nedodržíte, potom bude pre vás dosť ťažké vyvaľkať základ na doske, čím sa celý proces predĺži.

Ako správne formovať produkty?

Po krátkom vystavení cesta v potravinovej fólii by sa malo odstrániť a vyvaľkať na plát s hrúbkou asi tri milimetre. Ďalej je potrebné vrstvu narezať na malé trojuholníky pomocou bežného noža. Pre chuť a krásu je možné povrch vytvorených výrobkov posypať malým množstvom mletej škorice.

Proces tepelného spracovania

Keď sú polotovary hotové, treba ich opatrne poukladať na plech vystlaný papierom na pečenie a vložiť do rúry predhriatej na 190 stupňov. Takéto výrobky sa pečú päť minút. Potom ich treba vybrať, vychladnúť, vložiť do hlbokého taniera a podávať so zeleným čajom.

Užitočné informácie

Koľko kalórií obsahujú sušienky Maria, ktoré boli pripravené podľa vyššie uvedeného receptu? Táto otázka zaujíma nemálo žien, ktoré plánujú túto pochúťku užívať pri rôznych diétach. Vďaka tomu, že do cesta takéhoto výrobku bolo pridané minimum kryštálového cukru a olivového oleja, sú koláčiky naozaj nízkokalorické. takze100 gramov hotového výrobku obsahuje asi 60 g sacharidov, 7 g bielkovín a rovnaké množstvo tuku. Na základe týchto ukazovateľov si treba uvedomiť, že takáto domáca pochúťka obsahuje približne 270-300 kilokalórií na 100 gramov.

Samozrejme, veľmi sa neodporúča zneužívať toto pečivo počas diéty, ale je celkom možné, že si ním pochutnáte s mierou bez toho, aby ste si ublížili na postave. Treba tiež poznamenať, že tento produkt veľmi často používajú dojčiace matky. A to nielen preto, že je diétne, ale aj preto, že takáto maškrta je zdravý a výživný produkt bez prísad a zvýrazňovačov chuti, ktorý u novorodenca nevyvoláva žiadne alergické reakcie.