2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Toto víno sa vyrába z červeného alebo čierneho hrozna ako Cabernet, Merlot atď. Červená farba je dosiahnutá vďaka pigmentu, ktorý sa nachádza najmä v šupke bobúľ. Hlavnou úlohou výrobcov je získať koláčový nápoj špeciálneho odtieňa. Prišli sme na to, ako získať farbu a triesloviny sú v semenách a šupke a keď sa hrozno rozdrví, dostane sa do nápoja. Červené vína sú veľmi obľúbené po celom svete.
Ako variť
Po zbere zrelého hrozna sa umyje a potom rozdrví, aby sa z neho vylisovala šťava. V dôsledku toho sa vytvorí určitá kaša, ktorá sa nazýva "buničina". Potom sa tam pošle droždie a všetko sa zmieša. Potom sa zmes naleje do pripravených nádob, pričom sa ponechá malý priestor, pretože počas fermentácie sa na vrchu vytvorí samostatná vrstva. Z tohto dôvodu je potrebné hmotu miešať niekoľkokrát počas 4 dní. Ak bolo všetko urobené správne, nakoniec dostanete mušt s hroznovou arómou a správnou farbou, ako aj trpkosťou. Po procese fermentácie sa dužina vytlačí a vyberie a výsledný nápoj sa plní do fliaš. Nasleduje proces starnutia, ktorý trvá približne 3 mesiace. Takto sa vyrábajú červené vína.
Fakty
Na svete existuje asi 4,5 tisíc rôznych odrôd červenejvina. Tieto odrody sa musia piť pri určitej teplote vzduchu - tá je niekde okolo 23°C.
Pre plné vychutnanie si vône a chuti sa odporúča otvoriť fľašu hodinu pred vypitím. Ale ak ste si vybrali ročníkové víno, tak ho nalejte hneď, ako ho otvoríte. Tieto nápoje majú často sediment, aby ste sa ho zbavili, nalejte ho do inej nádoby.
Existuje niekoľko druhov vína:
- Červená suchá. Tieto nápoje obsahujú veľmi málo cukru. Toto víno sa najlepšie podáva k mäsu, napríklad na grile. Tento nápoj zlepšuje chuť do jedla a pomáha cítiť všetku chuť jedla. Čo sa týka sladkých možností, podávajú sa s dezertom alebo medzi jedlami.
- Stolové vína. Nápoje z červeného hrozna tohto typu sa podávajú na obed. Stolové víno sa tiež perfektne hodí k mäsu, ako je jahňacina alebo divina.
- Dezerty. Pre túto možnosť sú vhodné iba určité odrody viniča, ako napríklad Cabernet, Saperavi.
Dôležité pravidlo: najlepšie červené vína pochádzajú zo zrelých bobúľ s vysokým obsahom cukru.
Niekoľko zaujímavých faktov o víne
- Alkoholické nápoje z červeného hrozna by sa nemali podávať s čokoládou.
- Taníny nachádzajúce sa v červenom víne majú pozitívny vplyv na cievy.
- Po zahriatí je nápoj dokonalým liekom proti prechladnutiu.
- Cahors – veľmi obľúbené červené víno – používané na prevenciuanémia.
- Ďalší zaujímavý fakt: tento nápoj je dobrý antioxidant, ktorý predlžuje život.
- Ovplyvňuje chuť do jedla, má pozitívny vplyv na metabolické procesy.
- Dobré diuretikum.
- Povinný nápoj pre ľudí, ktorí žijú v oblastiach s vysokou úrovňou žiarenia.
Dobré červené víno sa vyrába vo Francúzsku a Gruzínsku. Vďaka svojej chuti a neuveriteľnej vôni je tento nápoj obľúbený po celom svete.
Odporúča:
Teplota podávania pre červené vína: pravidlá, tipy a triky
Chuť pravého vína a jeho aróma má jemné jemné tóny, ktoré sa rýchlo vyparujú. Ich premenlivý charakter je presne riadený teplotou, hlavnou vecou je nepremeškať okamih, keď sa počas odparovania zložky nápoja odparia a odhalia svoj buket. Teplota podávania červeného a bieleho vína je odlišná, takže si môžete pôžitok umocniť alebo pokaziť
Červené polosuché víno: recenzie, kalórie. S čím piť červené polosuché víno?
Červené polosuché víno je jedným z najobľúbenejších alkoholických nápojov. Obsahuje množstvo rôznych minerálov a vitamínov, preto pri primeranom použití priaznivo pôsobí na zdravie a pohodu človeka. Toto víno sa hodí k rôznym jedlám, čo vám umožní lepšie odhaliť ich chuť
Ako si vybrať polosladké červené víno? Akú značku kúpiť červené polosladké víno?
Červené víno je stelesnením dokonalosti vo všetkých smeroch. Vynikajúca chuť, bohatá farba, špeciálna zamatová chuť a ušľachtilá vôňa - tento nápoj si podmanil každého svojimi neprekonateľnými vlastnosťami. Ako si vybrať polosladké červené víno? Čomu by ste mali venovať pozornosť v prvom rade? Na tieto a mnohé otázky možno odpovedať práve teraz
Suché červené víno: výhody a škody. Najlepšie červené suché vína
Červené víno sa vyrába z rôznych druhov červeného a čierneho hrozna. Pohár takéhoto nápoja dokáže oveľa viac, než len pomôcť pri relaxe počas rande alebo po náročnom dni v práci. Najmä suché červené víno
Je červené víno dobré pre srdce? Je červené víno dobré na cievy?
Je veľa vedeckých štúdií venovaných výhodám červeného vína, často nájdete odporúčania vypiť pohár červeného vína denne, dokonca to niekedy odporúčajú svojim pacientom aj lekári. Je červené víno užitočné a aký je jeho účinok na telo, skúsme to zistiť v tomto článku
