2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ak sa opäť rozhodnete usporiadať rybí deň, ktorý je pre telo veľmi užitočný, uvarte si tresku. Táto ryba má jemnú textúru a v kombinácii s niektorými ingredienciami sa stáva jednoducho božskou. Môžete ho variť rôznymi spôsobmi. Dusená treska je jednou z možností, rýchla a jednoduchá. Takýto recept by mala mať po ruke každá gazdinka.
Jednoduchý recept
Na začiatok najjednoduchší recept s minimálnou sadou produktov. To však neznamená, že jedlo bude obyčajné. Vôňa a chuť tohto kulinárskeho výtvoru je jednoducho úžasná. Budete potrebovať 500 gramov filé z tresky, dve stredné cibule, tri malé mrkvy, sadu korenín (bobkový list, korenie, soľ), slnečnicový olej, ocot a trochu múky na pečenie. Rybie filé nakrájajte na kúsky strednej veľkosti. Treska dusená v príliš malých porciách nebude vyzerať reprezentatívne.
Potom každý kúsok opečte v múke (nezabudnite na soľ a korenie) a opečte na panvici s prídavkom tuku (rastlinného oleja). Mrkvu a cibuľu a tri nakrájame na strúhadle, vložíme do misy s hrubým dnom amalé množstvo oleja. Dusíme zeleninu, pridáme bobkový list a korenie. Po 10-15 minútach, keď je zelenina takmer hotová, nalejte do nej lyžicu octu a pridajte lyžicu paradajkového pretlaku. Všetko zmiešame. Opečenú rybu dáme na zeleninu a všetko spolu podusíme asi 6-9 minút. Miska je pripravená. Najprv sa na tanier položí dusená treska a na vrch sa položí zelenina. Na dekoráciu môžete použiť akúkoľvek zeleň.
Treska v kyslej smotane
Kyslá smotana dodáva rybe ešte väčšiu jemnosť, preto sa tieto dve ingrediencie veľmi často kombinujú. Treska dusená s cibuľou je veľmi voňavá a chutná. Na varenie vezmite kilogram tresky, dve cibule, 250 gramov kyslej smotany, múku na pečenie, nejaké čerstvé bylinky, rastlinný olej a korenie. Filet nakrájame na porciované kúsky a dôkladne osušíme, aby sa pri vyprážaní získala krásna kôrka. Rybu posypte soľou a korením a nechajte chvíľu pôsobiť. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkolieska.
Potom ho opečte na rastlinnom oleji, kým nebude mať krásnu zlatistú farbu. Položte na tanier a odložte. Teraz začneme smažiť ryby. Robíme to obvyklým spôsobom, obaľujeme ho v múke. Potom rybu preložíme do misky s hrubým dnom a na vrchu prikryjeme cibuľou. Všetko zalejeme kyslou smotanou a dusíme asi 15 minút. Oheň musí byť obmedzený na minimum. Dusená treska sa podáva s akoukoľvek prílohou.
Treska v kôprovej omáčke
Toto jedlo je originálnejšie, no nie náročné na prípravu. Bude to trvať 600 gramov tresky (filé), 30 gramov múky, 40 gramov olejasmotana, 125 ml smotany, 50 ml bieleho vína, 100 ml mäsového vývaru, zväzok čerstvého kôpru, trochu petržlenovej vňate a korenia. Filet osušte a nakrájajte na porciované kúsky. Zeleninu nasekajte nadrobno. V samostatnej miske zohrejte smotanu a vývar. V hrnci rozpustite maslo a opražte na ňom múku.
Potom do nej nalejte zohriaty vývar a smotanu. Robte to pomaly, za stáleho miešania metličkou. Potom prilejeme víno a omáčku povaríme asi 7 minút. Teraz sa musí osoliť a okoreniť korením. Môžete pridať trochu cukru. Nakoniec pridáme nasekané bylinky. Do omáčky vložíme kúsky rýb, prikryjeme alobalom alebo pokrievkou a dusíme asi 5 minút, kým sa neuvaria. Dusená treska sa hodí k zemiakom alebo ryži.
Dusená treska v pomalom hrnci
Na rýchle varenie tresky môžete použiť pomalý hrniec. Vezmite dve cibule, dve mrkvy, 700 gramov rýb, olej a korenie. Zeleninu nakrájame a opekáme v režime dusenia asi 5 minút. Potom poukladáme kúsky filé, osolíme a zalejeme trochou vody. Nastavíme režim hasenia na 30 minút a čakáme na signál pripravenosti. Všetko je veľmi jednoduché a rýchle. Treska dusená s mrkvou a cibuľou sa stane vašim obľúbeným jedlom. Pred podávaním ho môžeme posypať bylinkami a pokvapkať citrónovou šťavou. Dobrú chuť.
Odporúča:
Superhrdinská torta – potešenie pre víťazov
Deti aj dospelí sa niekedy nebránia rozmaznávať sa niečím sladkým. Dezerty sú vhodné najmä na slávnostné čajové párty. Torta so superhrdinami bude skvelým darčekom pre dievčatá aj chlapcov. Lahôdka zdobená figúrkami alebo kresbami nenechá nikoho ľahostajným
Kombucha - potešenie a skvelé výhody
Mnohí z nás si pamätajú, ako moja stará mama v detstve vylievala kyslú tekutinu z trojlitrovej nádoby, v ktorej v lete plávalo niečo podobné ako medúza. Do nápoja sme pridali cukor a ten nám dokonale uhasil smäd. Tento nápoj sa predtým vyrábal pomocou kombuchy a dnes by som vám rád pripomenul, čo to je a ako sa pripravuje
Koláč "Zebra" v pomalom hrnci - pruhované potešenie
Koláč "Zebra" v pomalom hrnci je jednou z najobľúbenejších pochúťok zo všetkých. Jeho zvláštnosťou je, že v torte sa bizarným spôsobom striedajú pruhy svetlých a tmavých farieb. Deti sú potešené týmto vzhľadom koláča a ktorý dospelý odmietne toto pruhované potešenie?
Ako jesť papája, aby ste získali nielen potešenie z chuti, ale aj maximálny úžitok
Táto dosť zvláštna exotická rastlina, pestovaná v mnohých krajinách Ázie a Ameriky, sa na našich trhoch a stoloch objavila pomerne nedávno. O výhodách papáje a jej chuti sa toho popísalo veľa. Plody tejto rastliny sú veľmi bohaté na vitamíny, glukózu, minerály, fruktózu a zároveň sú dosť nízkokalorické. Bohužiaľ, mnohí jednoducho nevedia, ako papáju jesť, a preto obchádzajú tento sklad užitočných látok. Niekoľko tipov a trikov vám pomôže situáciu napraviť
Červená treska: recepty na varenie. Červená treska pečená v rúre
Čo je to červená treska: rôzne koncepty pre rôznych šéfkuchárov. Čo sa dá variť z červenej tresky a ako ju urobiť chutnejšou. Prečo je treska zdravšia ako iné morské ryby, nehovoriac o sladkovodných – to všetko v jednom článku
