"Coffee Cult", Tula - obchod a kaviareň: adresy, recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Relatívne nedávno, len pred 4 rokmi, bol v Tule otvorený „Kávový kult“. Toto je miesto, ktoré zaujme svojou fantastickou vôňou a očakávaním, že ochutnáte lahodný nápoj. Sieť funguje podľa vlastných kánonov s výraznými tradíciami. Koncept inštitúcie implikuje vynikajúcu kvalitu hotových výrobkov a najvyššiu úroveň služieb.

Len to najlepšie

Sieť kávových kultov začala svoj víťazný pochod zo stredného Ruska. Tula sa stala prvým mestom, kde sa začali otvárať prevádzky tejto siete. Pokračovala vo svojom pohybe po celej krajine. Niet divu, že dnes už spoločnosť predáva franchising a počet pobočiek každým dňom rastie.

Kávový kult (Tula) nie je len kaviareň. Šéfkuchár-barista podniku je skutočným znalcom a znalcom svojho umenia, ako aj vynikajúcim reštaurátorom. Sám sa podieľa na výbere najlepších profesionálov po celej republike, trénuje a preskúšava, robí aj majstrovstvá. Áno, káva je u nás cenená a milovaná, čo znamená, že musí byť pripravená v súlade so všetkými pravidlami.

Školenia a stáže

Úplne prvý prešiel „testom“s novým produktom, konkrétne Tula. „Kávový kult“, respektíve jeho špecialisti školia personál, ktorý by dokázal obslúžiť ľudí na slušnej úrovni. Zamestnanec uchádzajúci sa o spoluprácu musí byť vyšetrený skúsenejším odborníkom. Potom je barista vyškolený. Špeciálna komisia kontroluje kvalitu nápoja, dodržiavanie pravidiel prípravy. Vďaka tomu návštevníci dostávajú deň čo deň skvelý nápoj konzistentnej kvality.

Hlavným cieľom je kvalita

Coffee-cult je kaviareň, ktorej zamestnanci venujú osobitnú pozornosť kvalite kávových zŕn. Milovníci kávy môžu namietať, že espresso vyskúšali už veľakrát a nie je na ňom nič prekvapivé. Tvrdenie je čiastočne pravdivé, ale kvalita nápoja môže byť rôzna, v závislosti od odrody použitých obilnín, to je neodškriepiteľný fakt. Navyše, ak zmiešate niekoľko odrôd, získate úžasný výsledok, ktorý ohromí chuťou.

Na prípravu toho najlepšieho nápoja šéfkuchár barista vyvinul špeciálnu receptúru založenú na 100% zrnách Arabica z dvoch rôznych oblastí. Dokonalý pomer fazule z Brazílie a Guatemaly spolu dodáva nápoju úžasné telo.

Jemnosť varenia

Špeciálna pozornosť sa venuje čerstvosti pečeného mäsa. Ide o jeden z najdôležitejších faktorov pri posudzovaní kvality nápoja. Chuť kávy sa naplno odhalí 8-10 dní po upražení. Ak teda v reklame uvidíte, že zrná sú špeciálne kalcinovanépred brúsením si môžete byť istí, že ho nezostavili špecialisti. Zrná budete musieť spotrebovať do mesiaca po upražení, inak nebude aróma taká jasná. Toto pravidlo používa barista "Coffee-cult" (Tula). Jedálny lístok okrem kávy obsahuje obrovské množstvo sladkostí, sušienok a čokolády, zákuskov a výživových tyčiniek.

Presnosť je láskavosťou kráľov

Úspech je 100% závislý od presnosti receptu. Používajú sa tu iba profesionálne mlynčeky na kávu a kávovary. Každé ráno sa začína tým, že barman odmeria mletú kávu na elektronickej váhe a pripraví prvú porciu, pričom odmeria čas prípravy a výťažnosť hotového nápoja. Tým sa zachová konzistencia chuti. A samozrejme, odborníci používajú špeciálny systém filtrácie a zmäkčovania vody. Nech sa páči, ale 90% nápoja pozostáva z neho. Z vody z vodovodu sa dobrá káva neuvarí.

Sortiment

Každá kaviareň je zároveň aj kaviareň na čiastočný úväzok. Môžete tu zabiť dve muchy jednou ranou, ochutnať úžasné odrody a kúpiť si mletú kávu na domáce použitie. Najlepšie ruské pražiarne kávy sú neustále na turné v baroch. Veľmi obľúbené je napríklad prírodné spracovanie "Uganda Sipi Falls" od Tatyany Elizarovej. Ak milujete kávu, potom určite urobte tento objav pre seba. Sladká a šťavnatá káva s jemnou kyslosťou vás určite poteší. Chuť odhaľuje čokoládu a sušené jablká, ako aj jahody.

Kaviareň vás pozýva na nákupzrná v malých vrecúškach po 40 g. A ak už bola odroda odskúšaná a páči sa vám, tak sa opýtajte baristu a on vám pripraví väčšie vrecúško.

Škola baristu

Záujem o chutný a voňavý nápoj vzrástol natoľko, že takéto kurzy sa stali veľmi aktuálnymi. Kto by nechcel prekvapiť priateľov a rodinu úžasným latte alebo ochuteným espressom? Škola zahŕňa tri krátke kurzy, počas ktorých účastníci získajú teoretické informácie o druhoch kávovníkov, odrodách a druhoch spracovania bobúľ, fermentácii a skladovaní, pražení. Úvodný kurz navyše zahŕňa ochutnávku kávy z rôznych krajín, aby ste mohli oceniť chuť a vôňu nápoja. Cena lekcie je 1500 rubľov, trvanie je 2 hodiny.

Druhý kurz trvá 3 hodiny a zahŕňa nielen teóriu, ale aj prax. Študenti sa naučia druhy a metódy varenia piva, rôzne techniky a tiež sa naučia pripraviť nápoj samostatne. Tretím chodom je espresso a cappuccino. Je tu veľa jemností: praženie zŕn a výber kávy, mlieka a vody, technika napenenia mlieka a latte art.

Koľko stojí návšteva „Coffee-cult“(Tula)

Ceny nie sú príliš demokratické, ale dobrý produkt nemôže byť lacný. Porcia espressa stojí od 120 rubľov. V závislosti od veľkosti (bežná, dvojitá) a výplní sa cena bude líšiť. Výber nápojov je veľmi veľký, kávový lístok obsahuje niekoľko desiatok druhov. Na prvý pohľad sú rozdiely medzi nimi veľmi ľubovoľné. Čím viac však začnete skúšať, tým lepšie pochopíte, že každý druh kávy je jedinečný. ALErôzne kombinácie zŕn medzi sebou dávajú novú poznámku. To je dôvod, prečo väčšina ľudí naďalej chodí do kaviarní, aj keď si kúpili kávovar. Mimochodom, súdiac podľa recenzií fajnšmekrov, toto zariadenie nezaručuje, že budete mať na stole výborný drink.

Kam ísť

Ak sa chcete nielen dobre zabaviť, ale aj ochutnať tú najvoňavejšiu a najlahodnejšiu kávu, vitajte v Coffee Cult (Tula). Adresy sú na oficiálnej webovej stránke, ale uvádzame ich ako referenciu:

• Ulice 9. mája, 1. Otváracie hodiny od 8:00 do 22:00.
• Krasnoarmeisky prospect, 9.
• Kaminsky, 27.
• Na Lenin Avenue sú tri kaviarne. Čísla domov - 54, 85, apt. 2 104.

Každá kaviareň čaká na hostí každý deň, sedem dní v týždni. Hostia poznamenávajú, že vo vnútri vládne nezabudnuteľná útulnosť a pohodlie. Najdôležitejšia je však úžasná vôňa čerstvej kávy. Len málokomu sa to podarí zopakovať doma, pretože to vyžaduje dodržiavanie špeciálnej technológie. Milovníci kávy preto majú dve možnosti: buď sa vyučia za baristu, alebo si zájdu do niektorej z podnikov siete vypiť svoj obľúbený nápoj.

Namiesto záveru

Väčšina obyvateľov mesta už kaviarne ocenila. Podľa recenzií majú pravidelní návštevníci naozaj radi malé a útulné izby. Priestor je určený len pre tri malé stolíky a jeden pre spoločnosť. Ďalším plusom je, že všetky produkty je možné odniesť. Existuje káva pre každý vkus: espresso, latte, americano. Barmani dobre vedia svoje a urobia, čo chcete. Bonusom navyše je kresba na pene. Za poplatok Vám kávu pripravia na akýkoľvek spôsob: French press, sifón, filtrovaná káva. Barman nezabudne ponúkať domácu zrnkovú kávu a dávať odporúčania, aby drink dopadol aspoň dobre. Bez špeciálneho vybavenia nebude možné dosiahnuť úroveň baristu, ale stále je možné priblížiť sa k ideálu.