2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mnohými milované jahody sú plné vitamínov. Môžete si ho vychutnať čerstvé, alebo si z neho pripraviť omáčku. V článku zvážime niekoľko receptov na omáčky.
Samozrejme, najlepšie je použiť čerstvý produkt, potom bude omáčka aromatickejšia, ale môžete použiť aj mrazené bobule.
Recept na klasickú omáčku
Na jeho prípravu potrebujeme pol kilogramu čerstvých jahôd, 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy a rovnaké množstvo cukru.
Pred prípravou omáčky musia byť jahody ošúpané a dobre umyté. V ďalšej fáze pridajte do bobúľ cukor a citrónovú šťavu. Všetky ingrediencie zmiešame mixérom. Výsledná zmes sa musí pretrieť cez sito a dobre premiešať. Dáme do chladničky vychladnúť. Všetko, jahodová omáčka je pripravená.
Dá sa použiť na prípravu nielen dezertov, ale aj mäsových a rybích pokrmov.
Recept na jahodový tvarohový koláč
Vezmeme si pol kila jahôd, dve polievkové lyžice škrobu a jeden pohár cukru. Teraz zmiešajte 250 g jahôd s cukrom a dajte na pomalý oheň.
Tieto bobule, ktoré zostanú, sa musia rozotrieť mixérom a tiež poslať na panvicu. Teraz musí byť celá hmota privedená do varu. Znížime teplotu a jahodovú omáčku dusíme asi 5 minút. Potom zrieďte škrob v 50 ml vody. Do omáčky za stáleho miešania postupne pridávame škrob. Potom je jahodová omáčka hotová a môžete poliať cheesecake.
Svetlá omáčka s jahodovou príchuťou k mäsu
Na prípravu potrebujeme 150 g červeného vína, 2 polievkové lyžice brandy, asi 20 kusov stredne veľkých jahôd, polovicu pomaranča, štipku škorice, 2 kusy klinčekov, jeden citrón, tiež ako jedna limetka, 1 lyžička horčice a rovnaké množstvo masla, štipka hnedého cukru, 4 lyžice vody.
Spustenie procesu varenia. Do panvice nalejeme červené víno, brandy, pridáme škoricu a klinčeky. Zmes premiešajte, priveďte do varu a nechajte na miernom ohni asi 10 minút. Tu vytlačíme šťavu zo všetkých citrusových plodov (pomaranč, citrón, limetka). Potom do hrnca pridajte horčicu. Celú zmes premiešame a opäť privedieme do varu. Varte nie dlhšie ako 5 minút. Omáčku ochlaďte a preceďte.
V ďalšom kroku nakrájajte každú jahodu, zmiešajte s hnedým cukrom a opečte na masle. Nezabudnite pridať vodu, inak sa jahody pripália. Keď k jahodám pridáme vodu, necháme ju na panvici maximálne 1 minútu.
Teraz si odložíme tretiu časť jahôd bokom a zvyšok pošleme na panvicu so zvyškom ingrediencií,všetko miešame mixérom, kým sa nevytvorí homogénna hmota, s ktorou nalejeme naše mäso. Ozdobte jedlo rezervovanou jahodou navrchu.
Jahodová panna cotta omáčka
Táto omáčka sa ľahko pripravuje. Na šesť porcií dezertu potrebujete len pol pohára prevarenej vody, 3 polievkové lyžice cukru, 2 šálky jahôd.
Vodu treba zmiešať s cukrom a poslať do ohňa. Priveďte do varu a varte asi 3 minúty. Ďalej do sirupu pridajte vopred umyté a nakrájané jahody. Varíme, kým bobule nezmäknú. Uvarené jahody pretlačíme mixérom, pridáme zvyšné čerstvé jahody. Pri podávaní dezertu je možné jahodovú omáčku preliať lístkom mäty. To dodá panna cotte nádych sviežosti.
Pikantná bobuľová omáčka
Dnes už nikoho neprekvapíte kombináciou zdanlivo úplne nekompatibilných ingrediencií v jednom jedle. Takže jahodovú omáčku s prídavkom štipľavej čili papričky už dlho používa do svojich jedál veľa kulinárskych špecialistov.
Na pol kilogramu jahôd potrebujete zobrať 10 g čili papričky (nasekanej nasucho). Potrebujeme tiež tri druhy octu, každý po 170 g: biele a červené víno, ako aj balzamiko. Pripravte si asi 450 g jemného cukru, po 10 g jemnej soli a nakrájaný koreň zázvoru. Pre milovníkov pikantného môžete pridať aj 4 strúčiky cesnaku. Vložte všetky ingrediencie do misy súčasne. Je žiaduce, aby panvica mala hrubé dno. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu a nechajte na sporáku ďalšiu45 minút. Nezabudnite neustále miešať. Po ochladení omáčky musí prejsť cez mixér. Potom sa môže naliať do fliaš a uchovávať v chladničke.
Pikantnosť a sladkosť omáčky je možné upraviť nezávisle podľa vašich vlastných preferencií. Táto omáčka je ideálna k mäsu a hydine. Môže sa podávať aj s rôznymi druhmi zelených šalátov.
Odporúča:
Koktejl "Jahodová Margarita": recepty
Lahodné koktaily sú ozdobou každej párty. Takže mnohí počuli o slávnom kokteile Margarita. Tradične zahŕňa citrusovú šťavu, likér, ľad. V jahodovej verzii sa nezaobídete bez čerstvých bobúľ. Pre bohatšiu chuť sa pridáva aj jahodový likér alebo sirup
Sladký koláč s jablkami v troch variáciách
Teraz je jeseň ideálnym obdobím na domáce jablkové koláče. Najobľúbenejší recept, ktorý pozná každý, je pravdepodobne charlotte. Dnes však navrhujeme uvariť niečo iné, konkrétne bohatý koláč s jablkami, orechmi a inými prísadami
Recept na pôstnu okroshku vo variáciách
Najhorúcejšie letné jedlo je okroshka. Je nenáročný na prípravu, nespôsobuje pocit ťažkosti, je plný vitamínov a chutí každému. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na chudú okroshku. Pre vegetariánov existuje aj niekoľko možností tohto jedla
Jednoduchý recept na šošovicovú polievku v niekoľkých variáciách
Šošovicová polievka sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Vyrába sa pikantne a diétne, s mäsom a vegetariánsky. Pridávajú sa tam iné fazule alebo obilniny, strúha sa, vo všeobecnosti je pre toto jedlo veľa možností varenia
Sleď "Heh". Recept vo variáciách
Existuje skvelý spôsob, ako uvariť lahodnú rybu v kórejskom štýle, táto kuriozita sa ľudovo nazýva „Heh sleď“na slávnostnú večeru
