Jedlá z klobás: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Klobásy sú párky vyrobené z mletého vareného mäsa. Konzumujú sa až po predbežnej tepelnej úprave a svojím vzhľadom pripomínajú skrátené husté klobásy. V dnešnej publikácii nájdete niekoľko jednoduchých receptov na jedlá s klobásami.

Šošovicová polievka

Tento vynikajúci prvý chod je dobrou voľbou na rodinnú večeru. Ukazuje sa to celkom voňavé, výživné a zdravé. Ak chcete nakŕmiť svoju domácnosť šošovicovou polievkou, budete potrebovať:

• 3 párky.
• 200 gramov šošovice.
• 3 zemiaky.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Zeler.
• 2 malé cibule.
• 2 stredne veľké mrkvy.
• 2 veľké lyžice paradajkového pretlaku.
• 1, 5-2 litre filtrovanej vody.
• Soľ, rastlinný olej a čerstvá petržlenová vňať.

Toto je jeden z najjednoduchších prvých chodov s klobásou. Jeho príprava by mala začať vyprážaním. Na tento účel sa do panvice posiela vopred nakrájaná cibuľa a jemne nasekaná cibuľa.hned to. Potom sa tam rozloží aj nastrúhaná mrkva a nakrájaný zeler. O sedem minút neskôr sa restovaná zelenina naloží do hrnca s vriacou vodou, zemiakmi a šošovicou. To všetko sa osolí a varí, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké. Krátko pred vypnutím sporáka sa do polievky pridajú kúsky opečených párkov a paradajkový pretlak. Hotové jedlo je posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a pod pokrievkou.

Kapustový koláč

Milovníci domácich koláčov nepohrdnú ďalším zaujímavým pokrmom klobás. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 80 gramov pohánkovej múky.
• 150 mililitrov kefíru.
• 160 gramov pšeničnej múky.
• Cibuľa.
• 40 gramov otrúb.
• 100 mililitrov paradajkovej šťavy.
• 150 gramov kyslej kapusty.
• 3 párky.
• 3 čajové lyžičky kuchynskej soli.
• 3 polievkové lyžice. l. jemný kryštálový cukor.
• 2 veľké lyžice rastlinného oleja.
• Mletá pálivá paprika.

V hlbokej miske zmiešajte kefír, otruby, lyžicu kryštálového cukru, 1 lyžičku. stolová soľ, rastlinný olej a dva druhy múky. Všetko dobre premiešame a necháme kysnúť. Po pol hodine sa hotové cesto vloží do tepelne odolnej formy. Polejeme plnkou z párkov opečených s kyslou kapustou, paradajkovou šťavou, feferónkou, cukrom a zvyškom soli. To všetko sa posiela na konečné tepelné spracovanie. Toto jedlo sa pripravuje z párkov v rúre vyhriatej na 180 stupňov na päťdesiatminút.

Zemiakový šalát

Toto zaujímavé a stredne uspokojujúce predjedlo sa skladá takmer z ničoho iného ako zo zeleniny. Preto sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:

• 2 veľké zemiaky.
• 2 bravčové párky.
• Stredná cvikla.
• Červená žiarovka.
• Malé jablko.

Toto rýchle klobásové jedlo nie je ochutené majonézou z obchodu, ale špeciálne pripravenou omáčkou, ktorá obsahuje:

• 3 polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja.
• Malý struk feferónky.
• Po lyžici balzamikového octu a hrubej horčice.
• Soľ (podľa chuti).

Túto klobásu musíte začať variť s tepelným spracovaním koreňových plodín. Za týmto účelom sa umyjú, nalejú sa studenou vodou a uvaria sa do mäkka. Hotová zelenina sa ochladí, ošúpe a nakrája na kocky. Potom sa kombinujú s plátkami jabĺk, nakrájanou cibuľou a kruhmi varených klobás. Šalát je zaliaty dresingom z horčice, rastlinného oleja, balzamikového octu, soli a feferónky.

Boršč

Tým, ktorí nevedia, čo uvariť na večeru, môžeme odporučiť, aby si uvarili lacný prvý chod klobás. Takto vyrobený boršč nie je o nič horší ako ten, ktorý obsahuje obyčajné mäso. Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu týmto originálnym prvým chodom, budete potrebovať:

• 6 párkov.
• 600 gramov repy a mrkvy.
• Petržlenová vňať.
• 5 žiaroviek.
• 5 lyžičiek múky.
• Koreň zeleru.
• 6 veľkých lyžíc paradajkového pretlaku.
• 4 strúčiky cesnaku.
• Čajová lyžička octu zriedeného vodou.
• 10 šálok hovädzieho vývaru.
• Malý kúsok bravčového tuku.
• Kyslá smotana, soľ, bylinky, petržlen a červená paprika.

Na panvici sa roztopí bravčový tuk a opraží sa na ňom cibuľa, mrkva, cvikla a korienky. Po niekoľkých minútach sa k zelenine pridá paradajková pasta a múka. Všetko dobre premiešame a dusíme na miernom ohni. Potom sa hotový dresing položí do hrnca naplneného vriacim vývarom. Posiela sa tam aj ocot, lavrushka, štipka červenej papriky a soľ. Krátko pred pripravenosťou sa rozdrvený cesnak a nakrájané klobásy naložia do spoločnej misky. Horúci boršč sa podáva na tanieroch, ochutený kyslou smotanou a posypaný bylinkami.

Zapečené cestoviny s párkami a syrom

Tento chutný a vysokokalorický druhý chod určite osloví znalcov jednoduchého a uspokojujúceho jedla. Nevyžaduje ďalšie prílohy a môže nahradiť plnohodnotný obed alebo večeru. Na prípravu podobného jedla s klobásami a cestovinami budete potrebovať:

• 3 litre čistej vody.
• 400 gramov cestovín.
• 60 g feta.
• 250 gramov párkov.
• 100 g parmezánu.
• 300 gramov mozzarelly.
• 150 g paradajkového pretlaku.
• Veľká cibuľa.
• 400 gramov paradajok.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Veľkýlyžica olivového oleja.
• Soľ a aromatické korenie (podľa chuti).

Popis procesu

Na panvicu vymastenú olivovým olejom dáme nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. To všetko sa vypráža do mäkka. Potom sa k nim pridajú na kocky nakrájané klobásy a paradajkový pretlak. Doslova po niekoľkých minútach sa do celkovej hmoty nalejú drvené paradajky, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame a dusíme pod pokrievkou. Po ďalších piatich minútach sa do panvice vložia cestoviny, ktoré sa do polovice uvaria v troch litroch osolenej vody.

Výsledná zmes sa prenesie do tepelne odolnej misky. Všetko doplňte fetou, parmezánom, mozzarellou a nasekanými bylinkami. V tejto fáze sa budúci kastról na cestoviny vloží do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodiny. Podávajte teplé, vopred nakrájané na porcie. Ak chcete, polejte kastról akoukoľvek pikantnou omáčkou.