2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Žijem v Indii, mi veľmi chýba slovanské jedlo. Samozrejme, nájdete tu reštaurácie, ktoré ponúkajú turistom a miestnym bieloruské zemiakové placky alebo ukrajinský boršč, no stále tu nie sú také produkty ako v Bielorusku. Preto sa musíte prispôsobiť miestnym jedlám a nápojom. Hinduisti majú tendenciu pridávať do jedla čili, kurkumu a zázvor. Recepty na varenie takmer každého jedla zahŕňajú použitie tohto voňavého koreňa.
Tento produkt obsahuje rôzne druhy korenia. Je ľahké a jednoduché nájsť nielen čerstvý koreň, ale aj jeho nakladaný, mletý a pastovitý vzhľad. Zázvorová limonáda tu prekvapivo nie je taká bežná. Ako mi vysvetlili miestni domorodci, je to kvôli prítomnosti koreňa v jedle, takže ľudia odtiaľ získavajú všetky užitočné látky a bežné nápoje, ktoré dokonale uhasia smäd, sú šťava z cukrovej trstiny a kokosová voda.
Na niektorých miestach však nájdete malý podnik alebo dokonca domácnosť vyrábajúcu uhorkové smoothie a zázvorovú limonádu. Indický nápoj obsahujúci aromatický koreň sa vyrába podľa všetkých tradičných pravidiel. ATv prvom rade sa umyje a očistí voňavý koreň. Potom sa každý kus trení na strúhadle. Keď je v nádobe dosť zázvoru, zaleje sa vodou. Po určitú dobu (asi deň) je tento nápoj vylúhovaný. Kvapalina sa potom naleje do niekoľkých samostatných nádob.
V závislosti od receptúry sa do zázvorovej limonády pridajú rôzne prírodné prísady a koreniny. Nápoj s medom a limetkou sa považuje za tradičný. Veľmi obľúbená je limonáda, ktorá obsahuje indické korenie chat masala. Obsahuje nasledovné zložky: jodizovaná a čierna soľ, mango prášok, rasca, lístky mäty, čierne korenie, suchý zázvor, koriander, semienka granátového jablka, čili, muškátový oriešok, klinčeky, kyselina citrónová a asafatida. Preto môžeme bez preháňania povedať, že zázvorová limonáda pripravená s pridaním tohto ochucovadla sa zmení na kokteil.
Existujú však aj tradičné metódy získavania prospešných vlastností z tohto voňavého koreňa. Mimochodom, práve toto korenie je úžasnou drogou, bohatou na vitamíny a antioxidanty. Už v dávnych dobách si všimli jeho liečivé vlastnosti a schopnosť liečiť uhryznutie jedovatými zvieratami. Preto veľké množstvo liekov a tradičnej medicíny zahŕňa zázvor.
Ako si doma vyrobiť zdravý nápoj z tohto pikantného koreňa? Na to potrebujeme malý kúsok tohto korenia, citrón alebo limetku, med alebo cukor (akvy, rovnako ako ja, máte chuť na sladké) a trochu trpezlivosti.
Najprv sa zbavte zázvorovej šupky. Upozorňujem, že šupka tesne prilieha k ovociu, preto je najlepšie ju neodrezať, ale zoškrabať. Ďalej nastrúhajte koreň na jemnom strúhadle alebo ho len nakrájajte. S pripravenou teplou vodou (jej teplota by nemala byť vyššia ako 70 stupňov Celzia, pretože vriaca voda zabije mnohé z užitočných vlastností zázvoru) nalejte nasekanú hmotu a po zakrytí nádoby vekom ju nechajte určitú dobu variť. čas. Niekedy odchádzam aj na 8-12 hodín. Veľa ľudí si myslí, že 2 hodiny budú stačiť. Všetko závisí od toho, akú vôňu a chuť chcete dosiahnuť: ak máte radi pikantnejšiu a ostrejšiu chuť, nechajte si dlhšie. Ďalej nápoj precedím a podľa chuti doň pridám limetku a med. Zázvorová limonáda je pripravená!
Odporúča:
Ako sa zdobia torty ako plastelína? Ako ozdobiť tortu okrem mastichy? Ako ozdobiť masticový koláč na jeseň?
Domáce koláče sú oveľa chutnejšie, voňavejšie a zdravšie ako tie z obchodu. Zároveň sa mnohí zaujímajú o to, ako ozdobiť tortu na vrchu. K dnešnému dňu existuje obrovské množstvo spôsobov, ako ozdobiť cukrovinky. Väčšina z nich je pomerne jednoduchá a dá sa ľahko urobiť doma
Marhuľová kôstka: liek alebo jed?
Kto by nemiloval zrelé, sladké a voňavé marhule? Mnohí z nás však jedia len dužinu v domnení, že marhuľová kôstka sa nedá jesť. Ale to je klam. V skutočnosti môžu byť rovnako prospešné ako šťavnatá dužina. Marhuľové jadrá sú zdrojom cenných látok. Musíte si len vybrať, ktoré z nich môžete jesť a ktoré nie
Zázvorová káva: recenzie tých, ktorí schudli a tých, ktorí sú sklamaní z tohto produktu na chudnutie
Dnes sa v našom článku o chudnutí budeme zaoberať aktuálne populárnou zelenou kávou so zázvorom: recenzie na nápoj sú veľmi odlišné – niekto ho oslavuje ako skutočný všeliek, ktorý pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov v krátko, niekto naopak všemožne karhá nepražené kávové zrná s argumentom, že nápoj nefunguje a navyše je zdravotne nezávadný. Pozrime sa, či je zelená káva dobrá alebo zlá
Nealkoholické víno ako liek na mnohé choroby
Na preventívne účely môžu nealkoholické víno konzumovať takmer všetci ľudia bez výnimky, bez ohľadu na ich zdravotný stav a vek
Zázvorová šťava: postup prípravy, účinky na organizmus, výhody a škody
Zázvorová šťava je základom na prípravu výborného tonizujúceho čaju a rôznych odvarov. Je dosť ťažké vymenovať všetky jeho nádherné vlastnosti, je ich veľa, a to natoľko, že o úžasnom koreni existujú legendy. Skúsme sa však dnes dotknúť aspoň hlavných bodov
