Kukurica v rúre: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kukurica pečená v rúre je chutné a ľahko variteľné jedlo. V článku zvážime niekoľko receptov a tiež vám povieme, ako správne pripraviť túto obilninu na pečenie.

Príprava

Bez ohľadu na spôsob prípravy, či ide o kukuricu, pečenú v rúre alebo varenú, cereálie treba zvoliť správne. Pri nákupe sa uistite, že zrná sú priesvitné a šťavnaté a škrupina je jasne zelená. Scvrknuté a suché ovocie nás nezaujíma.

Pred pečením odstráňte vlákna a šupku a potom klasy opláchnite. Ďalej kukurica padá do vriacej vody na 5-10 minút. Ak ste si istí, že ste získali mladé a úplne čerstvé ovocie, môžete to urobiť bez predvarenia.

Na pečenie cereálií potrebujete alobal. Namiesto toho môžete použiť listy kukurice. Dva klasy môžu byť umiestnené v jednom kuse fólie.

Počas pečenia kukuricu z času na čas otočte, aby sa nepripálila na jednej strane.

Podávame horúce alebo teplé.

Jednoduchý recept

Ako sa pečie kukurica v rúre? Recept závisí od toho, aký výsledok chcete dosiahnuť. Tunajjednoduchší spôsob:

1. Nakrájajte pripravenú kukuricu na polovicu alebo na niekoľko kusov - v závislosti od veľkosti klasu. Ovocie môžete jednoducho nakrájať a potom rozlomiť rukami.
2. Ak používate fóliu, pripravte si vopred niekoľko kusov s rozmermi približne 20 x 30 centimetrov. Do stredu každého z nich položte kúsok masla rýchlosťou asi 1 polievková lyžica na 1 klas. Zabaľte kukuricu do fólie.
3. Ak namiesto alobalu použijete vlastné kukuričné listy, potom olúpané klasy ob alte listami a plody zviažte jedným z listov alebo šnúrkou.
4. Položte kukuricu na plech a pošlite ju do rúry predhriatej na 200 stupňov.

Ako dlho sa bude kukurica piecť v alobale v rúre, závisí od toho, či ste klasy predtým uvarili alebo nie. V priemere to trvá 15-30 minút. Pripravenosť obilnín sa dá určiť podľa mäkkých zŕn.

Záleží aj na preferencii chuti, pretože klasy môžu zhnednúť tam, kde sa kukurica dotýka panvice. To je normálne, takže ak máte radi dobre pražené zrná, potrebujete viac času.

Namiesto masla si môžete vziať olivový olej, ako aj kyslú smotanu, majonézu, kečup, horčicu.

Syrová a cesnaková kastról

V rúre pečená kukurica vo fólii, ktorej recept vám teraz predstavíme, bude vyžadovať trochu viac času, ale výsledok stojí za to.

Na tri klasy budete potrebovať 2 polievkové lyžice. lyžice masla, 1 polievková lyžica. lyžicastrúhaný parmezán, 1 lyžička granulovaného (alebo nasekaného čerstvého) cesnaku a soľ. Môžete si vziať akékoľvek korenie a v množstve, ktoré vyhovuje vašej chuti.

1. Každý klas potrieme maslom, osolíme zo všetkých strán, posypeme korením a granulovaným cesnakom.
2. Zabaľte každý klas do fólie.
3. Pečte v rúre 30-60 minút.
4. Uvarenú kukuricu posypte strúhaným parmezánom a podávajte.

Z korenín môžete použiť čierne a nové korenie, papriku, koriander, bazalku, tymian, rozmarín. Soľ je najlepšie hrubá.

Kukurica a slanina

Na 4 uši pripravte 8 plátkov slaniny, 120 gramov slaného masla, malý zväzok čerstvého koriandra, 1 limetku, soľ a korenie podľa chuti.

1. Limetka nakrájaná na 4 časti. Odstráňte kôru z jedného z nich pomocou jemného strúhadla.
2. Zelinu nasekajte nadrobno.
3. V miske zmiešajte limetkovú kôru, bylinky a olej. Všetko pomelieme lyžičkou.
4. Nastrúhajte každé ucho šťavou z jedného kolieska limetky. Všetky zrná by v ňom mali byť namočené.
5. Pripravenú zmes byliniek, oleja a kôry votrite do klasov. Posypte soľou a korením.
6. Špirálovo obaľte každé ovocie 2 plátkami slaniny.
7. Zabaľte každý klas do dvojitej vrstvy fólie a položte na plech.
8. Pečieme 40 – 50 minút.

Pečená kukurica s kyslou smotanou a medom

Ako vidíte, ak existujú nudné jedlá, tak toto určite nie je pečenékukurica v rúre vo fólii. Recept sa dá vždy obmieňať s minimálnou námahou. Napríklad dajte zrnám jedinečnú vôňu a chuť kyslou smotanovou omáčkou.

Na 4-5 uší si pripravte pár polievkových lyžíc kyslej smotany, 1 alebo 2 čajové lyžičky horčice, polievkovú lyžicu medu. Soľ podľa chuti.

1. Pripravené klasy nastrúhajte soľou, zabaľte pevne do fólie a vložte do rúry na 20-30 minút.
2. V miske dobre premiešajte soľ, med a horčicu.
3. Pred podávaním posypte pečenú kukuricu kyslou smotanovou omáčkou.

Kukurica v cestíčku

V závislosti od spôsobov varenia a použitých omáčok sa kukurica pečená v rúre môže veľmi dobre zmeniť na sviatočné jedlo. Napríklad, ak pečiete cereálie v cestíčku. V tomto prípade nie je potrebná ani fólia, ale kukurica sa musí najskôr uvariť.

Na 5 klasov uvarte 3 kuracie vajcia, tretinu pohára mlieka, 3 polievkové lyžice. lyžice slnečnicového oleja, 2/3 šálky múky. Soľ podľa chuti.

1. Oddeľte bielka od žĺtkov a tie potrite maslom.
2. Do žĺtkovo-maslovej zmesi pridajte mlieko a soľ. Premiešajte.
3. Pridajte preosiatu múku a znova premiešajte.
4. Vyšľahajte bielka a nalejte ich do cesta.
5. Uvarené kukuričné klasy namáčajte v cestíčku a položte na plech.
6. Prehrejte rúru na 170 stupňov a pečte kukuricu pol hodiny.

Kukurica v rúre je chutnejšia ako varená, pretože zrná si zároveň zachovajú všetku šťavunamočené v omáčkach a iných prísadách. Experimentujte a nájdite svoj dokonalý recept. Dobrú chuť!