Ako pripraviť džem z šišiek

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Napodiv, šiškový džem je medzi obyvateľmi našej krajiny pomerne obľúbeným dezertom. Veď takýto sladký produkt vyrobený z darov prírody si môžete nielen vychutnať pri pití čerstvo uvareného horúceho čaju, ale aj liečiť sa pri rôznych prechladnutiach.

Za zmienku stojí, že šiškový džem je najlepšie variť koncom mája alebo začiatkom júna. Práve v tomto období sú plody ihličnatých stromov ešte zelené, mladé a nestvrdnuté. Odborníci tiež odporúčajú zbierať šišky na prípravu takéhoto dezertu mimo ciest a železníc, ako aj mimo priemyselných podnikov a miest.

Džem z šiškovej: recept na varenie

Požadované prísady:

• granulovaný cukor – 1 plná nádoba;
• šišky mladé a zelené - 1 kg;
• bežná pitná voda (čistená) - 1 l.

Proces úpravy šišiek: mladé zelené šišky by sa mali vytriediť, očistiť od lístia a iných nečistôt,vložte do cedníka a dobre opláchnite v studenej vode. Potom ich treba vložiť do veľkej nádoby, kde treba pridať obyčajnú pitnú vodu a kryštálový cukor.

Tepelná úprava: Džem zo šišky by ste mali dať na sporák až potom, čo sú všetky ingrediencie dobre premiešané. Nádobu so sirupom a ihličnatým ovocím treba na miernom ohni priviesť do varu a potom variť ďalších 5 minút. Ďalej musí byť sladká miska odstránená zo sporáka a ochladená. Potom by sa džem z šišiek mal znova uvariť a potom vychladnúť - a tak opakovať 3 krát. Za zmienku stojí, že počas chladenia sa odporúča dezert prikryť čistou dvojvrstvovou gázou alebo papierom na varenie.

Posledná fáza varenia: keď sa mladé šišky presne trikrát uvaria v sirupe, musia sa horúce rozložiť do sterilizovaných pohárov. Ďalej je potrebné riad zrolovať, otočiť hore dnom a prikryť uterákom. V tejto polohe by mala nezvyčajná sladkosť z prírodných darov vychladnúť presne na deň. Po tejto dobe by mali byť zaváraninové poháre umiestnené na tmavom chladnom mieste, kde sa odporúča uchovávať ich až do zimy.

Džem z šiškovej šišky: výhody nezvyčajnej sladkosti

Ako už bolo spomenuté vyššie, takýto dezert si môžete vychutnať nielen počas chladných zimných večerov, ale aj udržať vaše telo zdravé a bdelé. Džem zo šišky veľmi pomáha pri liečbe aprevencia nasledujúcich chorôb:

• chrípka, SARS a prechladnutie (telo sa rýchlo zotavuje vďaka vitamínu C, ktorý sa nachádza v tomto dezerte);

• bronchitída, ťažký kašeľ a zápal pľúc (pôsobí ako dobrý expektorans);

• dokonalá prevencia skorbutu (opäť vďaka vysokému obsahu vitamínu C);
• akýkoľvek zápal úst a hrdla;
• stomatitída (pôsobí ako dobrý baktericídny prostriedok).

Pre udržanie zdravia a zlepšenie imunitného systému sa odporúča tento džem konzumovať v množstve 5 veľkých lyžíc denne.