2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Čo je to piknik bez grilovania? Voňavé, šťavnaté, s chutnou kôrkou, voňajúce dymom - to je kultové jedlo každého výletu do prírody. A nezáleží na tom, či plánujete variť z bravčového, teľacieho, kuracieho, rybieho alebo jahňacieho mäsa, nakladanie bude hlavným krokom po výbere produktu. Takmer každý človek má svoj vlastný, rokmi overený recept na grilovanie, ktorý sa považuje za ten „najsprávnejší“.
Kefírové bravčové špízy
Kilogram a pol krkovičky bravčového mäsa nakrájame na stredné kúsky, dáme do hrnca, posypeme kolieskami cibule, okoreníme nahrubo mletým korením, trochu osolíme, pridáme obľúbené korenie, pár bobkových listov, premiešame dobre rukami. Do mäsa nalejte pár pohárov kefíru (nie peroxidovaného), premiešajte tak, aby bol každý kúsok obalený tekutinou. Prikryjeme tanierom vhodného priemeru, utlačíme, vyberieme, aby „dozrelo“v chlade. Ako dlho marinovať bravčové špízy? Dosťpodržte dve alebo tri hodiny, vezmite, trochu roztlačte, napichnite na špajle, opečte na grile na uhlí.
Nakladaný ražniči v paradajkách
Na pár kíl bravčového mäsa bude potrebné kilo nakrájaných paradajok. Mäso nakrájajte na stredné kúsky, päť malých cibúľ na pol krúžky. Zmiešajte bravčové mäso s cibuľou vo vhodnom hrnci, pridajte všetky paradajky, dobre premiešajte a premiešajte. Pridajte listy zo 6-7 vetvičiek čerstvého rozmarínu, znova premiešajte a vložte na chladné miesto na päť hodín. Tesne pred varením pridajte trochu soli a korenia, napichnite na špízy a opečte na uhlí, kým nezmäknú. Podávajte s množstvom zeleniny, nahrubo nasekanými uhorkami a paradajkami.
Teľacie špízy na víne
Ako marinovať grilovačku vo víne? V procese varenia nie je nič zložité, varte ako obvykle a vezmite si pohár červeného vína (suchého) ako marinádu na jeden a pol kilogramu mäsa. Je potrebné pripraviť a nakrájať teľacie mäso na stredné kusy, nakrájať päty cibule na krúžky. Na dno panvice dáme vrstvu mäsa, okoreníme, posypeme kolieskami cibule, pokračujeme v rovnakom poradí, kým mäso nevybehne. Teraz je posledným dotykom naliať víno a nechať ho 4 hodiny pod tlakom. Počas tejto doby niekoľkokrát premiešajte marinovaný kebab. Zasaďte kocky mäsa zmiešané s malými paradajkami a cibuľou, opečte na uhlí. Podávame na špíze, ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.
Marinované špízy z makrely
Ukazuje sa tiež, že je veľmi chutný. Osviežte pár jatočných tiel rýb, každý nakrájajte na 4 kusy, vložte do hlbokej misky, ochuťte korením, soľou, premiešajte. Nakrájajte pár cibule na kolieska, položte vrstvu na dno panvice, na ňu položte rybu, pár lístkov petržlenu, potom cibuľu a znova ryby. Šťavu z jedného citróna zmiešame s dvoma pohármi minerálky a pár lyžicami oleja, pripravíme emulziu a nalejeme na rybu. Rybu prikryjeme prevráteným tanierom, utlačíme záťažou, dáme na pár hodín do chladu. Pripravte uhlíky, keď je teplo dostatočné, napichnite kúsky makrely na špajle a opečte. Marinovaný ražniči bude pripravený za 15 - 20 minút.
Odporúča:
Jedlá podľa lunárneho kalendára: jedálny lístok, pravidlá a rozvrh podľa dní v týždni
Správna výživa podľa lunárneho kalendára. Približné menu a rozvrh podľa dní v týždni. Praktické rady o stravovaní a príjme potravy. Aké výsledky možno dosiahnuť, cesta von z takejto stravy
Lišky v kyslej smotane – vyberte si ten najlepší recept
Jedlá z líšok majú nezabudnuteľnú chuť. Rovnako ako všetky ostatné huby, aj líšky môžu byť varené v rôznych formách: dusené, vyprážané, pečené, zahrnuté do šalátov, náplní do koláčov a koláčov a varené z nich ako prvé jedlá. Lišky s kyslou smotanou majú nezvyčajne jemnú chuť. O ňom budeme hovoriť v článku. Zvážte niekoľko možností jedál, z ktorých každá je nepochybne chutná
Čo sa stane, ak je citrónu veľa: vlastnosti, účinky na telo, výhody a škody
Jedným z troch najznámejších exotických ovocí je citrón. O výhodách a škodách tohto zástupcu citrusových plodov pre ľudské telo sa diskutovalo mnohokrát. Fragmenty názorov však neumožňujú zrátať si ucelený obraz o vlastnostiach ani takého bežného produktu
Koľko kalórií obsahuje mliečny kokteil – vyberte si ľahší nápoj
Kto by nemal rád osviežujúci nápoj? Teraz sa stalo módou vybrať si správnu výživu, takže ako taký nápoj môžete použiť mliečny koktail. Nielenže uhasí smäd, ale tiež nasýti telo vitamínmi a minerálmi
Kalorická tabuľka potravín podľa Bormental. Kalorický obsah hotových jedál podľa Bormentalu
Z tohto článku sa dozviete všetko o diéte Dr. Bormenthala a o tom, ako si vypočítať svoj kalorický koridor pre najefektívnejšie chudnutie
