2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Nádherná huba - lišiak. Už len jeho vzhľad stojí za to! Krásne, svetlé, elegantné. Keď sa naň pozriete, okamžite je jasné, odkiaľ pochádza jeho názov, pretože farba je veľmi podobná farbe srsti lesnej krásky - líšky a tvar je podobný obrysu papule tej istej prefíkaný dravec. Okrem oku lahodiaceho vzhľadu milovníci húb rešpektujú dostupnosť líšok. V západných krajinách sú považované za pochúťku, ale u nás, v Rusku, sa dajú zbierať od začiatku leta až do úplného konca hubárskej sezóny, pretože u nás tak rozšírené brezové, ihličnaté a zmiešané lesy. sú veľmi vhodné na pestovanie. A líšky nie sú nikdy červivé, čo je tiež jedna z ich výhod, pretože to robí ich zber a spracovanie pohodlnejšie. Výhody líšok sú nepopierateľné väčšie ako u mnohých iných húb. Sú široko používané v mnohých ľudových receptoch.
Jedlá z líšok majú nezabudnuteľnú chuť. Ako každé iné huby, aj lišajníkymôžete variť v rôznych formách: dusené, vyprážané, pečené, zahrnúť ich do šalátov, náplní do koláčov a koláčov a tiež z nich variť prvé jedlá. Lišky s kyslou smotanou majú nezvyčajne jemnú chuť. O ňom budeme hovoriť v článku. Zvážte niekoľko možností jedál, z ktorých každá je nepochybne chutná. Každý si vyberie recept, ktorý sa neskôr môže stať „podpisom“.
Možnosť 1. Lišky vyprážané v kyslej smotane
Najjednoduchšia a cenovo najvýhodnejšia možnosť. Na varenie budete potrebovať: huby - asi 500-600 gramov, 200-gramovú nádobu kyslej smotany s obsahom tuku 15-20% a soľ. Lišky poriadne opláchneme, pretože ich nebudeme predvariť, ale hneď sa pustíme do varenia. Po stekaní vody z húb ich nakrájame. Ak nie sú lišky veľké, tak tento krok môžeme vynechať, celé lišky v kyslej smotane vyzerajú na tanieri krajšie. Ďalej rozohrejte hlbokú panvicu. V tejto fáze nie je potrebný žiadny olej. Vložíme tam pripravené huby a smažíme ich, nezabudneme miešať, na vysokej teplote asi 10-15 minút. Lišky sa zmenšia a aktívne vylučujú šťavu. Po určenom čase treba šťavu vypustiť, bude sa hodiť na prípravu omáčky. Samotné huby sa naďalej smažia a miešajú. Ak sa huby prilepia na panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja. Určte stav pripravenosti očami, líšky by mali byť mierne hnedé. V tejto dobe pripravujeme omáčku: v samostatnej miske zmiešame šťavu, ktorú sme scedili, a kyslú smotanu. Nalejte do panvicešampiňóny a vykonajte posledný krok, ktorý vám umožní získať lahodné líšky v kyslej smotane: takmer hotové jedlo nechajte 10 minút dusiť pod pokrievkou, pričom nezabudnite znížiť teplotu.
Možnosť 2. Zapečené líšky v kyslej smotane
Na prípravu jedla budete potrebovať líšky - zreteľne rovnaké množstvo, olej - asi 50 gramov, cibuľu, téglik kyslej smotany (200-250 gramov), papriku - asi 7-8 lyžíc, bude dajte jasnejšiu farbu a vôňu, asi 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy, trochu (asi čajová lyžička) múky, 100 gramov syra, 3 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Uvarenie pokrmu „Zapečené líšky v kyslej smotane“tiež nespôsobí ťažkosti, napriek pôsobivejšiemu zloženiu produktov.
Poďme teda pripraviť jedlo. Umyte huby, očistite cibuľu a cesnak, nakrájajte zeleninu. Na panvici na oleji opražíme cibuľku. Potom pridáme papriku, premiešame a rozložíme šampiňóny, prikryjeme pokrievkou a necháme 40 minút dusiť vo vlastnej šťave, oheň je lepšie urobiť stredný. Potom otvorte veko, pridajte nasekaný cesnak a nechajte na ohni bez veka. Hotové huby budú vyprážané, pretože sa kvapalina odparí. Teraz musíte pripraviť kyslú smotanovú omáčku. Na to zmiešame polovicu uvarenej kyslej smotany s múkou a trochou vody. Vzniknutou zmesou zalejeme opražené lišajníky a krátko podusíme, asi 5 minút. Omáčka by mala pokrývať polovicu líšok. Ak je ho viac, tak ho ešte nejaký čas uhaste, kým jeho hladina neklesne. Teraz môžete pridať zvyšnú kyslú smotanu, bylinky a strúhaný syr a vložiť takmer hotové jedlo do rúry. Nie dlho, asi 5 minút, kým sa vrstva syra neroztopí.
Ak nie je chuť alebo príležitosť upiecť líšky v kyslej smotane v rúre, veľmi chutné huby môžete získať aj vynechaním posledného kroku, to znamená, že ich nemusíte dávať do rúry.
Odporúča:
Ako uvariť králika v kyslej smotane? Recept krok za krokom
Mäsové jedlá boli vždy veľmi obľúbené. Dnes sa však domáce hody zvyčajne obmedzujú na varenie kuracieho, hovädzieho alebo bravčového mäsa. Ale niekedy hostiteľka naozaj chce prekvapiť svojich hostí niečím netriviálnym. Skúste nabudúce pripraviť králika. Jeho chudé diétne mäso určite poteší každého hosťa
Slivky s vlašskými orechmi v kyslej smotane: recept s fotografiou
Slivky nie sú len zdravým produktom, ale aj ingredienciou, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných dezertov. V tomto článku nájdete recepty na najjednoduchšie a najrýchlejšie jedlá zo sušených sliviek, vlašských orechov a kyslej smotany
Čokoládové sušienky na kyslej smotane: recept, funkcie varenia, čas pečenia, fotografia
Intenzívna čokoládová chuť, hustá a zároveň pórovitá textúra, mierna vlhkosť – takto dopadá čokoládová sušienka s kyslou smotanou. Fotografia a recept na výrobu tohto jednoduchého, ale zároveň šialene lahodného dezertu sú uvedené v nasledujúcom článku. A nečudujte sa, že vám hostia nenechajú sústo podľa chuti
Cupcake na kyslej smotane: recept, funkcie varenia a recenzie
Čo je to košíček? Ide o bohatý produkt, ktorý je možné piecť v jednej veľkej forme aj v malých. Recept na košíčky na kyslej smotane vo formách je tiež celkom jednoduchý. Košíčky majú častejšie nejakú plnku alebo dochucovadlo, no sú aj také, ktoré nevyžadujú absolútne žiadnu náplň, pretože už teraz chutia výborne
Huby v kyslej smotane na panvici: najlepšie recepty. Kuracie a bravčové mäso so šampiňónmi v kyslej smotane
Máloktorý milovník jedla si odoprie huby: výrazne spestria stôl a potešia chuťové bunky. Je pravda, že lesné huby nie sú dostupné pre každého a nie vždy. Ale kúpiť huby nie je problém. Preto s nimi gazdinky vymysleli obrovské množstvo všelijakých receptov. Ale každý má najradšej šampiňóny v kyslej smotane na panvici. V tejto podobe sa huby hodia k akýmkoľvek mäsitým jedlám, hodia sa k zelenine a dajú sa jesť jednoducho s akoukoľvek prílohou
