Kulinárske tajomstvá: ako variť kávu bez Turkov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako si pripraviť kávu doma? Táto otázka zaujíma všetkých milovníkov tohto povzbudzujúceho nápoja. Mnohí sú si však istí, že lahodná káva bez Turkov pravdepodobne nebude fungovať. Je to naozaj? Samozrejme, že je lepšie pripraviť kávu v turka, ale dá sa to zvládnuť aj bez toho.

Ako variť kávu bez Turkov?

Ak chcete pripraviť skutočne lahodný nápoj, musíte sa zamerať na technológiu jeho prípravy. Turek sa navyše dá nahradiť obyčajným keramickým hrncom. Verte mi, výsledok vás nesklame. Stojí za zmienku, že podľa niektorých gurmánov má káva pripravená v keramickej nádobe jedinečné chuťové vlastnosti. Jedinou nevýhodou je nepohodlnosť používania hrnca. Tiež namiesto Turka si môžete vziať akúkoľvek sm altovanú nádobu: od naberačky až po malý kastról. Okrem toho možno na prípravu kávy použiť piestový kávovar (úzka sklenená nádoba vybavená piestom pripevneným na veku), ale na to je potrebné ho zohriať. Potom sa do takého kávovaru vloží potrebné množstvo kávy (hrubé mletie) a všetko sa zaleje horúcou vodou. Hneď ako je káva vylúhovaná (stačí 5 minút),je potrebné pomaly spúšťať piest nadol.

A teraz si povedzme podrobnejšie o tom, ako variť kávu bez Turkov. Najprv je potrebné upražiť a pomlieť kávové zrná. Všetky tieto manipulácie je však potrebné vykonať iba s jednou porciou zŕn, pretože je lepšie variť kávu bez Turkov iba z čerstvých surovín. Zrnká kávy by mali byť dostatočne malé.

Ako teda varíte mletú kávu? Pokrmy určené na prípravu nápoja treba predhriať a až potom do nich nasypať stredne mletú kávu. Potom sa naleje vriacou vodou a potom sa položí na malý oheň. Pomer závisí od vašich preferencií. Aj keď na 60 g kávy spravidla stačí 200 g vody. Aby bol nápoj naozaj chutný, je lepšie použiť balenú vodu. Vhodné aj studené alebo varené. Na surovú vodu však treba zabudnúť. Koniec koncov, môže dať nápoju nepríjemnú alebo dokonca ostrú chuť.

Počas prípravy kávy musíte kávu pozorne sledovať. Nikdy sa však nesmie miešať. Keď uvidíte, že kvapalina začne stúpať, okamžite vypnite teplo. Káva by sa nemala privádzať do varu, pretože to pokazí jej chuť. Pri nalievaní do pohára držte nádobu s nápojom trochu navrchu. Vznikne tak pena, ktorá dodá káve ešte väčšiu arómu. Okrem toho nezabudnite, že tento nápoj je možné obmieňať korením. Napríklad v arabských krajinách sa často používa kardamón, zázvor, škorica, klinčeky a muškátový oriešok. milenciEurópske korenie môže skúsiť pridať do svojho obľúbeného nápoja lieskový oriešok, mandle, kešu alebo pistáciový prášok, ako aj vanilkovú esenciu alebo citrusovú kôru. Zaujímavosťou je, že koreniny majú schopnosť neutralizovať škodlivé účinky kávy na nervový systém, srdce a iné orgány. Teraz by vás už nemala trápiť otázka: „Ako pripraviť kávu bez Turkov?“.