2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Keď zdobíme tortu doma, samozrejme, neočakávame, že bude vyzerať ako výtvor šéfcukrára.
Napriek tomu chcem pečeniu dodať estetický a atraktívny vzhľad. Poďme sa pozrieť na niekoľko možností pre jednoduché a chutné domáce ozdoby na tortu. Pomôžu vám urobiť vašu dovolenku jasnejšou.
Ozdobte tortu doma domácou kvetinovou pastou
Tento materiál obsahuje niekoľko vzácnych ingrediencií, ktoré sa dajú kúpiť len v špecializovaných cukrárňach. Ale ak ich dostanete, nebudete ľutovať. Koniec koncov, práca s týmto materiálom je potešením. A keď doma zdobíme tortu, je to dôležitý aspekt. Budete potrebovať jeden surový proteín z vajíčka, dva poháre práškového cukru, lyžičku palmového tuku (hovorí sa mu aj cukrovinka). Dôležitou zložkou je mikrokryštalická celulóza, ktorá slúži ako zahusťovadlo mastichy.
Potrebuje to asi tri čajové lyžičky. Porazte surový proteín desať sekúnd - to bude vyžadovať mixér alebo mixér pri vysokej rýchlosti. Dve polievkové lyžice práškového cukru si odložíme bokom. A zvyšok pridávame po častiach do bielkovej peny a zakaždým prešľaháme. Teraz strednou rýchlosťou. Hmota by mala začať svietiť. Teraz je na rade celulóza. Musí sa naliať po častiach s malým intervalom. A tiež dobre premiešajte. Keď je všetok celulózový prášok v cukrovej hmote, musíte zastaviť a odstrániť mixér. Potom ho rýchlo opláchnite. V opačnom prípade sa môže poškodiť. Pastu rozotrieme na zvyšný práškový cukor. Namastite si ruky masťou, namasírujte. Pasta sa stane elastickou. Teraz dáme na deň do chladničky, pred použitím necháme zohriať na izbovú teplotu a tortu ozdobíme doma. Tento materiál môžete skladovať na chladnom mieste až šesť mesiacov.
Ako ozdobiť tortu proteínovým krémom?
Tento materiál veľmi dobre drží tvar. Ale aby ste mohli koláče vrstviť, budete musieť urobiť iný krém, chutnejší a vlhší. Na to budete potrebovať päť bielkovín, 350 g špeciálneho želírovacieho cukru a pol pohára vody. Tiež štipka soli. Cukor zmiešame s vodou a varením na miernom ohni štvrťhodinu pripravíme sirup. Bielky vyšľaháme so soľou. Otestujte na karamelovej guli a ak už sirup dosiahol požadovaný stav, pripravte s ním bielkoviny. Pokračujte v šľahaní, kým krém nevychladne. Pred zdobenímkoláč s cukrárskou striekačkou, musíte sa uistiť, že smotana aj injekčná striekačka a koláče sú dobre vychladené. Mimochodom, z podobných ingrediencií sa dá pripraviť poleva. Potrebuje jeden proteín, preosiaty práškový cukor (250 alebo 300 g), ako aj pár kvapiek citrónovej šťavy. Pridajte lyžicu práškovej polevy do vyšľahaného proteínu a potom pridajte zvyšok množstva. Po kvapkách pridajte citrónovú šťavu a požadované farbivo. Miešajte. Guľôčky z polevy vytvoríte nanesením pásikov na pripravený základ. Ide o veľmi krehký materiál, preto je potrebné dávať pozor, aby ste ho nepoškodili.
Odporúča:
Recept na penovú tortu. Zrkadlová glazúra na tortu
Penová torta je veľmi krásna a chutná. Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť
Ozdobte stôl – urobte ovocie na špízoch
Pozývame vás variť ovocie na špízoch. Sú to také maličké zákusky, ktorých hmotnosť sa pohybuje od 50 do 80 gramov. Jednohubky na špízoch z ovocia, nakrájané rôznymi spôsobmi, je možné posielať celé do úst bez rozhryznutia na kúsky
Ozdobte sviatočný stôl: zaujímavé nápady
Pravdepodobne si mnohí budú myslieť, že zdobenie sviatočného stola nemá zmysel. Len čo si k nemu hostia sadnú, všetko sa okamžite „rozoberie“. Krásny slávnostný stôl je však pýchou hostiteľky. Je také pekné pozerať sa na zdobené jedlá a prijímať komplimenty za vaše úsilie. Ako vyzdobiť slávnostný stôl, recepty a fotografie krásnych jedál - v tomto článku
Zopár zaujímavých receptov, ako upiecť tekvicu v kombinácii s rôznymi výrobkami
Dodržiavate zdravý životný štýl a snažíte sa jesť len zdravé jedlá? Potom do svojho jedálnička určite zaraďte jedlá z pečenej tekvice. Môže existovať veľa možností varenia - od rôznych sladkých dezertov až po originálne druhé kurzy
Kde je tymián pridaný: chuť, vlastnosti, kombinácia s výrobkami
Tymián má aj druhý populárny názov – tymian. Na rôznych miestach sa nazýva aj Bogorodskaja tráva, horská paprika, verest, chamtivosť, labuť, citrónová vôňa, kadidlo. Je to nízko rastúci aromatický ker alebo poloker. Ide o esenciálnu olejovú rastlinu pozostávajúcu z fenolových zlúčenín - tymol, karvakrol a ďalšie. Väčšina gazdiniek ho oceňuje ako korenie
