2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mnohí z nás vyskúšali Caesar šalát v kaviarňach a reštauráciách. Jednoduché jedlo z niekoľkých ingrediencií vďačí za polovicu svojej popularity úžasne lahodnému dresingu. Klasický recept na omáčku Caesar totiž obsahuje asi tucet ingrediencií, ktorých kombinácia jej dodáva jedinečnú chuť. Obnoviť samotný recept doma je dosť ťažké. Nie každý z nás má v chladničke napríklad worcesterskú omáčku, ančovičky a dijonskú horčicu, no tieto ingrediencie už dnes nájdete vo veľkých supermarketoch.
Recept na klasickú omáčku Caesar
Na to budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 surový vaječný žĺtok;
- 4 ančovičky sú malé sušené ryby;
- pár strúčikov cesnaku;
- lyžička stolovej soli a rovnaké množstvo mletého čierneho korenia;
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice a worcesterskej horčiceomáčka;
- 150ml kvalitného olivového oleja, najlepšie extra panenský;
- lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy a 50g strúhaného parmezánu.
Najskôr vyšľaháme v hlbokej miske žĺtka, soľ a horčicu. Potom k nim pridajte trochu olivového oleja. Mali by ste skončiť so zmesou s konzistenciou majonézy. Potom do hmoty pridajte citrónovú šťavu, korenie, worcestrovú omáčku, cesnak a práškové ančovičky. A úplne na záver pridáme nastrúhaný parmezán. Klasický recept na omáčku Caesar, hoci si vyžaduje, ako sme už spomenuli, pre nás dosť nezvyčajné ingrediencie, práve tie ho robia chutným a nezvyčajným. Akýkoľvek zeleninový šalát, nielen samotný Caesar s kuracím mäsom alebo morskými plodmi, bude chutný, ak ho bohato zalejete týmto dresingom.
Aké ľahké je pripraviť omáčku Caesar: recept s fotografiou
Ak ste nemali po ruke horčicu alebo worcestrovú omáčku, šalátový dresing sa dá pripraviť aj bez nich, dopadne to rovnako chutne. Vezmite:
- štvrť šálky majonézy;
- 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy;
- 3 strúčiky cesnaku;
- strúhaný "parmezán" - tretina pohára;
- pár sušených ančovičiek;
- pol pohára olivového oleja;
- čierne korenie a soľ.
Pretlačte cesnak, spojte ho s majonézou, citrónovou šťavou, soľou a mletou čiernoukorenie, ako aj nasekané ančovičky. Na mixovanie môžete použiť mixér, mixér, alebo len všetko v miske vyšľahať metličkou do hladka. Keď je pripravený, nalejte olivový olej do omáčky po malých častiach. Syr, ak je to žiaduce, môže byť pridaný na samom konci alebo jednoducho posypaný na vrch šalátu. Kuchári v reštauráciách samozrejme používajú klasický recept na omáčku Caesar na obliekanie šalátu s rovnakým názvom, ale ak si za základ vezmete vyššie uvedený spôsob varenia, vaše jedlo nebude vôbec trpieť a bude rovnako chutné. Hodí sa ku kuraťu - to je klasická možnosť, ako aj ku krevetám alebo údeným červeným rybám. Teraz, keď už viete, ako pripraviť Caesar dressing, klasický recept a jednoduchšiu verziu, môžete sebe a svojej rodine dopriať ľahký a chutný šalát z reštaurácie.
Odporúča:
Ako variť francúzsku cibuľovú polievku? Klasický recept na varenie
Cibuľová polievka je skutočnou pýchou francúzskych kuchárov. Bol vytvorený pred mnohými storočiami a dodnes si zachoval jeden veľmi dôležitý staroveký prvok. Faktom je, že ešte v stredoveku bola polievka považovaná za obyčajný kúsok chleba, plnený vývarom (mäsovým alebo zeleninovým). Tento princíp je dodnes základom spôsobu prípravy slávnej francúzskej polievky. Ako variť toto jedlo a čo musíte zvážiť, aby ste dosiahli požadovaný výsledok?
Čo variť s pohánkou? Ako variť pohánku s kuracím mäsom? Ako uvariť pohánkovú omáčku?
Jednou z najobľúbenejších obilnín v Rusku bola pohánka. Dnes ho nahradili iné obilniny a výrobky. A recepty na mnohé jedlá s ním sú jednoducho zabudnuté alebo stratené. Ale naši predkovia vedeli, čo variť s pohánkou. Pre nich to bolo viac zvykom jesť ako cestoviny a zemiaky pre nás. Samozrejme, nie všetko sa dá robiť na bežnom sporáku alebo v rúre, ale mnohé recepty sú celkom cenovo dostupné. Zostáva len naučiť sa variť samotné obilniny a potom jedlá s nimi
Ako variť grilovačku? Ako si vybrať mäso na grilovanie? Ako pripraviť barbecue omáčku
Aby bola grilovačka skutočne chutná, musíte ju vedieť správne uvariť. V kuchyniach rôznych národov sveta existuje veľké množstvo odrôd jeho receptov, avšak, ako ukazuje prax, najchutnejšie bolo a zostáva kaukazské grilovanie. Ako variť grilovačku? Aké sú jemnosti tohto procesu? Aká je najlepšia omáčka na údené mäso? O tomto všetkom - viac
Hodnotenie kazaňských reštaurácií: mená, adresy, menu. Recenzie obľúbených mestských reštaurácií
Dnes pre vás zostavíme malé hodnotenie kazaňských reštaurácií, ktoré odporúčame navštíviť každému obyvateľovi tohto nádherného mesta. Ak ste pripravení, začnime
Ako upiecť „zebru“: klasický recept, ingrediencie, tipy na varenie
V článku zvážime, ako upiecť „zebru“podľa klasického receptu. Dozviete sa, ako správne formovať striedavé vrstvy cesta, aby ste získali krásny vzor, ako ozdobiť povrch koláča a aké ďalšie komponenty sa používajú na impregnáciu
