2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Čaj "Kudin" je jednou z odrôd čínskeho zeleného čaju, ktorý sa získava z cezmíny širokolistej, menej často zo vtáctva. Listy týchto rastlín majú hrubú stopku, jazvovité okraje a tiež dosahujú dĺžku až 4 centimetre a hrúbku 4 milimetre. Ak preložíte názov čaju z čínštiny, bude to znieť ako "khudin" - "horký čaj". Tento čaj sa vyrába v južných provinciách Číny. Po období spracovania sú listy "Kudina" nasledujúcich druhov: listové, špirálovité, viazané, skrútené a lisované. Čaj s najlepšou kvalitou a množstvom užitočných vlastností je "Kudin Shoi Su", ktorý sa vyrába z drobných lístkov. V roku 1997 na Medzinárodnej čajovej výstave v Číne získal tento čaj zlatú medailu v nominácii „Liečivý čaj“.
História čaju
Pôvod čaju je založený na čínskej legende a začína okolo roku 770, za vlády Tang Tianbao. V tomto čase cisár vydáva dekrét o zbere všetkých metód omladzovania tela, aby predĺžil mladosť svojej milovanej manželky, krásnej Yang Goifei. Našiel sa cisárov asistent Yang Guoantingrecept s názvom "večná jar". Podstatou tohto receptu boli vlastnosti nápoja Kudin proti starnutiu. Podľa tohto receptu čaj pripravil mních, ktorý vlastnil tajomstvá liečiteľstva založeného na bylinkách. Dal Janovi Goantimu sud tohto úžasného čaju. Potom bol čaj odovzdaný Yang Goifei. Manželka mocného vládcu ocenila úžasné vlastnosti čaju a odmenila cisárovho asistenta. V roku 1368, za vlády dynastie Ming, získal tento čaj štatút súdneho lieku. Potom sa čaj "Kudin" stal populárnym ľudovým liekom vo východných krajinách. A už viac ako jedno tisícročie sa tento čaj používa v ľudovom liečiteľstve vďaka svojim liečivým vlastnostiam.
Čaj "Kudin": vlastnosti
Tento nápoj má obrovský vitamínový a minerálny komplex, ktorý priaznivo pôsobí na ľudský organizmus. "Kudin" obsahuje veľa aminokyselín, bohatých na železo, vápnik, horčík, draslík, vitamín C, vitamín B1, zinok, mangán, selén, meď a mnoho ďalších vitamínov. Čaj "Kudin" má antipyretické, antiseptické, protizápalové, tonizujúce, detoxikačné a diuretické vlastnosti. Používa sa na zníženie krvného tlaku, normalizáciu hladiny cukru v krvi, zlepšenie fermentácie pečene, zníženie cholesterolu v krvi, zvýšenie mužskej potencie a zlepšenie zraku. Kudin je dobrý liek na prechladnutie a vírusové ochorenia, používa sa na zlepšenie tráviaceho procesu a úľavukocovina.
Čaj "Kudin": kontraindikácie
Ak človek trpí nejakými chorobami, tak pred užitím tohto zeleného čaju je pre neho lepšie poradiť sa so svojím lekárom. "Kudin" by nemali užívať ľudia, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, ako sú žalúdočné vredy, gastritída alebo ochorenia dvanástnika, pretože môže spôsobiť bolesti žalúdka, črevnú koliku alebo prispieť k vzniku pálenia záhy. Okrem toho vedci predložili teóriu, že zelený čaj znižuje srdcový rytmus, takže ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami by sa mali zdržať užívania Kudinu, aby sa predišlo vážnym následkom. Je lepšie zdržať sa nadmernej konzumácie čaju "Kudin" pre ľudí s chorobami spojenými so štítnou žľazou a hypertonikov, pretože to môže mať na nich negatívny vplyv a spôsobiť zhoršenie existujúcich chorôb.
Ako variť a piť "Kudin"
Na varenie čínskeho čaju "Kudin" sa používa prevarená voda s teplotou asi 50 stupňov Celzia, ale ak je voda horúca, nápoj bude horkejší. Na 250 mililitrov vody sa odoberie 5 gramov - asi jedna čajová lyžička Kudinu. Čaj je možné variť v bežnej kanvici. Prvý nálev sa scedí asi 5 sekúnd po naplnení, pretože je potrebné otvoriť kudinské listy a preniesť vôňu čaju. Druhé varenietrvá asi 1 minútu, potom treba čaj naliať do samostatnej misky na konzumáciu. Tento čaj je možné lúhovať až štyrikrát, ale každé ďalšie lúhovanie sa musí zvýšiť o jednu minútu. Kudin sa konzumuje teplý aj studený. "Kudin" by ste nemali zabavovať žiadnym občerstvením a pridávať k nemu cukor alebo smotanu, ale na obohatenie čaju o vitamíny a prospešné vlastnosti môžete pridať trochu medu. Čaj "Kudin" sa konzumuje v čistej forme a používa sa ako liek.
Vôňa a chuť čaju
Pri správnom uvarení dáva "Kudin" nálevu svetlozelenú farbu a rafinovanú sladko-bylinnú vôňu čínskych plantáží. Čaj má horkú a hustú špecifickú chuť a zanecháva sladkú extravagantnú pachuť.
Odporúča:
Čaj Kudin: výhody a škody, ako variť a piť, vlastnosti, kontraindikácie, recenzie
Čajový obrad sa v poslednom čase stal oveľa populárnejším ako naša zvyčajná káva a iné nápoje. V niektorých krajinách existuje celá kultúra, ktorá hovorí, ako správne piť čaj, čo sa môže jesť počas čajového obradu, a čo je najdôležitejšie, ako tento nápoj variť
Recept na čaj Kopor a jeho prospešné vlastnosti
Ivan-čaj má mnoho užitočných vlastností a je schopný obnoviť telo po akejkoľvek chorobe alebo ho jednoducho posilniť. Aby ste však z tohto nápoja vyťažili maximum, musíte poznať ten správny recept na čaj Kopor
Čaj z malinových listov. Výhody nápoja a jeho vlastnosti
Aké sú výhody malinových listov? Indikácie a kontraindikácie pre použitie nápoja. Príprava surovín na odvar. Ako pripraviť lahodný a zdravý čaj z malinových listov?
Zelený čaj „Biela opica“. Čaj "White Monkey": príprava, vlastnosti a užitočné vlastnosti
Čína je už dlho známa svojou medicínou. Tradiční liečitelia často využívajú prírodné zdroje na výrobu liečivých elixírov. V čínskej medicíne hrajú dôležitú úlohu všetky druhy čajov. Každá jednotlivá odroda bola starostlivo študovaná z hľadiska jej užitočnosti pre ľudí. "Biela opica" je čaj s mnohostrannými vlastnosťami: okrem vynikajúcej chuti má priaznivý vplyv na pohodu a zabraňuje vzniku niektorých chorôb
Paraguajský čaj a jeho vlastnosti. Ako sa volá paraguajský čaj?
Čaj je čoraz obľúbenejší, ktorý spotrebitelia radi kupujú v špecializovaných predajniach a kluboch v mestách našej krajiny, objednávajú v kaviarňach a reštauráciách
