Vianočné sladkosti. Varíme si sami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako si vytvoriť novoročnú náladu, ak sú vianočný stromček, mandarínky a šampanské trochu unavené a už nerobia radosť? Pozývame vás piecť novoročné cukrovinky, ktorých príprava vás pobaví a rozveselí. Navyše, ak ovládate základy európskej vianočnej kuchyne, môžete svojim priateľom vyrobiť originálne darčeky k sviatku. Novoročné sladkosti z Fínska, Nemecka a Anglicka sú tak milované Rusmi, že bez nich je už ťažké predstaviť si najdôležitejší sviatok našej krajiny.

Gingerbread

Hviezdičky zdobené polevou, zábavní malí muži, kone a jelene už len svojím vzhľadom rozveselia a nútia vás duševne reprodukovať všetky známe vianočné melódie. Mimochodom, v mnohých krajinách sa tieto novoročné sladkosti nepodávajú len s čajom, ale používajú sa aj ako ozdoby na vianočný stromček. Najprv si pripravte cesto:

• Vezmite 100 gramov masla, pridajte k nemu tri polievkové lyžice medu a dobre premiešajtemixér.
• Do vyšľahanej hmoty dáme po jednej polievkovej lyžici mletého zázvoru a kakaa, ako aj pol lyžice klinčekov a všetko znova premiešame.
• Pridajte 150 gramov múky a jedno vajce. Hotové cesto rozvaľkajte, pomocou foriem z neho vystrihnite vtipné figúrky a budúce sušienky pošlite do rúry. Kým sa to varí, pripravíme si polevu. Preosejte cez sitko 100 gramov suchého polotovaru, pridajte proteín z jedného vajca a trochu citrónovej šťavy.
• Vyšľahajte všetky ingrediencie.
• Dajte polevu do vrecúška a ozdobte si vianočné sladkosti, ako sa vám páči.

Viedenské vafle

Toto je skvelé jedlo, ktoré môžete pripraviť počas sviatkov na raňajky pre celú rodinu. Sme si istí, že vaše úsilie nezostane bez povšimnutia a pomôže vám začať nový deň so sviatočnou náladou. Vyrobíme si novoročné sladkosti vlastnými rukami z:

• Jeden pohár mlieka.
• Dve lyžice tekutého medu.
• Jedno vajce.
• Pohár preosiatej múky.
• Dve polievkové lyžice masla.
• Jedna čajová lyžička vanilkového cukru.
• Pridajte aj soľ a prášok do pečiva.

Zmiešajte mlieko a vajce, preosejte múku a zmiešajte všetky ingrediencie. Výsledné cesto nalejte do silikónovej vaflovej formy a pošlite svoje novoročné sladkosti do rúry. Toto jedlo môžeme podávať s kopčekom zmrzliny, sladkým sirupom alebo šľahačkou.

KaramelMikulášska palica

Vianočné darčeky, sladkosti a suveníry pred sviatkami sa dajú kúpiť v každom supermarkete. Odporúčame však, aby ste si vianočné prípravy urobili sami, pretože práve vďaka príjemným prácam sa môžeme ponoriť do atmosféry radosti a zábavy. Ak chcete pripraviť túto lahodnú pochúťku, pozorne si prečítajte pokyny:

• Nasypte 300 gramov cukru do kovovej misky a zalejte 100 ml čistej vody.
• Položte misku na oheň a začnite miešať jej obsah. Hneď ako sladká hmota začne vrieť, odstráňte špinavú penu, ktorá vypláva nahor.
• Pridajte dve polievkové lyžice citrónovej šťavy a varte budúci karamel, kým nezožltne.
• Nalejte cukrovú hmotu na silikónovú podložku a začnite z nej vytvárať mäkkú hrudku. Najprv to musíte urobiť kobercom a potom rukami. Noste rukavice, inak riskujete popálenie.
• Vezmite karamel do rúk a začnite ho naťahovať. Keď zbelie a budete počuť charakteristické kliknutia, pokračujte k vytvoreniu palice.
• Zo sladkej hmoty odrežte kúsok, rukami z neho na doske vyvaľkajte dve tyčinky, stočte ich k sebe a jeden koniec ohnite.

Čokoládové sušienky na vianočný stromček

Vianočné sladkosti pre deti budú dvojnásobne chutné, ak ich v januárové ráno deti nájdu zavesené vedľa girlandy a loptičiek. Pripravte cesto:100 gramov medu, 60 gramov masla a 50 gramov vanilkového cukruvložte do hrnca a položte na sporák.

• Preosejte 250 gramov ražnej múky a pridajte do nej lyžičku prášku do pečiva, škoricu, klinčeky, kardamón, zázvor a dve polievkové lyžice kakaa.
• Vychladnutú medovú zmes vlejeme do múky, dáme dve vajcia a premiešame.
• Hotové cesto by malo ležať pod utierkou alebo potravinovou fóliou.
• Rozvaľkajte vrstvu s hrúbkou 5 mm a pomocou formičiek vystrihnite vtipné figúrky vianočných stromčekov, zvončekov alebo malých človiečikov. Pošlite sušienky do rúry a postarajte sa o prípravu glazúry na kreslenie sami. Jej recept si môžete prečítať vyššie.

Pokračujeme vo výrobe novoročných sladkostí vlastnými rukami: vyberte figúrky z rúry, urobte do nich otvory a ozdobte ich podľa svojich predstáv. Keď je poleva stuhnutá, vezmite zlatú stuhu a zaveste ju na vianočný stromček.

Medové cesto

• 400 gramov medu.
• Tri vajcia.
• 150 gramov masla.
• 400 gramov cukru.
• Zmes korenia na varené víno, sóda, soľ.
• Lyžica kakaa.
• 1 kg múky (môžete zmiešať pšeničnú a ražnú).

Zapáľte cukor na suchej panvici a potom do nej nalejte pohár horúcej vody. Po niekoľkých minútach zmes ochlaďte. Pridajte zvyšné ingrediencie, vypracujte cesto, rozdeľte ho na kúsky a nechajte jeden deň v chladničke.

Perníková chalúpka

Príprava tohto jedla vám zaberie veľa času, no potešenie si môžete natiahnuť na niekoľko úžasných dní. Rozvaľkajte medové cesto na pergamen a pomocou šablóny vyrežte detaily domu. Upečené koláče by sa mali sušiť aspoň niekoľko hodín, najlepšie jeden alebo dva dni. Keď príde čas na zdobenie domu, zavolajte deti a tvorte s nimi. Upevnite detaily polevou alebo karamelom, postavte na stojan, postavte do blízkosti figúrky perníkov a vianočných stromčekov.

Vianočné sladkosti milujú deti aj dospelí, čo znamená, že zimné prázdniny sú skvelým obdobím na kulinárske experimenty.