Zemiaky. Sacharidy na 100 gramov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V Rusku takmer každá rodina zje aspoň 2 kg zemiakov týždenne. Tento produkt sa však neodporúča ľuďom, ktorí schudnú. Poďme teda zistiť, koľko sacharidov je v zemiakoch a je to také zlé pre postavu?

Zemiaky

Zemiaky – hľuzy rastliny patriacej do Solanaceae. Jeho vlasťou je Južná Amerika. Jedáva sa už desaťtisíc rokov, pretože je výživný a dobre zasýti. Tento produkt je jedinečný: môže byť varený, vyprážaný a pečený. Preto ho jeho milenky tak milujú.

Produkt je veľmi populárny. Nenájdete jedinú kaviareň, reštauráciu, zariadenie rýchleho občerstvenia, kde by vám neponúkli ochutnať hranolky, vidiecky štýl, zemiakovú kašu atď. Okrem toho koreňová plodina už dávno migrovala do rýchleho občerstvenia.

Mimochodom, je bohatý na sacharidy, ktoré tvoria asi 30% celkovej hmoty zemiakov.

Výživová a energetická hodnota

Najzaujímavejšia časť článku pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, však? Takže zvážte KBJU (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy) varených zemiakov na 100 g:

• K – 82 kcal;
• B – 2 d;
• F – 0,4 g;
• Y-16, 7

CJU vyprážané zemiaky sú nasledovné:

• K – 192 kcal;
• B – 2,8 g;
• F – 9,5 g;
• Y – 23, 4

KBJU pečené zemiaky:

• K – 89,8 kcal;
• B – 2 d;
• F – 1,6 g;
• Y-17, 8

Asi sami vidíte, koľko sacharidov je vo vyprážaných zemiakoch -23,4 g, o 6,7 g viac ako vo varenej koreňovej zelenine.

Upozorňujeme, že najlepšou možnosťou varenia zeleniny je varenie. Na 100 gramov zemiakov je 16,7 g uhľohydrátov, ktoré je možné jednoducho zaradiť do denného príjmu.

Pri varení získate z produktu viac užitočných látok. A čo je ešte užitočné pre zemiaky, to teraz zistíme.

Výhody zemiakov

Samozrejme, tento produkt nám môže poskytnúť veľa užitočných vecí, napríklad:

1. Ak sa bojíte množstva sacharidov v obyčajnom zemiaku, je lepšie zvoliť si mladý. Obsah sacharidov je tam znížený (12,4 g sacharidov na 100 g zemiakov). Súčasne sa zvyšuje množstvo užitočných látok. Má schopnosť posilniť krvné cievy.
2. A tiež dokáže znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
3. Koreňová zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý zlepšuje imunitu.
4. Fosfor, ktorý je súčasťou produktu, udržuje acidobázickú rovnováhu v tele.
5. Zemiaky obsahujú aj kyselinu listovú, ktorá pomáha budovať nové bunky a udržiavať ich zdravé.
6. Keratín obsiahnutý vzemiaky môžu urobiť vaše vlasy a nechty ešte krajšími, zdravšími a silnejšími.
7. Zelenina dobre tonizuje a exfoliuje pokožku. Často sa používa v kozmeteológii.

Ak chcete zo zemiakov získať čo najviac živín, jedzte ich varené alebo pečené, pretože vyprážané zemiaky majú vysoký obsah cholesterolu, čo negatívne ovplyvňuje naše zdravie.

O nutričnej hodnote hranolčekov

Tuky, bielkoviny a sacharidy v zemiakoch McDonald's sú 17 g, 5 g a 42 g. Venujte pozornosť jednej z možností. Totiž pozorne sa pozerajte na množstvo sacharidov v hranolčekoch. Je to skutočná sacharidová bomba! Pôsobivý je aj obsah tuku na 100 g výrobku. Pred nákupom dobrôt vo food courte si dobre rozmyslite, je porcia zemiakov pre vašu postavu neškodná alebo nie?

Jedlá zo zemiakov

Čo sa dá uvariť zo zemiakov? Všetky, samozrejme, nemožno vymenovať. Existuje milión alebo viac receptov a jedál, ktoré obsahujú tento produkt. Aby sme vymenovali aspoň niektoré:

• palacinky;
• dusené zemiaky so zeleninou;
• rustic;
• zadarmo;
• klobásy v ceste so zemiakmi;
• puffs so zemiakmi a hubami;
• placky so zemiakmi, vajcami a cibuľou;
• zeleninová polievka;
• zapečené zemiaky so syrom a kuracím mäsom;
• vyprážané vajcia so zemiakmi;
• kurací zemiakový koláč;
• kastról so zeleninou a mäsom;
• bravčové mäso s pyré;
• klobásy s pyré;
• sleď s varenými zemiakmi;
• Olivierový šalát atď.

A toto je len malá časť jedál, v ktorých môžete použiť túto úžasnú zeleninu.

Pozrime sa na pár receptov.

Lístkové pečivo plnené zemiakmi a hubami

Čo potrebujeme? Ingrediencie:

• balenie lístkového cesta;
• štyri zemiaky;
• tristo gramov šampiňónov;
• dve cibule;
• rastlinný olej;
• sto gramov syra;
• akákoľvek zelená;
• soľ, korenie.

Varenie:

1. Balík cesta musí byť vopred rozmrazený. Ak ste nemali čas alebo ste zabudli? Pomôže mikrovlnka. Nastavte na 2,5 minúty v režime „Rozmrazovanie“.
2. Zemiaky opláchneme, ošúpeme a vložíme do studenej vody. Varte, kým nebude pripravený. Teraz ho musíte znížiť, aby ste mohli pripraviť pyré.
3. Huby sa umyjú a nakrájajú, ak sú veľké. Nakrájame aj cibuľu. Smažte na panvici s rastlinným olejom. Dochuťte soľou a korením.
4. Zmiešajte zemiakovú kašu s hubami a cibuľou. Pridajte nastrúhaný syr, nadrobno nakrájanú zeleninu, soľ a korenie.
5. Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na desať až dvanásť štvorcov. Rozložíme 1,5 lyžice. lyžice zemiakovo-hubovej plnky a okraje spevníme vidličkou.
6. Piecte koláče na plechoch na pečenie pri teplote 180 stupňov asi dvadsať minút.

Vzhľadom na to, že sme do horúcej zemiakovej kaše pridali strúhaný syrroztopený. Preto sa náplň ukázala ako viskózna a veľmi jemná. Tieto koláče si určite pripravte na večeru alebo občerstvenie pre vašu domácnosť!

Zemiakovo-kurací kastról

Skvelá možnosť pre chutnú a uspokojujúcu večeru. Ak neviete, čo uvariť na večer, použite tento recept.

Čo potrebujeme:

• pol kila kuracieho filé;
• štyri zemiaky;
• sto gramov hrude;
• dvestopäťdesiat gramov syra;
• akákoľvek zelená;
• pol šálky smotany;
• paprika, soľ.

Varenie kastróla:

1. Umyte a ošúpte zemiaky, nakrájajte na kocky.
2. Urobte to isté s filetom.
3. Potom musíte nastrúhať syr, nasekať prsia.
4. Cubuľu ošúpte, ľubovoľne nakrájajte.
5. Zapekacia misa by mala byť naolejovaná. Zbierame kastról: položíme polovicu zemiakov, vrstvu filé, soľ a korenie. Potom rozložte nakrájanú hruď, strúhaný syr a cibuľu. Opäť pridajte zemiaky, syr, hruď a cibuľu. Soľ a korenie.
6. Teraz to všetko treba poliať krémom a formu prikryť fóliou. Varte kastról pri teplote 180 stupňov asi tridsať minút.
7. Po dvadsiatich minútach odstráňte fóliu.

100 g tohto jedla obsahuje 155 kcal, 15,3 g bielkovín, 7,9 g tuku a 5,1 g sacharidov. Jedlo je dosť diétne.

Zemiaková polievka s mäsovými guľkami

Doprajte celej rodine bohaté avoňavá polievka.

Zložky:

• pol kila zemiakov;
• tri mrkvy;
• dve stonky zeleru;
• bulb;
• päť polievkových lyžíc. lyžice ryže;
• osem šálok kuracieho vývaru;
• štyri poháre vody;
• soľ, korenie, korenie.

Na mäsové guľky:

• kilogramové mäsové filé;
• polovica cibule;
• greens;
• soľ, korenie.

Varenie:

1. Cibuľa musí byť olúpaná a nakrájaná. Vypražíme na oleji, osolíme a okoreníme. Odstráňte zo sporáka.
2. Pridajte k tomu mleté mäso, premiešajte a vytvorte mäsové guľky.
3. Nakrájajte zeler na polievku. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Mrkvu potrieme. Všetko opekajte asi päť minút na panvici.
4. Do kuracieho vývaru nalejte vodu, priveďte do varu. Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme do polievky a privedieme do varu.
5. Pridajte ryžu. Po niekoľkých minútach vložte mäsové guľky.
6. Varíme do zmäknutia.
7. Pri podávaní pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu.

Nezabudnite jesť polievky aspoň niekoľkokrát týždenne. Je to veľmi prospešné pre tráviaci systém. Dobrú chuť!