Mierne solený losos: recept krok za krokom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jemne solený losos, ktorého recept bude uvedený nižšie, poslúži ako vynikajúca surovina na prípravu všetkých druhov občerstvenia a šalátov. Pred použitím na vlastné účely by však mali byť ryby správne spracované a ochutené korením.

Doma jemne nasolený losos

Je veľa možností na solenie červenej ryby. Najpopulárnejší medzi gazdinkami je však suchý spôsob s použitím štandardnej sady korenín.

Vďaka nižšie uvedenému receptu si môžete doma pripraviť veľmi chutné jemne nasolené ryby už za 13-15 hodín. Ale najprv to.

Aké ingrediencie sú teda potrebné, aby sa na vašom stole objavil jemne osolený losos? Recept na tento produkt vyžaduje použitie nasledujúcich produktov:

• čerstvý losos - asi 1 kg;
• hrubá soľ – 3 veľké lyžice;
• biely cukor – neúplná veľká lyžica;
• zrnká sladkej papriky - asi 7 kusov;
• lavrushka - pár listov.

Spracovanie červenej ryby

Takžeako urobiť lososa jemne soleného? Najprv musíte spracovať ryby. Treba ho starostlivo vypitvať, umyť, odrezať hlavu a všetky plutvy. Ďalej je potrebné výrobok nakrájať na nie veľmi hrubé steaky (asi 2 centimetre). Ak je to žiaduce, z výsledných kúskov je možné odstrániť všetky kosti a hrebeň. Aj keď sa to dá urobiť po ich nasolení.

Príprava korenia

Ľahko nasolený losos doma je celkom jednoduchý. Po spracovaní červenej ryby je potrebné začať s prípravou korenia. Za týmto účelom zmiešajte soľ a cukor a nalámte bobkové listy.

Proces solenia

Po spracovaní korenia a červenej ryby je potrebné začať s solením produktu. Aby ste to urobili, musíte si vziať akúkoľvek nádobu s vekom a na jej dno položiť steak z lososa. Najprv by sa však malo zo všetkých strán natrieť zmesou soli a cukru. Ďalej je potrebné červenú rybu okoreniť čiernym korením vo forme hrášku a položiť na ňu nalámanú petržlenovú vňať. Potom je potrebné na výrobok umiestniť ďalší steak. Mal by byť tiež ochutený korením.

Po dokončení všetkých opísaných krokov sa musí ryba pevne prikryť pokrievkou a uchovávať pri izbovej teplote 5-6 hodín. Po uplynutí určeného času môžete červenú rybu s korením vložiť do chladničky, kde sa odporúča nechať ešte 6-8 hodín.

Ako správne podávať?

Teraz už viete, ako sa doma vyrába jemne nasolený losos. Recept na túto položkumali by vedieť všetky gazdinky, ktoré chcú nielen chutne, ale aj krásne prestretý sviatočný stôl.

Keď je červená ryba nasýtená všetkými koreninami, musí sa vybrať z nádoby a nakrájať na nie veľmi hrubé plátky. Ak sa kryštály soli alebo cukru neroztopili, mali by sa z lososa odstrániť nožom.

Iné spôsoby solenia červenej ryby

Ako sme už povedali vyššie, existuje mnoho spôsobov, ako soliť lososa. Ak chcete získať voňavejšiu a chutnejšiu rybu, potom sa odporúča dochutiť ju nielen korením, ale napríklad aj citrónovou šťavou či obyčajnou štyridsaťstupňovou vodkou. Mimochodom, s použitím týchto komponentov sa losos stane bezpečnejším pre zdravie. Koniec koncov, pre nikoho nie je tajomstvom, že kyslé a alkoholické nápoje dokážu dezinfikovať akýkoľvek produkt.

Recept na jemne slaný lososový šalát krok za krokom

Po úplnom uvarení jemne nasolenej červenej ryby by ste sa mali zamyslieť nad tým, aký šalát si z nej môžete pripraviť. V tomto článku sme sa rozhodli predstaviť vám najjednoduchšiu možnosť.

Potrebujeme teda:

• zelené listy šalátu - niekoľko čerstvých kúskov;
• slaný losos - asi 200 g;
• avokádo mäkké a zrelé - 1 veľký kus;
• olivový olej - asi 20 ml.

Proces prípravy ingrediencií

Ako si môžete pripraviť šalát s niečím tak chutným, ako je jemne osolený losos? Recept na toto občerstvenie vyžaduje starostlivé spracovanie všetkých produktov. Začaťje potrebné oslobodiť červenú rybu od kostí a kože a potom nakrájať zostávajúce filé na malé plátky. Ďalej je potrebné umyť zrelé avokádo, odstrániť kôstky a nakrájať ovocie na tenké plátky.

Pokiaľ ide o zelené listy šalátu, mali by sa opláchnuť v studenej vode a potom chaoticky roztrhať rukami.

Formovanie šalátu

Po príprave komponentov si musíte vziať nie veľmi hlboký tanier a vložiť doň listy šalátu. Ďalej musíte na ne položiť plátky mierne osolenej červenej ryby a plátky avokáda.

Nakoniec by všetky ingrediencie mali byť ochutené olivovým olejom bez zápachu. Miešanie takéhoto šalátu sa odporúča iba pred priamym použitím. Na želanie môže byť dodatočne osolené a pokvapkané citrónovou šťavou.

Summarize

Ako vidíte, nasoliť si doma červenú rybu nie je také ťažké. Ešte jednoduchšie je z neho pripraviť jednoduchý a ľahký šalát, ktorý sa dá pokojne podávať aj na sviatočnom stole.