Torta "Košele": recept, dekorácia

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Každý musel premýšľať o tom, ako uvariť niečo veľmi chutné. Dnes budeme podrobne diskutovať o príprave takého elegantného jedla, akým je košeľová torta. Takýto nádherný dezert môže byť pripravený pre muža 23. februára alebo akýkoľvek iný sviatok. Vyskúšate si teda pomerne zložité varenie a muž, pre ktorého ste varili, ocení chuť jedla.

Ste pripravení urobiť tortu s košeľou? Tak poďme na to spolu!

Prísady na varenie

Ak chcete niečo uvariť, musíte mať na to určité produkty, inak z toho nič nebude.

Na prípravu bielej sušienky sú teda potrebné tieto ingrediencie:

• 4-5 malých vajec;
• 4 polievkové lyžice cukru;
• 2 polievkové lyžice prvotriednej múky;
• ½ lyžičky prášku do pečiva;
• 2 polievkové lyžice škrobu;
• 100 gramov sušených marhúľ.

Na prípravu čokoládovej sušienky budete potrebovať:

• 4-5 vajec;
• 1, 5 lyžice preosiatejmúka;
• 1, 5 polievkových lyžíc (lyžice) škrobu;
• 4, 5 lyžíc cukru;
• 3 polievkové lyžice vášho obľúbeného kakaa;
• 150 gramov zmesi orechov.

Na prípravu krému potrebujete:

• pol kila nie veľmi tučnej kyslej smotany;
• 200 – 250 gramov tvarohovej hmoty;
• 300 gramov cukru;
• kôra z ½ citróna.

Na ozdobenie košeľovej torty použite:

• 300 – 350 gramov masla;
• 5 polievkových lyžíc kondenzovaného mlieka (kondenzované mlieko);
• 500 gramov mastichy vyrobenej z marshmallows;
• 0, 1 kilogram čokoládovej mastichy;
• 0, 1 kilogram želatínovej mastichy.

Krok 1

Po prediskutovaní ingrediencií môžete začať pripravovať tortu s košeľou a kravatou. Najprv si musíte pripraviť dvojfarebnú sušienku.

Ak chcete pripraviť bielu sušienku, zmiešajte múku, prášok do pečiva a škrob v jednej miske. Bielky vyšľaháme do peny, pridáme 2 polievkové lyžice cukru a potom šľaháme mixérom, kým sa neobjavia trvalé vrcholy. Zmiešajte vaječné žĺtky s cukrom (zvyšné množstvo).

Teraz musíte ½ výslednej hmoty zmiešať s bielkovinami so žĺtkovou zmesou.

Pečieme 15 minút pri teplote rúry 180 stupňov. Pripravenosť je možné skontrolovať pomocou špeciálnej drevenej palice.

Čokoládová sušienka sa pripravuje rovnakým spôsobom. Na jej vrch by však mali byť položené plátkysušené marhule. Pečte tiež 10-15 minút pri predtým uvedenej teplote.

Počkajte, kým koláčiky vychladnú, a potom ich rozrežte na 2 časti.

Ďalším krokom je príprava krémovej hmoty. Za týmto účelom jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie a miešajte 10-15 minút.

Pozor! Ak je to žiaduce, koláče môžu byť namazané alkoholom alebo roztokom koňaku so sirupom. Použite 100 mililitrov vody, 3 polievkové lyžice cukru. Zmes privedieme do varu, pridáme 3 lyžice koňaku. Zmes ochlaďte, koláče jemne namočte. Potom by ste mali pečivo vložiť na 3-4 hodiny do chladničky.

Krok 2

Teraz musí najlepší šéfkuchár na svete pripraviť maslový krém a výslednou zmesou pokryť tortu, ktorú ste si najskôr museli sami poskladať. Snažte sa, aby náter vyzeral čo najrovnomernejšie.

Krok 3

Teraz si musíte pripraviť časť z marshmallow a želatínovej mastichy, ktorá bude vyzerať ako golier košele. V tomto prípade je potrebné zmiešať mastichu v pomere 1 ku 1.

Aby sa to podarilo čo najrýchlejšie, kuchári odporúčajú vystrihnúť z kartónu niečo, čo vyzerá ako plastový stojan, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou goliera každej košele. Navyše, takýto stojan môžete získať z nejakej košele, aby ste netrpeli. Nezabudnite časť utrieť alkoholom alebo vodkou, aby zostala naozaj čistá.

Vyvaľkajte tmel a potom z neho vystrihnite detaily vo forme pásika. Mimochodom, šírka tohto pásu by mala byť presne dvakrát taká široká ako stojangolier.

Samozrejme, na prvý pohľad sa vám môže zdať, že vyrobiť tortu „Košele“z mastichy je veľmi ťažké. To je pravda, ale každá sebaúcta gazdinka to zvládne!

Nasaďte si mastixový golier na stojan tak, aby skutočne vyzeral ako skutočný košeľový golier.

Mimochodom, môžete skončiť s niečím takýmto:

Nádherné, však?

Krok 4

Predtým vychladený koláč by mal byť pokrytý fondánom. Pomocou svojej fantázie a schopností vytvorte rukáv košele zo zvyškov mastichy a potom z toho istého mastixu odrežte dlhý pás. Pomocou špáradla urobte tenké stehy na oboch stranách.

Po navlhčení tohto prúžku vodou ho skúste opatrne prilepiť k takmer upečenému koláču. Teraz z mastixu vystrihneme manžety na rukávoch.

Ďalším krokom je príprava kravaty, aby ste získali elegantnú košeľovú tortu. Majstrovská trieda na tejto stránke pomôže každému pripraviť úchvatne chutné jedlo, ktoré určite poteší!

Vystrihnite teda jeden prúžok z bieleho tmelu a druhý z čokoládového tmelu. Vyvaľkajte prúžky, vystrihnite kravatu.

Posledný krok

Teraz musíte na tortu nainštalovať golier, ale nezabudnite najprv odstrániť plastový stojan. Kravata mala byť viacfarebná, teda biela a čokoládová. Keď ste rozvinuli oba druhy mastichy, zmiešali sa.

Varený koláčmusíte ho nechať vylúhovať niekoľko desiatok minút.

Jednoduchý koláč doma: recept

Chcete si doma vyskúšať upiecť jednoduché torty? Recepty sú rôzne, ale odporúčame vám vyskúšať nasledujúci koláč!

Na prípravu pomerne populárneho koláča Napoleon sú potrebné tieto ingrediencie:

• 3 žĺtky;
• 200 gramov masla;
• 450 gramov margarínu;
• 6 šálok univerzálnej múky;
• 3 šálky cukru;
• mlieko (1 liter).

Proces výroby Napoleonovej torty. Krok 1

Najprv si musíme pripraviť cesto na koláčiky. Za týmto účelom zmiešajte múku, margarín, pridajte mlieko (1 šálka), cesto dobre premiešajte. Zmes by sa mala ukázať ako veľmi mastná, takže sa nebude lepiť na ruky, na stôl ani na dosku. V žiadnom prípade cesto nemiesime veľmi dlho, pretože tým stratí svoje určité vlastnosti a stane sa tuhým.

Vzniknutú hmotu teraz rozdelíme na 14 rovnakých kúskov, z ktorých každý vyvaľkáme na tenko. Prvú vrstvu položte na suchý plech na pečenie, zarovnajte. Odkrajujeme aj prebytočné kúsky cesta. Takže všetkých 14 koláčov je potrebné piecť v rúre pri teplote 200 stupňov. Jedna torta by vám mala zabrať 7 až 10 minút.

Pozor! Koláčiky sú veľmi tenké a krehké, takže buďte maximálne opatrní.

Krok 2

Príprava krému. Potrebný počet žĺtkov rozmiešame s tromi polievkovými lyžicamilyžice cukru. Miešajte mixérom, kým sa neobjaví biela pena. Pridajte tri polievkové lyžice preosiatej múky, znova premiešajte. Ak konzistencia nie je ako želé, pridajte trochu mlieka.

Približne 500 mililitrov mlieka by sa malo uvariť. Pridajte ju do zmesi vajec a cukru a dobre premiešajte. Suspenziu dáme na oheň a privedieme do varu. Zmiešajte predtým uvedené množstvo masla s dvoma pohármi cukru, vyšľahajte mixérom.

Pomaly pridajte puding do zmesi masla a cukru. Musíte to urobiť 1 lyžicu naraz, potom miešať s mixérom. Neponáhľajte sa!

Krém Lush by sa mal natrieť koláčmi a potom ich vložiť do jednej zložky. Odporúčame, aby ste koláč v noci pritlačili nejakým závažím. Krém, ktorý vyteká po stranách, natrieme navrch a posypeme strúhankou.

Rovnakým spôsobom môžete pripraviť aj iné koláče. Ak máte radi lístkové torty, potom všetko, čo musíte urobiť, je nahradiť smotanu a pripraviť elegantnejší produkt.

Jednoduché domáce koláče (recepty sú naozaj krátke a jednoduché) ľahko sa pripravujú!