Ako pripraviť ranetki džem?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ranetki džem sa dá pripraviť mnohými spôsobmi. S ktorýmkoľvek z nich sa pochúťka ukáže ako veľmi chutná a páči sa najmä deťom. Dnes vám predstavíme postup krok za krokom, ako si doma vyrobiť voňavý jablkový dezert.

Ako pripraviť ranetki džem

Požadované prísady:

• granulovaný cukor – 1,3 kg;
• zrelé žlté ranetki - 1,1 kg;
• čistená pitná voda – 600 ml.

Funkcie výberu jabĺk

Ranetki džem sa ukáže ako lahodný, ak sa na takýto dezert použije iba zrelé a sladké žlté ovocie. Odporúča sa kúpiť takýto produkt nie v obchode, ale zbierať ho vo vlastnej záhrade. Vlastnoručne vypestované ovocie je totiž oveľa chutnejšie a zdravšie. Pri výbere hlavnej ingrediencie by ste mali dbať najmä na jej tuhosť. Z voľnejších a mäkkých výrobkov sa skutočne ukáže nie veľmi chutný džem. Preto je pre tento dezert lepšie brať elastické a celé jablká. Mimochodom, takéto plody sú veľmi často červivé pre svoju veľkú sladkosť. Ak sa rozhodnete urobiť plátky džemu, potom môže byť červia dierarezať nožom. V opačnom prípade by sa poškodené jablká nemali brať.

Spracovanie produktu

V tomto recepte sme sa rozhodli povedať vám, ako pripraviť dezert z nakrájaných jabĺk. Koniec koncov, varenie celého ovocia zaberie oveľa viac času. Zozbierané alebo kúpené jablká sa musia dobre umyť a potom nakrájať na niekoľko plátkov, pričom sa odstráni celá škatuľka na osivo. Šúpanie ovocia sa neoplatí, pretože to dodá džemu zvláštnu chuť a sýtosť.

Príprava produktu na tepelné spracovanie

Po narezaní všetkých plodov sa odporúča ich opäť opláchnuť v studenej vode (pomocou cedníka). Potom musíte všetko presunúť do sm altovanej nádoby, pridať cukor a dobre premiešať veľkou lyžicou. V tejto polohe by sa prísady mali nechať niekoľko hodín, aby ovocie dostalo šťavu a sladký výrobok sa čiastočne roztopil.

Tepelné spracovanie

Ranetki džem by sa mal pripraviť v troch fázach. Ak chcete začať s cukrovým ovocím, musíte naliať trochu vody. Potom by ste mali položiť sm altované umývadlo na plynový sporák na malý oheň. Dezert by sa mal priviesť do varu a variť 6 minút. Ďalej musí byť oheň uhasený, riad zakryte novinami a nechajte pri izbovej teplote 5-7 hodín. Počas tejto doby by mal budúci dezert vychladnúť a ovocie by malo čiastočne absorbovať sirup. Tento postup je vhodné zopakovať ešte 2 krát. Po poslednom vare by ste malitmavý džem s úplne namočenými a uvarenými ingredienciami.

Posledná fáza varenia

Ak chcete, aby sa džem ranetki udržal aj počas dlhej zimy, sterilizujte niekoľko pohárov a viečok a potom na ne rozložte celý horúci dezert. Teraz musíte zrolovať viečka, zakryť poháre hrubou utierkou a obrátiť ich hore dnom. Aby sladkosť vychladla, je vhodné ju nechať v tejto polohe presne deň. Po 24 hodinách by sa mal hotový džem vybrať do chladničky, pivnice alebo pivnice.