Uzavreté sendviče: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohí z nás sú zvyknutí začínať ráno sendvičmi. Vyrábajú sa zo žemlí, bagety, otrúb a ražného chleba. K dnešnému dňu je pri varení známe veľké množstvo rôznych receptov na takéto občerstvenie. Medzi nimi sú jednohubky, otvorené a uzavreté sendviče. Posledne menované sú známejšie ako sendviče a práve o nich sa bude diskutovať v dnešnom článku.

Všeobecné zásady

Ako základ na výrobu uzavretých sendvičov sa často používajú špeciálne žemle alebo plechový chlieb, z ktorých sa odkrajujú kôrky. Pred položením plnky sa natrie strúhaným chrenom, majonézou, horčicou, maslom alebo špeciálnou pastou. Na vrch sa ukladajú syry, zelenina, ryby, mäso alebo klobása. To všetko je zakryté druhým krajcom chleba.

Okrem bežných sendvičov existujú takzvané uzavreté horúce sendviče. Pripravujú sa podľa toho istého princípu, ale na záver sa potrejú rozšľahaným vajíčkom, obalia v strúhanke a opražia na panvici vymastenej maslom. Aby zostali čerstvé a mäkkétakéto predjedlo sa vloží do polievkovej misy a prikryje sa pokrievkou.

Okrem toho existujú dvoj- a trojvrstvové sendviče. Sú jednozložkové a kombinované. Na ich prípravu sa používa niekoľko navzájom kombinovaných produktov. Môže to byť maslo, vajcia a šunka alebo sleď.

Turecký variant

Tento recept sa dá použiť na prípravu uzavretých tureckých sendvičov pomerne rýchlo. Sú také chutné, že sa dajú podávať nielen na rodinné raňajky, ale aj na slávnostný stôl. Na prípravu tohto predjedla je potrebné vopred sa zásobiť všetkými potrebnými komponentmi. V tomto prípade by vaša chladnička mala obsahovať:

• Jedna libra moriaka.
• 250 gramov olív.
• 1, 5 polievkových lyžíc paradajkového pretlaku.
• Tri bobkové listy.
• 240 gramov žemle.
• 0, 5 lyžičiek mletého korenia.
• 1/3 šálky hrozienok.
• Čajová lyžička čili.
• 8 strúčikov cesnaku.
• Polievková lyžica rasce.
• Cibuľová hlava.

Aby boli vami pripravené uzavreté sendviče, ktorých príprava netrvá príliš dlho, boli nevýrazné a bez chuti, musíte vyššie uvedený zoznam doplniť kuchynskou soľou.

Popis procesu

Najprv by ste si mali pripraviť zeleninu. Cibuľa a cesnak sa olúpajú, nasekajú, pošlú na panvicu vymastenú zohriatym olivovým olejom a smažia, kým sa neobjaví svetlo zlatá farba.tieň. Potom sa k nim pridá korenie, rasca a bobkový list a ďalej sa varia dve minúty.

Morčacie filé sa umyje v studenej vode, mierne sa osuší papierovými utierkami, nakrája sa na stredne veľké kocky a pošle sa na panvicu s cibuľou a korením. To všetko je mierne solené a varené päť minút. Potom sa do tej istej misky umiestni paradajková pasta a o niečo neskôr sa naleje niekoľko pohárov pitnej vody a pridajú sa hrozienka a nasekané olivy. Po varení kvapaliny sa panvica prikryje pokrievkou a nechá sa na miernom ohni. Po štvrťhodine sa riad vyberie zo sporáka a vyberie sa z neho bobkový list.

Žemle sa rozrežú na polovicu, potrie olivovým olejom a vložia do rúry zohriatej na 120 stupňov. Po piatich minútach sa vyberú z rúry a položia na misku. Potom ich potrieme tureckou zmesou a prikryjeme druhými polovicami žemlí. Podávajte horúce uzavreté sendviče.

Variant klobásy

Tieto jednoduché, ale chutné sendviče sú dokonalými raňajkami pre celú rodinu. Sú dosť sýte a výživné. Aby každý člen vašej rodiny dostal ráno uzavretý sendvič, ktorého fotografia bude uvedená nižšie, musíte sa vopred postarať o to, aby sa v kuchyni našli všetky požadované ingrediencie. Tentokrát budete potrebovať:

• 100 gramov paradajok.
• Balík toastového chleba.
• 200 gramov varenej klobásy.
• 2 polievkové lyžice majonézy.
• 100 gramov akéhokoľvek tvrdého syra.

Soľ a mleté korenie budú použité ako ďalšie prísady.

Technológia varenia

V počiatočnej fáze by ste mali pripraviť produkty. Tvrdý syr sa trení na strúhadle. Umyté paradajky nakrájané na kocky. To isté urobte s varenou klobásou. To všetko sa spojí v jednej vhodnej nádobe, vymastenej majonézou, osolí, okorení a jemne premieša.

Do predhriateho sendvičovača vložte dva krajce chleba. Na vrch položíme pripravenú náplň. Posledná vrstva je ďalší kúsok chleba. Potom môžete zariadenie zavrieť a zapnúť. Pripravte budúce uzavreté sendviče na päť minút. Potom sa položia na tanier a podávajú sa pri stole. Tento recept je dobrý, pretože vám umožňuje nahradiť produkty. Takže pri absencii majonézy môžete použiť rozšľahané kuracie vajce. A klobása sa dá ľahko nahradiť vareným kuracím mäsom.

Variant mozzarely a papriky

V tomto jednoduchom, no lahodnom sendviči nie sú žiadne mäsové prísady. Je dobrý, pretože jeho príprava si nevyžaduje drahé nedostatkové produkty. Ak chcete pripraviť takéto uzavreté sendviče (recepty nájdete v dnešnej publikácii), vaša kuchyňa musí mať:

• 450 gramov mozzarelly.
• Francúzska bageta.
• Pár pohárov nasekanej bazalky.
• Tri sladké papriky.
• 1/3 šálky olivového oleja.

Okrem všetkéhoostatné veci, mali by ste sa vopred postarať o to, aby ste v správnom čase mali po ruke kuchynskú soľ. Množstvo tejto ingrediencie bude závisieť od osobných preferencií kuchára a jeho rodiny.

Postupnosť akcií

V prvom rade musíte zapnúť rúru. Kým sa zohrieva, môžete sa pustiť do prípravy papriky. Umyjú sa, sušia papierovými utierkami a nakrájajú na polovicu. Výsledné polovice sa rozložia na rošt rúry tak, aby boli plátky naspodku, a pečte štvrť hodiny. Keď šupka začne horieť, papriku otočíme a necháme ďalších päť minút. Potom sa umiestnia do papierového vrecka a na krátky čas sa odložia.

Asi po štvrťhodine sa papriky opatrne ošúpajú. Niekoľko kúskov sa nechá na samostatnom tanieri na ďalšiu dekoráciu sendvičov a zvyšok buničiny sa pošle do mixéra. Umiestňuje sa tam aj bazalka, olivový olej a soľ. To všetko je rozomleté do stavu pyré.

Francúzska bageta pozdĺžne rozrezaná. Potom sa z nej opatrne vyberie malá omrvinka. Na vrchnú polovicu položte nakrájanú mozzarellu. Paprika a bazalkové pyré sú umiestnené na dne. Potom sú polovice naskladané na seba. Pri stole sa podávajú hotové uzavreté sendviče s mozzarellou. Ak chcete, aby vyzerali krajšie, odložte medzi polovice bagety plátky dužiny sladkej papriky.