2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Sendviče, jednohubky, krutóny a jednoduché krajce chleba s niečím navrchu – to všetko sú chutné sendviče. Recepty na tieto jednoduché a nekomplikované jedlá sa vám budú hodiť na raňajky, na rýchle občerstvenie v čase obeda. Poslúžia aj v prípade, keď sú hostia už na prahu a hlavné jedlo, ktorým ste sa ich chystali pohostiť, ešte zďaleka nie je hotové. Áno, a podávať lahodné krutóny s červeným alebo čiernym kaviárom na slávnostný stôl ako studené občerstvenie nebude vôbec hanebné. Pri príprave sendvičov existuje len niekoľko pravidiel a obrovský, veľký priestor pre fantáziu. Môžete si vymyslieť vlastné autorské chutné chlebíčky. Nižšie uvedené recepty nie sú vôbec neotrasiteľným kánonom. Ingrediencie môžete ľubovoľne nahradiť, pridať niečo vlastné.
Všeobecné zásady varenia
Etymologicky je slovo „sendvič“nemeckého pôvodu: „sendvič“– maslo a „brod“– chlieb. Samozrejme, časompokrm je „prerastený“sofistikovanejšími receptami. Už to nie je len chlieb s maslom. Základom môžu byť krutóny, matzo, pita. Nedávno sa sendviče vyrábali na sušienkach a chlebe z diétnej ryžovej múky. Olej tiež prestal byť povinnou zložkou. Nahradiť ho môže majonéza, horčica, tvarohová hmota, kečup. Dokonca aj tie najjednoduchšie sendviče so syrom a klobásou môžu byť horúce alebo studené, otvorené alebo obložené. Na základ cesta môžete dať niekoľko šalátov - bude to tiež veľmi chutné.
Pri príprave sendvičov však existujú niektoré všeobecne uznávané pravidlá. Po prvé, chlieb. Mala by byť nakrájaná na tenké plátky (s hrúbkou až osem milimetrov). Ak sa chlieb drobí, pred nasekaním sa bochník vysuší. Sendviče na dovolenku by mali byť malé, najlepšie rovnakej veľkosti. Podávajú sa hosťom na plochom tanieri ozdobené bylinkami, olivami alebo plátkami citróna. Pri krutónoch sa z chleba odstráni kôrka. Zložitú náplň je možné zafixovať špajdľou.
S paprikou a syrom
Existujú takzvané rýchle sendviče, ktorých príprava zaberie len pár minút. Sú dobré na raňajky alebo keď prídete domov z práce a cvakáte zubami od hladu ako vlk. Aby ste pripravili sendvič s paprikou „rýchlo“, musíte mať po ruke strúhaný syr (100 gramov) a domácu nakladanú papriku. Biely chlieb nakrájame na plátky, potrieme maslom. Rozložíme nastrúhaný syr a naň prúžok nakladanej alebo vyprážanej papriky v oleji. Môžete ozdobiť ako chcete.vetvička kôpru.
Originálne vyprážané vajcia
Tieto rýchle sendviče sú dobré na raňajky. Z bieleho chleba nakrájame plátky, v strede z nich vykrojíme kruh. Panvicu zohrejeme so slnečnicovým olejom. Rozložte plátky chleba. Keď zospodu zhnednú, otočte ich. Do stredu každého plátku rozklepnite vajíčko a uistite sa, že sa žĺtok dostane do otvoru. Táto možnosť je dobrá, ak máte radi vyprážané vajcia. Ale môžete aj inak. Keď je krajec chleba opečený len z prvej strany, zašľaháme do neho vajíčko. A potom, keď sa proteín „chytí“, otočte celú štruktúru.
Sendviče s paradajkami
Výroba chutných sendvičov nezaberie veľa času a úsilia. Recepty nám ponúkajú veľa možností. Vezmite si napríklad paradajkový sendvič. Na jednu porciu musíte vziať dva plátky bieleho chleba. Potrieme ich bravčovou masťou s cesnakom. Položte na jeden plátok nakrájanú čerstvú paradajku a vetvičky zelene. Prikryjeme ďalším bochníkom chleba. V tomto recepte môžete s bravčovou masťou experimentovať donekonečna. Zmiešajte ho nielen s cesnakom a soľou, ale aj s nahrubo mletým čiernym korením alebo nadrobno nasekaným kôprom. Spolu s paradajkami môžete rozložiť kruhy uhorky. Hlavné je, že sýtosť bravčovej masti sa spája s čerstvosťou zeleniny.
Vynikajúce sendviče: recepty na panvici
Ak máte trochu viac času, môžete si pripraviť takéto občerstvenie.
Možnosť jedna, zemiak
Tri dve hľuzy, vložte do jedného vajíčka. Hmotu osolíme a okoreníme podľa chuti. Rozohrejte panvicu so slnečnicovým olejom. Lyžicou dáme hmotu na krajec bieleho chleba a vložíme do horúceho tuku plnkou nadol. Vyprážajte do zlatista.
Druhý variant, syrovo-klobásový
Vajce rozbijte do misky a zľahka ho rozšľahajte vidličkou. Nakrájame tam trochu varenej klobásy, tri tvrdé syry. Paradajky nakrájame nadrobno. Do plnky pridáme aj surovú alebo osmaženú (ako chcete) cibuľku. Všetko premiešame a dáme na krajce chleba. Na panvici rozohrejeme tuk a chlebíček opečieme plnkou nadol.
Lenivá pizza
Keďže hovoríme o syre a klobáse, poznamenávame, že s týmito základnými produktmi si môžete pripraviť rôzne sendviče. Neobmedzujte sa len na ich pokladanie na maslový chlieb. Sendviče so syrom a klobásou sú veľmi chutné horúce. To je základ úspechu pizze. Ale toto talianske jedlo nie je nič iné ako sendvič. Neradi sa motate s cestom na pizzu? Nepotrebujú! Uvaríme na podlhovastom kúsku francúzskej bagety. Prekrojíme pozdĺžne na polovicu. V miske rozdrobíme 150 gramov klobásy, dve paradajky, červenú papriku, nastrúhaný syr. Rozšľaháme dve vajíčka, premiešame. Pridajte dve polievkové lyžice majonézy, trochu nasekaných byliniek, soľ a obľúbené korenie. Túto zmes vložíme na sklíčko na polovice bagety a pošleme do predhriatej rúry. Pečieme, kým syr nezhnedne.
Recepty na narodeninové sendviče
Pre slávnostný stôl by malo predjedlo vyzerať elegantne a veľkolepo. Tu je niekoľkoNápady, ako ohromiť svojich hostí. Sendviče s červenými rybami budú na stole vyzerať ako šarlátové maky. Zmäknite sto gramov masla, zmiešajte so 6 polievkovými lyžicami čierneho kaviáru. Rozložte tenké plátky bieleho bochníka. Pstruha alebo soleného lososa nakrájajte na tenké „lupienky“. Položte ich na chlieb a vytvorte kvet. Do stredu "maku" položte malý čierny kaviár. Plátky citrónu nakrájajte na štvrtiny. Ozdobte ich miskou vo forme listov.
Recepty na narodeninové sendviče často odporúčajú použiť namiesto chleba sušienky. Malo by byť, samozrejme, nesladené (slané, cibuľové). Potrieme syr, pretlačíme tam cesnak, pridáme majonézu. Touto náplňou zlepte dva krekry. Nalejte olej a pridajte trochu červeného kaviáru.
S mäsom
Ak máte doma bravčové mäso, varené hovädzie mäso, basturmu, pečené hovädzie mäso alebo steak, môžete si v rúre pripraviť chutné sendviče. Recepty odporúčajú používať pre nich ražný chlieb. Mäso nakrájame na tenké plátky, paradajku na kolieska, cibuľu - čím menšie, tým lepšie. Tri syry. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom, položíme naň kúsky chleba. Navrch máme paradajky posypané čerstvými bylinkami. Na ne poukladáme mäso a cibuľu. Posypeme syrom a odošleme plech na pečenie do rúry. Pečieme, kým sa nevytvorí syrová čiapočka. Samostatne si pripravíme omáčku zo strúhaného chrenu, kyslej smotany a byliniek.
Takmer kompletné jedlo
Kanapky a sendviče sa považujú za predjedlo, ale kráľovský sendvič môže nahradiť obed. Na rastlinnom oleji opečte jemne nakrájanú cibuľu. Vyberiemeju na tanieri. Čerstvé huby očistíme. Nakrájajte na stredné kúsky, tiež smažte. To isté robíme s kuracím filé. V samostatnej miske zmiešajte kečup s majonézou, pridajte jemne nasekaný cesnak. Plátky ražného chleba rýchlo namočte do mlieka a namažte omáčkou. Rozložte ich na plech. Omáčka by mala byť na dne. Na nenamastenú stranu dáme kuracie mäso, šampiňóny, opraženú cibuľku. Obložíme kolieskami paradajok, všetko posypeme strúhaným syrom. Pečieme asi dvadsať minút. Dobrú chuť!
Odporúča:
Vynikajúce teplé jedlá: recepty s fotografiami
Jedlá podávané horúce sú nenahraditeľné. Pripravujeme ich ako na jednoduchú večeru, tak aj na slávnostný stôl. Recepty na teplé jedlá sú neuveriteľne populárne. Najčastejšie však slúžia ako mäso alebo ryby. Ale dajú sa pripraviť aj z obilnín a zeleniny
Plnené palacinky: jednoduché a slávnostné recepty
Plnené palacinky sú najobľúbenejším jedlom úplne každého. Jediný rozdiel v chuťových prioritách tohto jedla je obsah náplne. A môže to byť veľmi odlišné. Ide o mäso a zeleninu, syr a ovocie, ryby a džem. Syr sa môže užívať ako slaný, tak sladký s hrozienkami a sušeným ovocím
Vynikajúce polevy na sendviče
Lahodné a uspokojivé polevy môžu byť také rozmanité ako samotné sendviče. Je ich veľa druhov a skupín. Zvážte dnes polevy na diétne a, naopak, výdatné „mužské“chlebíčky. Dáme tipy, ako rýchlo pripraviť sviatočné jednohubky, a podelíme sa o pár nezvyčajných receptov
Slávnostné studené predjedlá: recepty s fotografiami
Studené predjedlá sa určite dajú nazvať neoddeliteľnou súčasťou sviatočného stola. Nielenže zohrávajú významnú úlohu pri podávaní, ale tiež vytvárajú náladu. Pripravili sme pre vás 5 receptov na studené chuťovky na sviatočný stôl. V tomto materiáli na vás čakajú fotografie, tajomstvá varenia
Canape: jednoduché recepty. Slávnostné jednohubky: recepty formou bufetu s fotografiami
Čo sú jednohubky? O jednoduchých receptoch na toto jedlo sa bude diskutovať práve teraz (z ovocia a bobúľ, šunky a červeného kaviáru)
