Ako uchovať čerstvú uhorku? Naučte sa staré a moderné metódy

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Čerstvú uhorku nemôžete dlho uchovávať. Už po prvých troch dňoch po vybratí z kríka zelenina začína chradnúť a strácať svoju nutričnú hodnotu. Ale napriek tomu sa podnikavé ženy v domácnosti naučili, ako predĺžiť trvanlivosť uhoriek. ako? Budeme o tom hovoriť v tomto článku. Preštudujte si všetky nižšie uvedené informácie a dozviete sa, ako udržať čerstvú uhorku niekoľko týždňov a dokonca mesiacov. Možno sa vám tieto metódy budú hodiť a budúce leto si budete môcť pripraviť túto zeleninu na budúce použitie.

Aký je najlepší spôsob konzervovania čerstvých uhoriek? Metóda 1

Husté a celé plody osušte utierkou a vložte do čistej a sterilnej trojlitrovej nádoby. Nádoba by mala byť do troch štvrtín plná ovocia. Na zeleninu položte kúsok parafínovej sviečky a zapáľte ju. Nechajte oheň horieť 10 minút, čo je potrebné na spálenie kyslíka vo vnútri plechovky. Potom bez sfúknutia sviečky prikryte nádobu kovovým vekom a zazátkujte. Oheň bude horieť nejaký čas (30 sekúnd) a keď dôjde kyslík, sám zhasne. Takýto polotovar je uložený v pivnici alebo chladničke po dobu 3-4 mesiacov.

Ako uchovať čerstvú uhorku? Metóda 2

Asi mesiac po zbere je možné plody skladovať čerstvé vo vode. Na chladnom mieste položte panvicu, vložte do nej uhorky tak, aby ostré konce boli dole. Naplňte nádobu štvrtinou objemu veľmi studenou vodou (dobre, ak je kľúčová alebo zo studne). Pravidelne vymieňajte tekutinu a udržiavajte zeleninu teplú.

Metóda 3 (rustikálny vintage)

Aj naše staré mamy, ktoré nemali na farme chladničky a pivnice, vedeli, ako udržať uhorky dlhšie čerstvé. ako? Metóda je veľmi nezvyčajná, ale účinná. Jesenný zber tejto zeleniny bol vložený do dreveného suda, prikrytý vekom a pevne pripevnený. Ďalej bol tento kontajner prenesený do nádrže a spustený na dno. V tečúcej vode sa takáto blanka skladovala až do polovice zimy - začiatku jari. Po odzátkovaní suda uhorky chutili a vyzerali ako práve nazbierané zo záhrady.

Slepačie vajce a uhorky. Aké je to spojenie?

Práve tento produkt živočíšneho pôvodu sa môže stať pomocníkom pri konzervovaní ovocia. Ako zachrániť čerstvú uhorku a kde je vajíčko? A tu je odpoveď na túto otázku. Každú zeleninu utrite a natrite proteínom. Nechajte uhorky vysušiť a vložte ichdrevená alebo plastová krabica. Zelenina spracovaná týmto produktom sa skladuje mesiac alebo dokonca dva. Proteín, ktorý vysychá, vytvára na koži uhorky film, ktorý neumožňuje priechod vzduchu. Ovocie je teda v sterilných podmienkach a nekazí sa. Zeleninu stačí pred konzumáciou dôkladne umyť.

Ako skladovať čerstvú uhorku v chladničke?

Osušte každé ovocie papierovou utierkou a vložte do čistého plastového vrecka. Uhorky by sa mali skladovať v priehradke na zeleninu. Ale v tejto forme sa zelenina skladuje nie dlhšie ako dva týždne. Ak ich chcete uchovávať dlhšie, použite funkciu zmrazenia. Ovocie nakrájame na kolieska, vložíme do sudoku alebo vrecka a dáme do mrazničky. Zeleninu v tejto forme môžete skladovať niekoľko mesiacov. Po rozmrazení mierne zmäknú, no nestratia svoju nutričnú hodnotu.

Dúfame, že tieto metódy vám pomôžu predĺžiť trvanlivosť čerstvých uhoriek. Prajeme vám, aby ste počas všetkých zimných sviatkov dopriali svojej rodine a priateľom lahodné šaláty s touto zeleninou.