Reštaurácia "Usadba Vankovichi" na Filimonova: recenzie a fotografie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Reštaurácia Usadba je pomerne unikátne miesto, ktoré spája sofistikovanosť relaxu s vysokou úrovňou kuchyne.

Čo sa stalo predtým

Ešte v 17. storočí patrila usadlosť, nazývaná Boľšaja Slepjanka, Radziwillovcom. O niečo neskôr, konkrétne začiatkom 19. storočia, bol predaný Vankovičom. Od tej chvíle až dodnes nesie svoje hrdé meno - panstvo Vankoviči. Pôvodne bol dom drevený, no postupne ho zbúrali a do polovice 19. storočia sa z neho stal plnohodnotný murovaný dom. V blízkosti usadlosti sa nachádzal krásny veľký rybník, uličky a priehrady. Takmer do roku 1920 to boli Vankoviči, kto vlastnil celý tento komplex.

Éra sovietskej moci priniesla so sebou množstvo zážitkov. Táto budova bola opakovane predaná, preplánovaná. Sídlil tu úrad štátneho statku, zemiaková stanica, kombajn a minská škola NKVD. Neskôr bol kaštieľ dokonca využívaný ako rezidencia a klub. A rok 1981 priniesol do domu mier, pretože bol uznaný ako pamiatka kultúry a histórie.

Reštaurácia Usadba je miesto, ktoré je stvorené pre ľudí, ktorí oceňujú haute cuisine a majúpredispozícia k vynikajúcej relaxácii. Je to prakticky jediný reštauračný komplex u nás, ktorý spája kulinárske tradície viacerých krajín, a to panázijskú kuchyňu, rakúsku, bieloruskú a nemeckú.

Čo sa stalo s majetkom

Sídlo Vankoviči je dodnes architektonickou pamiatkou. Dizajnéri však urobili niekoľko zmien. Samozrejme, dom bol kompletne zrekonštruovaný. Dnes je súčasťou tejto luxusnej dvojposchodovej budovy módna reštaurácia-klub, ktorý má desať sál.

Tieto luxusné sály už boli použité na bankety, luxusné svadby a firemné večierky. Nedávno otvorila svoje brány pre širokú verejnosť reštaurácia Usadba. Je tu zaujímavý fakt: na rekonštrukciu tejto architektonickej pamiatky sa minulo desať miliónov dolárov. Zaujímalo by ma, čo sa nakoniec stalo?

Zaujímavé fakty o rekonštrukcii

Reštauračný podnik Vankovichi na Filimonove začal od roku 2009 prechádzať zmenami. Stavby sa ujala spoločnosť „Univest-M“, ktorá uviedla skutočnosť, že keď sa začalo pracovať, usadlosť Vankoviči už chátrala. To sa prejavilo aj v tom, že z pôvodného rozloženia nezostalo takmer nič.

Presnejšie povedané, v pôvodnej podobe mali schody a brány kované zábradlia. Interiéry 19. storočia boli luxusné, výzdoba bola bohatá a úžasná, ale, bohužiaľ, odcelá táto nádhera tiež nie je ničím. Podlahy boli prehnité, murivo zničené, stropy a steny podliehali deformáciám. Vo všeobecnosti všetko nasvedčovalo tomu, že bolo jednoduchšie túto budovu zbúrať, ako ju obnoviť a na jej mieste postaviť inú. Ministerstvo kultúry sa však postavilo na obranu architektonickej pamiatky a trvalo na jej maximálnom zachovaní.

Ako sa zmenil majetok

Podľa samotných dizajnérov získala usadlosť Vankovichi takmer originálny vzhľad, aký bol v 19. storočí. Samozrejme, došlo aj k úpravám. V súlade s tým boli vykonané určité rozšírenia a nainštalovaný výťah.

Podľa šéfa tohto rozsiahleho projektu rekonštrukcie Alexandra Konovalenka usadlosť najčastejšie navštevovala bieloruská inteligencia. A keď si zoberieme prelom 19. – 20. storočia, tak v tých časoch tu doslova kypel kultúrny život. Práve táto skutočnosť sa stala základom pre obnovu samotného areálu.

The Vankovichi Manor je reštaurácia pre ľudí, ktorí majú príležitosť intelektuálnej komunikácie. Ďalšou dôležitou funkciou komplexu je vysoká úroveň stravovania. Veď hostia sídliska nielen komunikujú, ale aj stolujú.

Prvé poschodie

Začnime prednými dverami, sú kovové a nevyzerajú veľmi reprezentatívne, ale tento prvok bude čoskoro nahradený. Prvé poschodie bolo pôvodne určené na umiestnenie spální. Teraz po rekonštrukcii zahŕňa dve sály, do ktorých sa zmestí štyridsať ľudí amôžete vyskúšať panázijskú kuchyňu.

Prerobený bol aj suterén: ak tam predtým bola kuchyňa, teraz sú tam štyri sály rakúsko-nemeckej orientácie, teda s pivnými reštauráciami. Podzemná časť komplexu zahŕňa kuchyňu, vetracie miestnosti a ďalšie inžinierske systémy.

Druhé poschodie

Vankovičiho usadlosť na Filimonove je dvojposchodový komplex, ktorý zaujme svojim bohatým interiérom. Takže na druhom poschodí tohto komplexu sú obradné siene. Môžete si tu vychutnať bieloruskú kuchyňu a každá z izieb má svoj vlastný jedinečný historický názov. Dizajnéri sa pokúsili obnoviť výzdobu, ktorú ľudia obdivovali v polovici 19. storočia.

Ballroom je miestnosť určená na výstavy, literárne čítania. Reštaurovalo sa tu takmer všetko, dokonca aj parkety boli poskladané z úlomkov, ktoré zostali z tých vzdialených čias. Výzdoba je úžasná, veľké obrazy od súčasníkov Wankovichovcov boli zreštaurované a vrátené na svoje miesta.

Ubytovanie Vankoviči, fotka to dokazuje, vôbec nestratilo na sofistikovanosti, až na to, že sa po rekonštrukcii stalo trochu modernejším. Ak si zoberieme veľkú jedáleň s kazetovým stropom, vôbec nestratila na svojej prepracovanosti, pretože aj pôvodná kresba bola kompletne zreštaurovaná, vďaka tomu, že sa zachovali popisy stropu. Rozmery podkrovia bolivybavená a vyšlo výborné podkrovie s hodovňou. Individuálny štýl každej miestnosti tejto veľkej reštaurácie priťahuje pozornosť.

Pre koho je všetka táto nádhera?

Ako hovoria recenzie, usadlosť Vankoviči, ktorá bola prerobená na reštauračný klub, prijme inteligenciu, ľudí z vysokej spoločnosti. Vo všeobecnosti môžu usadlosť navštíviť všetci, ktorí sú na tom finančne dobre. Je však možné usporiadať aj slávnostné predstavenia, večierky, veľkolepé predstavenia a rôzne oslavy. Uskutočnia sa aj tvorivé večery a stretnutia.

Ani tu sa nezabúda na deti. Personál kaštieľa dopĺňajú profesionálne pestúnky, ktoré sa o dieťa môžu postarať. Na tento účel bol vytvorený samostatný detský klub s rôznymi vzdelávacími hrami a predstaveniami. A ak je dieťa odhodlané sa len zabávať, je k dispozícii ihrisko na hry vonku.

Ešte pár zábavných faktov

Je známe, že kolekcia vín tejto reštaurácie obsahuje odrody viac ako 200 druhov - to sú veľmi bohaté zásoby, ku každému jedlu sa tu nájde nápoj, bude nielen doplnkom, ale bude môcť odhaliť skutočnú chuť jedla.

Letná terasa tejto reštaurácie je veľmi atraktívna a útulná a pojme až 600 hostí. Samotný klub je vybavený systémom ionizácie a zvlhčovania vzduchu.

Pozemok je obklopený množstvom zelených plôch, krásnymi uličkami a inšpirujúcimi kvetinovými aranžmánmi. Medzi touto milosťou je nainštalované veľké pódium, ktoré, mimochodom, veľmi harmonicky zapadá. Je určený presvetlé prejavy alebo gratulácie. Sídlo Vankoviči, ktorého adresa je už všeobecne známa - toto je Filimonova ulica, sa stala nielen ozdobou mesta Minsk, ale aj vynikajúcim reštauračným komplexom.